1  

请有情怀的人做庄主

台湾休闲农庄主有一个共同的特点，都特别热爱乡村田园生活，建设休闲农庄的初衷，有的甚至是为了圆儿时的一个梦想，他们不追求短时间的暴利，而是从一开始就非常注意生态环境的保护，在建设与经营过程中，不断融于自己的创意，将农庄比作自己的艺术作品，客人可以明显感受庄主的艺术风格和个性追求。

 2  

要有差异化定位和鲜明主题

在这个商业竞争空前激烈的时代，未有差异化才能生存。在休闲农业领域，同样如此，台湾休闲农业在这方面较为成功。

台湾休闲农庄主题鲜明、个性突出。这些主题包括水果采摘、竹、香草、茶叶、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等体验，创新不断，使游客始终充满新奇感。

比如位于桃园观音乡的“青林农场”，一年四季都栽种着向日葵，且免费开放参观，还有专门种植食虫植物的“波的农场”，种有猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等。

很多农庄一看名字，就知道农庄的特色，如以香草为主的“熏之园”，以奶牛为主的“飞牛牧场”，以兰花为主的“宾朗蝴蝶兰观光农园”，“花开了农场”则栽植了大量珍贵的树林与奇花异草。

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密集的创意组合

密集的创意组合是台湾休闲农业的第三个经验。

例如，头城农场的传统项目叶拓T恤，不断有新的图案推出，时常有新意，固定的客源可以不断反复前来消费。金勇DIY农场每年都会增加新的番茄品种，将来自各国的西红柿组合在一起的“联合国西红柿礼盒”，让游客在一个礼盒中就可以品尝到来自各国、各种形状、各种颜色、多种口味的西红柿。

桃米村在地震废墟上建了一个人工湖，在湖边立起几个弹簧，托起一只小船，上面立一根桅杆，人站船上，能够体验地震的摇晃感觉，并将小船名之为 “摇晃的记忆”。

密集而巧妙的创意，使得游客玩的开心，流连忘返。

相比之下，大陆的休闲农业在创意上有所欠缺，不能准确把握消费者心理，或者营造场景。切记，粉丝玩的开心是最为重要的。

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开展深度体验营销

只有获得良好的体验，消费者才能成为忠实顾客，甚至粉丝。很多农业企业老板不知道怎么为顾客提供良好的体验，其实，一个最简单的办事就是换位思考，假如你是顾客你想要是是什么。

三只松鼠，就是在顾客体验方面追求极致，该公司强调，在每一个细节用超值体验。在休闲农业领域，同样需要以顾客为中心，通过提供深度体验超越顾客期望。

在这方面，台湾休闲农业做的很好，值得借鉴。

台湾休闲农庄都设有可供多人同乐的设施，例如烤肉区、采果区、游戏区，农耕体验区等。

有的还设有充满台湾农村乐趣的烘烤区，提供游客享受土窑烤地瓜、烤土窑鸡的乐趣；有的不定期举办农业有关的教育活动、趣味比赛；有的提供与场内动物接触的机会，游客可以借喂养小牛、挤牛奶、喝生奶的过程，体会牧场农家的生活。

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让游客玩的过程中Get新技能

休闲农庄不仅是休闲娱乐、遊玩，且是实践、学习的好场所，农庄平时主要接待学校师生，用作毕业旅行或户外教学，周末则以吸引全家度假的客人为主，天天都有生意做。

如“台一生态教育农园”精心设计了插花生活馆、才艺教室、亲子戏水区、花卉迷宫、浪漫小屋、蝴蝶甲虫生态馆等不同区域，游客可依序参观。

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就地取材，点石成金

台湾休闲农庄特别擅于发现和挖掘本土历史文化与当地特色资源，如草织、藤编、雕刻、手工艺品、地方舞蹈、戏剧、音乐和古迹史话、传说，通过新奇创意，包装打造出特色品牌。

如地震灾区桃米村蕴藏着丰富的生态资源，台湾原生29种青蛙，桃米拥有23种，台湾全岛有143种蜻蜓，在桃米发现56种，在当地政府帮助下，桃米村 民挖掘资源潜力，不断宣传各种各样的青蛙和色彩斑斓的蜻蜓，把两种小动物设计出各种可爱的卡通形象，遍布乡村醒目位置，鼓励村民动手，用纸、用布、用石头等乡村材料，制作手工艺品，很快使桃米村从一个地震废墟变成一个昆虫生态文化体验休闲区。

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以农为本，看长期算总账

台湾大的休闲农庄大多牵头成立了专业合作社，他们对产品的潜在经济收益和市场销路掌握得非常清楚。

农户在农会的帮助和指导下，自身也成为一名生产专家，经销专家和市场分析家。他们注重产品的国际市场销售行情，善于捕捉国际市场的变化信息，不断建立和拓展新的国际市场的贸易往来关系。

