特色小镇、旅游农业、休闲农业该学习下零售行业了
休闲农业
   叶明春
2017-08-11 10:24:24
[ 导读 ] 一直以来,很多农业企业老板经常向神农岛岛主讲述他们在经营过程中遇到的种种问题,其中最主要的不外乎:我有好产品,却不知道如何将其打造成好品牌;抑或原本品牌就没做好,现在互联网大时代到来了更不知道怎么做了。

一直以来,很多农业企业老板经常向神农岛岛主讲述他们在经营过程中遇到的种种问题,其中最主要的不外乎:我有好产品,却不知道如何将其打造成好品牌;抑或原本品牌就没做好,现在互联网大时代到来了更不知道怎么做了。

最近,神农岛岛主见了一位知名餐饮企业高管,问他在做什么,得到的回答是:在做深化消费者关系的事情,策略是通过类似亲子这样的活动。试想,如果家长带着孩子来参加活动,结束之后自然而然是要吃饭的。这样的活动,既能将企业和消费者之间的关系由弱关系变为强关系,又能带来现实销量,并转化为销售额增强,何乐不为?

实际上,亲子活动不仅仅是餐饮行业在玩,整合线下零售似乎都在尝试。放眼现在所有的大型商场,亲子和餐饮都是标配项目。尤其是餐饮业态,是商场的三大支柱之一。那么问题来了,为什么商场如此亲睐亲子和餐饮?仅仅是因为这个钱好赚吗?

这就回到现代商业的本质上来。随着消费品红海时代到来,商业的核心已经从物物的交换,切换到用户时间的争夺上来。谁能占据消费者更多的时间,谁就能在商战中占得头筹。

从这个意义上,商场的竞争对手不是其他商店,而是消费者宅在家里、出去旅游等其他时间的分配。最大限度争取到消费者的时间,其实是商场经营的核心。

相比逛街购物这些快消费(咳,女同胞请无视),亲子项目和餐饮无疑能够延长消费者的停留时间。更多的停留时间,也就意味着更多的消费。

服务类农业的本质是经营好用户的时间

         

与之类似,休闲农业、特色小镇既是依托农户,也具有典型的服务业的特征,因此,其与零售业有诸多相似之处。

从这种意义上说,休闲农业、乡村旅游、特色小镇这类“农业+服务”的经营业态,其经营的核心,也是通过一系列运营活动,改变竞争用户在城市与农庄的时间分配,尽量延长他们在农庄的停留时间。

互联网思维简单说就是用户思维,而用户思维就是以消费者生活圈为主线,不断满足其各种需求。

对标零售行业和服务行业,我们的服务类农业项目还有很多差距。

比如,很多农庄,经营项目极其单一,陷入同质化泥淖。游客一看就有似曾相识的感觉。

这样的结果就是:游客半天时间看完一遍就想离开。或者呆一天时间就没了兴趣,压根没有住下来的打算。对主体产品都没有兴趣,更不用谈周边消费了。

在用户时间争夺上的失败,也就注定了整个项目运营的失败。

所以,农庄要想增加收益,除了考虑让消费者前来,更重要的是增加消费者的停留时间。

要想占用用户的时间,就必须用价值输出。而价值输出就需要有好的产品,比如,体验活动,游戏的餐饮,特色建筑,独树一帜的主题,有趣、有料的活动等。

服务类农业项目在做前期规划时,一定要考虑融入时间维度。尽量多占用消费者时间,并使得其获得良好的体验。

合理的消费空间提升消费体验水平

谈完了时间,再回到零售行业。

一个大家可能司空见惯却熟视无睹的现象是,为什么电影院一般会放在位置较差(相对而言)的地方?

