作者：于晓

来源：农业行业观察（ID：nyguancha）

中国是农业大国，但不是农业强国。个人觉得与科技有关系。

从诸多的报道中：1个中国农民可以养活4个人、1个美国农民却可以养活155个、1个以色列农民能养活100个人、1个德国农民可以养活150人...

从这些数据中国可以读出中国整体农业还是落后于欧美，想要迎头赶上就需要进行2个革命：

1）革命性的科技；2）革命性改革。

接下来，透视国外革命性的科技改变的农业的案例中，我们如何寻找新农业的机会呢？

同时，这些国外的新农业已经商业化，而且有些已经赢得资本的青睐，他们的创业和经营方向也是值得每一个中国农业创新创业者学习与借鉴。

美国：集装箱农场

集装箱原本是一种运输货物的容器，但农产品行业的创新者正在打破粮食生产的边界——种植农作物不是在田间种植，而是在再生的集装箱中种植。

这种生产方式破解了传统农业的3个问题：1）极端天气带来的影响；2）病虫害的影响；3）限季节的影响。4）保鲜的制约。

通过克服这些限制，农业经营能够在本来不能种植的地区生产更多的粮食和农作物。同时，供应商能够减少将这些蔬菜运输到某些市场所需的长途旅行距离。

集装箱农场可以现实真正的消费者与农场的零距离，现采现吃，同时更新鲜的产品，更低的运输成本，更少的浪费以及更少的种植用地。

这种新农业是美国的2家公司创新的。

Freight Farms和Tiger Corner Farms是两家通过使用水培法和气培法在使用回收的集装箱制造农业装置中种植农产品的公司，即在不使用土壤的情况下种植植物的方法。同时，该集装箱农业基地包括五个集装箱; 四个用于作物生长，第五个用作植物发芽的工作站和收获存储站。

据说：他们共有13个农场，能够生产约40,000颗生菜，大约是传统农场的一半，这些剩菜主要美国大型生鲜超市。

美国：室内农场

食品安全是室内农场的主打卖点。

美国的室内农场是全球最早、最商业化的农场。这取决于美国的LED技术。

美国室内种植初创公司Plenty就是美国室内农场代表之一。该公司研发的技术是，在LED灯照环境下利用高科技设备种植有机蔬菜。该公司的种植模式是，在室内的垂直塔中种植蔬菜等植物，水栽系统负责向植物输送营养物质，LED光照让植物在白天或黑夜都能保持良好长势。同时，封闭式的农场减少了虫害，从而优化了种植环境。

我们发现：与传统农场不同，Plenty 的塔状垂直农场高6米，内部使用 LED 灯替代自然阳光照明。农场内的作物种植于模块化的托盘或架子上，灌溉系统循环作业供给营养液，整个种植过程无需土壤，不使用农药和杀虫剂。

Plenty设计的农场占地1.2至4公顷，产量是普通户外农场的150至350倍。其客户是有机餐厅、会员等。

Plenty已经获得几轮融资，其中包括日本软银集团、电商巨头亚马逊创始人兼 CEO Jeff Bezos（贝佐斯）等亿级的投资。未来，Plenty农场将要来中国推广室内农场。

日本：第六产业

“第六产业”的概念是日本农业学者在20世纪90年代首先提出的。传统农业属于第一产业，而现代农业是第六产业。“第六产业”才是彻底的农业产业化。

其中，搞农业的不再只搞种养(第一产业)，还要加工农产品 (第二产业)、销售农产品（深加工）或配套服务(第三产业)，这样才能获得多环节增值价值。“1+2+3”＝6，“1×2×3”＝6。这就是“第六产业”的来历。

其中，国际上一二三产业融合最成功案例之“日本MOKUMOKU农场”。

Mokumoku农场位于日本三重县伊贺市郊区，由农户养猪的经营联合体发展而成，以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄。以家庭、学生为主要客群，强调亲近自然及家庭温馨，现已形成集生产、加工、销售、休闲观光农业、网络购物于一体的主题农场。

同时，该农场农场分为四大区域，分别提供观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务。

另外，在农场入口处就设置了购物区，而且类别十分丰富。包括：蔬菜交易市场、牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等。在蔬菜交易市场中的蔬菜，来自于与农场合作周边农户，向消费者提供新鲜蔬菜。