如清波兰园栽培的蝴蝶兰花，原种母体从日本进口，借助农会的技术传授，采用母体克隆技术和传统授粉技术，培育繁殖出优良的新种苗，栽培的花苗密切与国际市场紧扣，通过与日本和美国的客商提前两年订货。

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精深加工，效益倍增

很多人认为农业不赚钱，实际上，说你农业不赚钱大多指初级产品，农产品深加工可以带来可观利润。在休闲农业，同样如此。

台湾的农产品深加工从果品鲜食、保鲜存放、干品制炼到成分提取制作面膜膏和护肤美容品等具备一整列的生产、制作和包装技术，极大地延伸了产业链。

如九品莲花生态教育园区，他们设立有自身系统的农产品加工销售中心或网点，各类农产品从产品加工、冷藏、喷杀处理到分拣包装的工艺并不复杂，但其系列产品琳琅满目，从雪糕、鲜果饮料、果粒制品、干制果品到护肤品等一应俱全。

再如南投县信义乡农会引入返乡知识青年，依托本地的梅子特产，设计出几十种特色产品，加以创意包装，成为当地最具特色的农特产品和最受欢迎的旅游商品。

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管理到位，合理规划

台湾当地部门直接参与规划和辅导，由农政部门负责对休闲农业的管理和咨询，提供补助经费和贷款，而且不失时机地出台了各种相关法规和管理办法，并形成了一整套申报审批制度，从省一级到市、县、区、乡镇以至小到一个农场、农户，大都有一个近、中、远期的规划，内容包括指导思想、市场定位、开发原则、项目设置、经费预算、效益分析等，使休闲农业的各项工作逐步走向正规化和程序化，有力地推动了休闲农业的发展。

每个休闲农场的建设都是精心规划，精心设计，精心施工，所有房子建造以及住宿都各具农村建筑的风格特色，并尽量挖掘当地的资源优势，如温泉、草场、溪流、大海、岩石、古树等。

在区域规划方面，台湾现行休闲农业己脱离早期“点”的经营方式，而是“点、线、面”串联营销，这样就便于旅行社包装不同的旅游线路，进行分类营销。

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农旅互动，实现双赢

休闲农业的客源，很多是来自旅行社，台湾休闲农业的最后一个经验是实现农旅互动。一方面，休闲农业可以为旅行社提供产品。另一方面，旅行社可以为休闲农业提供稳定的 客源，可谓双赢。

台湾休闲农场布局合理，大多数都分布在旅游线路上，每个景区景点都能与旅游结合起来，这就有了客源的保证。板块化、区域化整合，已经有了相当的成效。

例如苗栗县南庄乡休闲民宿区，拥有近80家乡村民宿，依托这些民宿，乡里将具有百年历史的桂花小巷开发成特色旅游街，带动了客家特色餐饮、特色风味小吃、特色手工艺品等相关行业的发展，使游客来到这里之后，在体验不同的农家风貌的同时能够比较全方位地感受具有当地特色的客家文化。

宜兰县也形成了梗坊休闲农业区、北关休闲农业区等区域化的乡村旅游目的地，达到一定的产业规模，具有区域特色；区域内部各个休闲农业经营单位，在资源、客源市场形成了相互带动、相互补充的良好局面。

事实证明，休闲农业必须有一定的规模才能形成景观效应和产业集聚效应，才能由点成线、成片，为城市旅游者提供一日、两日乃至多日的旅游产品组合，从而提高经济效益。文章来源：神农岛

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休息农业的100种盈利模式

休闲农庄作为一种新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。自然也就作为从事旅游研究人员的重点开发对象，一般来说休闲农庄四周被美丽的自然或田园风光所围绕，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。台湾休闲农庄的盈利点主要有以下几部分：