其原因在于,电影院、KTV、大型餐饮等业态本身就具备较强吸引力,消费者本身就可能冲着他们而来,所以通常放在顶层等昭示性弱的位置。

相反,化妆品、首饰等随机性消费较强的业态,要放在一层昭示性强的位置。

另外,诸如奢侈品一类的高端百货店,一般要放在商场的入口位置,一方面能够吸引人流,另一方面还能够提升整个商场的档次和形象。

在动辄几层的大型商场里,看似杂乱无章的业态分布,其实不是搭积木般随心所欲,都是从经营的角度出发,以保证客流动线流畅和遵从顾客消费心理为主线,进行的科学布局。

与之相似,服务类农业也需要学习零售行业的这些经验。

休闲农业、特色小镇在规划阶段,就要增加不同产品服务,空间布局的问题。其设计之初就要考虑。

特色小镇,休闲农业(农庄)要学习零售行业的消费者动线来规划,思考以下问题,如何增加产品和服务的层次感,餐饮行业如何和休闲观光项目合理搭配?

招商质量决定整体服务水平

第三个问题是招商。对服务类农业项目而言,招商在某种程度上决定了项目的基本服务水平。对零售行业而言,高端品牌(比如星巴克、汉堡王等)入驻数量通常是衡量商家竞争力的最要指标之一。

知名品牌商家的入住,不仅提升了商场服务水平,还可以为整个零售业态引,反过来成为带动商场人气的爆点。

对服务类农业项目而言,其一个痛点可能就是相对离城区较远,服务水平参差次不齐,这实际上拉低了整个农业项目的服务水平。

同样必须有一些特色的项目,当作农庄的爆点,带动农庄的人气。

当然,提升整个服务类农业项目的档次,不仅仅可以依靠门店招商,其实手段是多样的 。比如,在很多商场我们可以看到在一楼大厅会有豪车进行展示。

零售行业展示豪车,实际上就是充当了4S展示,其本质是跨界思维和平台思维。

作为服务类农业项目,无论是特色小镇、乡村旅游,还是农庄项目,其优势是,面积大,作为动辄数百亩土地,也不乏人流量的庄园,是否可以扩展下思维呢?

郑州有一家农庄就这方面做的很好,这家农庄某农庄凭借自己独特的环境和完整的田园生活配套,吸引了一家高端幼儿园入驻。

无独有偶,浙江一家农庄,吸引了两家高端豪华车将展厅开在其中,客户不仅可以过来试驾,购车后还能成为农场会员,享受一系列有机食品供应。

只要你敢想,其实平台化的农庄也有无数种延伸可能。

高频活动:建立强关系的利器

很多农业企业老板向神农岛请教一个问题,如何能够像小米一样,基于社区建立一个品牌。

我们的回答是,首先要了解小米做了什么事情。

小米与消费者深化关系的手段很多,其中一个重要的手段就是线下同城会。

我们曾经统计过,小米一年做活动超过400场。

同样,零售行业的频率也很高。

这些都值得服务类农业项目学习。“重建设、轻运营”是当下众多庄园的思维痼疾。在不少庄主看来,只要我们庄园建设好了,广告一做,用户自然就会蜂拥而来。

但这种任性的自信,在建设装修标准颇高的商场老板心中,似乎从来没有,也不敢有。所以我们看到,在大型商场,各种各样的活动层出不穷。

各种传统节假日自不必说,事实上,如今情人节、七夕节、万圣节这些西方节日能够反客为主,成为国内年轻一代的热衷,恰恰也是拜商场营造的氛围所赐。

而在非节日里,商场里各种自创活动、联合媒体的活动、迎合社会热点的活动依然每周不间断。某个中部城市的商场,利用太阳马术团到当地表演的机会,不惜在其广场上“大兴土木”,搞起“马术表演”。

商场这种“每周一活动”的爆点营销非常值得农庄学习。

尤其在社交媒体成为主流传播途径的今天,每周末推出一项主题活动,不仅当次活动更容易传播,活动结束后的朋友圈转发,还能形成更大的二次传播面,进而提升农庄的品牌力。

所谓见面三分亲,活动的价值在于,迅速将商家与消费者之间的弱关系,变为强关系。

来源:神农岛

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