同时，农场巧妙将销售加工产品的店铺包装成主题馆。比如：不光蔬菜，农场的加工产品的店铺也被包装成主题馆，如猪主题馆内就有许多猪肉生产加工的商品。还有叉烧馆、香肠主题馆等。当地养殖的猪肉也会在餐厅通过料理的方式直接让消费者品尝。牛奶工坊里也会展出和出售各种奶制产品。

“日本MOKUMOKU农场”通过创意、体验、场景化等解决农产品生产、销售的关键2个环节。

以色列：蔬菜新品种和设施农业

我们都知道以色列的滴灌技术和智能水肥一体化非常厉害，而且在世界农业领域都是屈指可数。

但，以色列的新品种培育和发明也很牛。

以色列农产品已占据了40%的欧洲瓜果、蔬菜市场，并成为仅次于荷兰的第二大花卉供应国，以色列设施农业是标准化生产车间，顺应气候，做欧洲市场“反季节”而不是自己的“反季节”。

以色列的创业公司培育出了一种名为“水滴番茄”（drop tomato）的新品种。它的果实和蓝莓差不多大，是以色列甚至可能是全世界最小的番茄品种。

“水滴番茄”的种植者阿里尔基德隆表示，这种番茄吃起来很方便，不需要切开就可以直接放在沙拉里。咬一口，它会在口中“爆浆”。

据报道，这种番茄的种子最初是在荷兰开发的，之后经过改良适应了以色列南部干旱的生长环境。来自中部及北部阿拉瓦研究和开发中心的拉米·戈兰表示，番茄在以色列是一种十分受欢迎的蔬菜，“水滴番茄”绝对是这里最小的品种。

除了新品种新发明之外，以色列农业从先天不足走向世界前列，现代设施农业的飞跃发展是制胜的法宝，它其实是一种高科技、低成本、商业化的运作方式。

尤其是以色列的灌溉技术，最有突破性的是滴管，在30多年前就用到了农业领域，现在全世界都在学习和运用当中。

但是以色列的滴管是把肥料混入水中，根据不同作物来更换组装滴头，来调整滴水的速度。他们的灌溉方式是有太阳能驱动计算机控制的，利用塑料管道灌水系统密封输水，这种技术比通常的灌溉技术节水90%，节能50%，平均增产30%。

新农业发展的3大路径

其无论从国外还是国内新农业来看，新农业都是时代的产物或者颠覆传统农业的新方向。

我们看到过大棚农业、智慧农业、设施农业、立体农业、互联网农业等都是根据消费市场、大规模农业、精致农业而存在的。其中，有3大路径，值得分享一下。

路径一、消费需求出发

做农业终极目标是什么？让消费者与大自然和谐统一。消费升级时代，消费者对健康、安全、营养的农产品需求非常强烈，而且这也是消费者的痛点。

因此，生态农业、有机农业、室内农业、立体农业等新农业的不断衍生，通过改变传统生产方式，生产出消费者渴望的产品。

路径二、解决盈利问题

众所周知，农业利润薄。如何提高农业利润？方法有2个：1）降低成本；2）提高土地面积利用率。农业经营者要解决这2个问题就需要新工具、新方法、新科技。

比如：室内农业就是在单位面积里实现多频次生产1年可以生产4次，而传统农业智能生产1季，室内农业通过提高生产频次从而提高利润；设施农业也是一样，降低生产成本，从而提高农业利润。

路径三、资本化运作

新农业到底“新”在哪里？我认为4个方面：1）区别于传统生产方式；2）区别于传统渠道方式；3）用户群体不一样；4）商业化运作方向，传统农业都是自产自投入；而新农业的资本来自商业资本。

新农业的资本的目的又是什么呢？就是通过资本注入把新农业从小规模变成大规模；从初级阶段变成高级解决，从而实现更多的盈利，服务更多消费者和用户。

小结

新农业是未来农业发展的趋势。但新农业也会遇到很多问题，比如规模化、投入问题、市场教育问题。

想要在新农业领域赢得成功，要做两件事情：一件加大科技投入；另一家快速商业化。

否则就会步入一个坑：做新农业找死，不做新农业等死...

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