一、餐饮盈利

1.特色早茶【如水煮花生、煨芋头、煨红薯、石灰池泡蛋、现制豆浆、手工米粉、甜酒等】

2.农家饭菜【农庄的主要餐饮方式，可以将农家饭菜与酒店菜肴相结合，满足客人不同需求】

3.特色预订【比如烤全羊、三鞭药膳等，有的特色菜可以常备，有的可以要求预订】

4.宴会接待【交通比较便利的可以接待生日宴、聚会宴、会议宴、培训宴等同时用餐比较多的】

5.自助烧烤【既可作为吸引游客的游乐项目，又是一项特色餐饮服务】

6.特色外卖【比如现场制作的烤鸭、臭豆腐、麻辣香干等】

二、住宿盈利

7.乡村别墅【如近水独栋休闲别墅】

8.标准客房【按照一般标准建设的楼层套间】

9.青年旅馆【按照国际青年旅馆模式建设的适合旅游爱好者的旅馆】

10.露营基地【提供大规格的帐篷出租】

11.特色住宿【如人工窑洞、石屋、架在树上的鸟巢屋、木船旅馆、迷你微型别墅、茅草居等】

12.其他服务【如钟点房、午夜房、包月房等】

三、加工盈利

13.自酿谷酒【最好用大坛封装，上贴红纸，小瓶装的贴上自制的土标签，取名“某某家酒”，根据实际情况还可造黄酒、甜酒、米酒、南瓜酒、地瓜酒、葡萄酒等】

14.熏制腊味【如腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊兔等】

15.泡菜系列【如腌辣椒、腌萝卜、腌黄瓜、腌茄子等】

16.干菜系列【如笋干、豆角干、紫苏干、剁辣椒、萝卜干等】

17.粮油系列【如大米加工、大豆加工、红薯加工、玉米加工等】

四、康乐休闲盈利

18.乡村茶馆【茶艺表演、茶氺服务、茶叶茶具出售，有茶叶基地的还可以组织游客采茶、制茶】

19.乡村KTV【以大包厢为主，平时也可作为聚会、培训、会议用】

20.乡村酒吧【面积不需要很大，关键要精致，也可做成清吧】

21.花园足浴【微风吹来，花香沁鼻，在大自然中享受足浴】

22.草坪瑜伽【有辅导老师，可采取会员制，游客也可临时参与体验】

23.乡村温泉【将传统的澡堂、桑拿改造成温泉形式】

24.乡村高尔夫练习场【占地比较小，可采取会员制】

25.乡村马术俱乐部【一种是会员制的马术俱乐部，另一种只是简单的骑马游玩项目】

26.拓展训练基地【需要与专业户外拓展训练机构合作，以保证稳定的团体消费】

27.短程亲氺漂流【适合儿童的短程安全浅水漂流，重在亲水体验】

28.乡村游泳池【一种为天然浴场，对河滩进行改造而成，一种为人工修建的游泳池】

29.狩猎场【可依据农庄地形，选择封闭性较好的窝地喂养动物，依法开展狩猎活动】

五、游乐盈利

30.水上运动系列【如氺上步行球、氺上飞机、氺上滑道、情侣脚踏船、氺上摩托艇等】

31.山地运动系列【如滑草、竹林迷宫、攀崖、速降、山地自行车等】

32.场馆游乐系列【如幻像水族馆、旋转秋千、旋转木马、碰碰车、神奇古堡、动感影院等】

33.空中游乐系列【如空中单轨列车、空中自行车、大荡船、飞碟】

34.有奖游乐系列【如射击、趣味寻宝、有奖猜谜、动漫世界等】

六、体验盈利

35.私家菜园【将土地分成小块，围成菜园，出租给城市居民，也可由小区业主联合租地建业主庄园】

36.果蔬采摘【游客自己动手采摘生态瓜果蔬菜，高于市场价出售，其中水果品尝采摘可以按人头算】

37.钓鱼捕鱼【多种形式的鱼乐项目，包括钓鱼、抓鱼、捞鱼、捕鱼、钓虾、钓鳖、抓螃蟹等】

七、产业盈利

38.特种养殖【如养鹿、养孔雀、养狐狸、养野猪、养蜂等】

39.有机果蔬【如农家小菜、反季节蔬菜、葡萄、梨子、板栗、莲藕等】

40.农副产品加工【如红薯粉丝、茶籽油、环保竹篮、草鞋、干花等】

41.药材茶叶【签约成为药材基地或茶叶基地，利用基地形成农庄特色】

42.花卉苗木【既是对农庄的美化绿化，同时可通过苗圃销售花卉苗木、盆景树桩】

43.天然矿泉氺【如果有好的矿泉氺资源，开发成瓶装或桶装氺，还可提升农庄知名度】

44.野菜野果【人工种植野菜野果，包括磨菇生产，可农庄内部消化，也可加工包装成商品推向市场】

八、服务盈利

45.会议中心【现在有很多部门和单位的会议放到农庄去开，会议中心的规模视情况而定】

46.展览中心【可与会议中心办在一起，主要承办艺术收藏品展览，也可只展示农耕文化】

47.婚纱摄影基地【利用农庄的自然风光，加上一些爱情婚庆主题元素，可开设婚纱馆】

