但热门归热门，赚到钱的到底有多少呢？有调研显示，中国目前有个奇怪的现象，种植面积几亩到几十亩的种植户赚钱的比较多，上千亩甚至上万亩的大户，反而很多赚不到钱。

理论上来说，按照规模经济的效应，规模越大理应越赚钱，大户赚不到钱，核心问题在哪呢？其中很关键一点，是农场盈利点设计不合理的问题。

所以，今天我们就来系统讨论一下，农场盈利点，到底怎么设计才算合理。

⑴关注点不在农业本身

除了一些本身就从事农业，因为种植经验丰富而扩大生产的农场主之外，很多以商业资本进入农业领域的农场主，对农业生产并不熟，甚至并不是看重农业本身，只是看重政策，主要的精力放在跑关系、跑政策，真正用到农业生产上的精力并不多。

⑵没搞清生产和运营的区别

也有很多农场主虽然专注于农业生产，但不懂得在规模扩大之后，自己的角色已经不再是“生产者”，而是“运营者”。过去大家都是小农经营，只管生产，虽然有利润，其实更多的只是“苦力钱”，运营和销售的事基本上被“二道贩子”给做了，而在规模扩大成为农场之后，不仅运营方面的各种成本增加，对农场主运营能力也有了更高要求。

⑶贪便宜心理

过去常说“勤俭节约”是中华民族的传统美德，的确不错，在农业社会，小农生产靠节约确实能增收。但规模化之后就不一样了，需要讲求投入产出比，农资投入等方面靠省钱已经不能带来利润，该加大投入的地方必须舍得投入。

⑷只想到靠主营业务盈利

很多农场主在设计盈利模式时，主要就是想着要靠自己的产品赚钱。其实光靠农产品，很难赚到钱。不妨借鉴点互联网思维，现在很多互联网产品都不靠产品本身赚钱，比如360杀毒软件，比如各种资讯类APP，它们主打的产品其实都免费，那怎么赚钱呢？既然免费，用的人就多，有了足够的人流量，广告商自然愿意掏钱！

其实做农场也一样，农场里可以利用的资源是很多很多的，一些聪明的农场主，并不靠自己的农产品赚钱，而是让盈利点多元化。下面我们就一起来看看农场到底有多少种资源可以转化为盈利点。

⑴土地

土地本身就是最值钱的资源，过去几十年，中国最赚钱的行业之一房地产，就是靠土地催生价值。很多朋友们不屑房地产的做法，但用土地的增值来补贴农产品的低价这不是件好事吗？

⑵空间

实现空间的增值，中小农场如何利用移动社交媒体聚合人气？实现持续盈利？两点：一是生意，二是生活。

⑶生产劳动

生产劳动的价值很容易被大家忽略，建议大家看看张艺谋的《印像》系列，不就是生产劳动过程价值的艺术化吗？光门票一年就好几个亿。

⑷万物生长的过程

万物生产的过程价值在哪？只要懂得包装，它们就是活生生的教育产品和体验产品。

⑸农产品

农产品本身自然不必多说，农业部已经确定今年为农业品牌推广年，如果能有自己的优势特色农产品，将有很大优势。

⑹产品加工

加工才能实现产品的附加价值，农产品精深加工目前在我国也是一片蓝海。

⑺人

只要有人，就可以通过服务增值，就可以靠感情维系增值。

⑻合作伙伴

有合作伙伴就能联手打造产业链。

⑼志趣相投的朋友

从事农业的朋友，联盟的价值，一个农场生产的产品系列有限，一个农场的体验价值有限，联合起来对于用户而言就是无限的价值。

⑽游客与爱好者

有人流的地方就能带来商业和广告价值。

⑾原产地

原产地属于稀缺价值，发展原产地旅游，潜力可观。

⑿国家政策

和别的行业相比，国家的各种优惠政策和补贴原本就是个巨大优势。

北京郊区一家以意大利风情为主题的农场，面积不过200亩左右，他们却做到了年接待客户18-20万，实现年营业额4000万，他们的运营秘诀和盈利点在哪呢？

⑴差异化经营，突显特色

农场内的全部客房均按照意式家居装修风格，还原意大利原乡风貌。不仅如此，农场拥有110余种意大利本土果木和多种畜禽。农场的厨师长也是位地地道道的意大利人，烹饪着正宗的意大利美食，整个农场充满着浓郁意大利风情的。

⑵精准定位，锁定客户需求

他们的用户定位非常精准，就是面向中产阶级，中档消费人群。意大利农场在设计初期就锁定了对应客户群体，并为之提供了具体的服务。从庄园名称到园区景观，再到DIY项目、农产品深加工，甚至社会产品组织，都围绕着“意大利”这个符号进行，牢牢的抓住了崇尚欧陆风的中产阶级。

⑶包装场景，制造“冲动消费”

农场在建园之初，就把商品设计在了每个农场路线的关键点上。比如，根据客户进园之后的主要动线，去找寻到客人通常要停留那些结点，来设置一些商品或商店等形式。

另一方面，他们还通过出租的场地、设立农夫市集等，吸引外部商户、同行业者甚至是工厂进入农场，共同销售，创造一个商业的气氛。这样既能收取一定的租金，增加盈利，同时可以为游客提供更多的产品，而不用自己承担产品无法销售、库存的压力。

⑷亲子活动，DIY项目

儿童乐园：农场特意给孩子们准备了一块大沙滩，滑滑梯，秋千，骑小马，破旧的轮胎都是孩子办家家的好道具。

动手制作：农场特意组织了动手制作美食的活动，让小朋友们和家人一起制作，不仅让孩子体验到做美食的乐趣，同时也培养了小朋友们与家人之间的合作默契。

⑸扩大销售范围

通过为公司、单位、学校、家庭等提供外卖服务，包括必备的自助餐设施、食品、酒水、服务等，以此来增加收入。

⑹产品升级

农场会将自制产品进行加工，产生出包括葡萄酒、果酒、果酱、奶酪等农场特色产品。

葡萄酒选用来自意大利的制酒专家遵循家庭作坊式的酿造方法，选用自己种植园有机种植的葡萄，酿造出100%纯天然的葡萄酒。除了葡萄酒以外，农场还有核桃酒、梨酒、苹果酒、李子酒等。农场的奶酪也是采用意大利传统工艺，精心选择奶源，在意大利师傅的精心指导下，生产出原汁原味、品味纯正的鲜奶酪。

不管盈利方式如何多元化，产品增值依然是农场经营的核心，把产品做到极致，自然会赢得市场的亲睐。(来源： 一诺休闲农业规划)

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