48.旅游纪念品商场【最好建成古朴风情小街，包括老字号工艺品店和特色小吃】

49.土特产超市【如果申请了屠宰证，还可现场屠宰生猪】

50.交通服务中心【包括内部电动游览车和通往市区的班线车】

51.医疗保健服务中心【在基本医疗的基础上开设其他特色保健服务】

52.通讯及其它公共服务【如商务中心、预订机票、代客租车等】

九、手工制作盈利

53.风筝制作【提供材料，游客可自己动手制作，在田野上放风筝是很开心的事情】

54.手工棉被【手工弹棉花具有很强的观赏性，同时现场预订棉被绝对放心】

55.竹艺编织【竹艺编织材料易取，成品可现场作为实用工艺品销售】

56.陶艺制作【与陶泥亲密接触，欣赏一下自己的作品】

57.女红针线【适合女游客参与的如做手工鞋垫、编织手套、刺绣等】

58.其他体验【各类手工工艺均可，甚至包括参与建土房木屋】

十、集体活动盈利

59.集体婚礼【与妇联、媒体、婚介等联合举行中式集体婚礼】

60.交友派对【与团委、媒体、户外俱乐部等联合举行交友派对活动】

61.夏令营【与学校、媒体、公益社团等联合举办夏令营或冬令营】

62.纪念林植树活动【古树名木认养、纪念果林、企业形象林】

63.农民趣味运动会【展示农耕文化，邀请企业、媒体和游客参与】

64.其他节庆活动【如泼水节、重阳节、圣诞节、情人节等】

十一、艺术类盈利

65.收藏展馆【建立艺术家创作基地，展示出售各类收藏品、艺术品】

66.工艺品趣味拍卖【可以由游客亲手制作并现场参加趣味拍卖】

67.根雕盆景【取材乡间，由园艺师现场指导创作，作品可带回家】

68.窗花剪纸【材料普通，初学简单，具有浓郁的乡土气息】

十二、地产盈利

69.乡村别墅【如取得建设用地，可建设连片乡村别墅】

70.幸福公寓【适合城里老人下乡定居或度假，可租可售】

71.老字号商业街【如果农庄规模大，交通便利，可考虑建商业街】

72.双语国际幼儿园【在风景优美的农庄中让孩子健康成长，档次要高】

73.武术培训基地【武术培训不仅可以赢利，还具有表演参观的特性】

74.艺术家创作基地【主要是画家、作家、雕刻家等选择乡村潜心创作】

十三、技术盈利

75.珍稀观赏鱼繁殖推广【如中华鲟、娃娃鱼、锦鲤等】76.优质种苗培植推广【如优质油茶、红豆杉、兰花等】

77.宠物繁殖训导【如狐狸、荷兰猪、藏獒、观赏龟等】

78.有机肥料生产推广【为周边种植大户服务】

79.无公害养殖垫料推广【为周边养殖大户服务】

80.大棚温室推广【大棚建设、温室育苗、沼气工程等】

十四、表演盈利

81.绝活表演【民间绝活表演，可在节庆期间推出】

82.农家动物表演【经过训导的农家动物如小猪跳水等】

83.传统艺术表演【如魔术杂技、皮影戏、拉西洋景、踩高跷等】

84.演出团体【民俗风情表演，可参加文艺调演和商业演出】

十五、教育盈利

85.农科教中心【争取政府将农庄定为当地农科教培训中心】

86.青少年特长假日培训班【节假日青少年可前往体验学习各类特长】

87.市民大学【类似老年大学，市民可报名学习武术、舞蹈、烹调等】

88.幼儿教育【开设双语幼儿园，实行寄宿制，面向城市招生】

十六、管理盈利

89.专业合作社【联合周边农村农民成立相应的专业合作社，统一品牌，统一管理】

90.品牌连锁和委托管理【将自己成熟的项目输出、复制、连锁，或者兼并、托管】

十七、广告盈利

91.酒水供应商广告【酒水供应商在自己的农庄设置广告】

92.当地房产广告【当地房产商在农庄设置户外广告】

93.其它旅游景区广告【周边旅游景区在农庄设置广告牌】

94.农庄消费指南折页广告【定期编印的农庄快报上刊登相关广告】

95.企业形象林【当地知名企业在农庄内建立纪念林，立企业形象石】

96.主题活动【在农庄举办的各类主题活动冠名、协办招商】

十八、其他盈利

97.封闭性较好、游乐项目多、景点丰富的农庄经批准可以收取门票或销售最低消费套票。

98.规模较大的农庄可以规划工业用地，招商发展无污染工业，也可提供厂房合作或出租。

99.种植业为主的农庄可以推出农机服务，同时满足周边农村的需求。

100.具有科研技术实力的农庄可以申请承担相关科研实验项目，如基因育种、湿地保护与研究

来源：一诺文旅乡村振兴旅游规划设计院

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