未来，传统农业该何去何从？

很多农业经营者已经从一二三产业融合中找到答案。其中，被大家称之为“第六产业”模式迎来新曙光。

今天，农业君（公众号：nyguancha）帮助各位农业老板梳理一些关于“第六产业”的案例，希望给大家带来启迪。

什么是第六产业

20世纪90年代，日本东京大学名誉教授、农业专家今村奈良臣，针对日本农业面临的发展窘境，首先提出了“第六产业”的概念。

就是通过鼓励农户搞多种经营，即不仅种植农作物(第一产业)，而且从事农产品加工(第二产业)与销售农产品及其加工产品(第三产业)，以获得更多的增值价值，为农业和农村的可持续发展开辟光明前景。

因为按行业分类，农林水产业属于第一产业，加工制造业则是第二产业，销售、服务等为第三产业。“1+2+3”等于6，“1×2×3”也等于6。这就是“第六产业”的内涵。

发展“第六产业”的根本目的是为了振兴农业农村，改变农业发展前景，所以要坚持以农业为主体；基本做法是通过一、二、三产业的相互融合，提升农产品附加值，提高农民收入；基本趋势是让第二、第三产业附着其上，逐步使原本作为第一产业的农业变身为综合产业。可以说，“第六产业”是发展现代农业的真谛。

第六产业运营模式（以休闲农业为例）

下面就列举和浅析日本法国和澳大利亚的休闲农业发展模式：

1、以日本为代表的绿色观光旅游发展模式

日本是一个多火山、地震的岛国，气候高温多雨，国内资源 贫乏、人均土地资源紧缺，农业规模小，因此政府希望通过政策和制度来引导休闲农业的发展，希望通过当地的自然景观、历史文化内涵和风土人情来吸引游客。因 而，日本休闲农业奉行“回归自然”的理念，强调市民实践体验，通过农园吸引市民租地经营，农民在公园里生产、生活、休闲，实现了农业、农村和农民一体化经 营管理。

为了有效推动绿色观光旅游体制、景点和设施建设，政府制定了一套完整的农业土地法律体系，在硬件配套设施、税收、补贴等方面给予许多优惠政策。目前日本国内 有很多富有诗情画意的观光农园，内设动物广场、牧场馆、花圃、跑马场、射击场等各具特色的设施，同时配有完善周到的服务，吸引了众多的游客，为观光农园赢 得了不菲的经济收入。

2、以法国为代表的专业农场发展模式

法国休闲农业的发展得益于多个 非政府组织机构的联合，具体是指各行业协会在政府的政策指导下制定相关的行业规范和质量标准，推动以农场经营为主的休闲农业得到快速发展。这些农场基本上 都是专业化经营，主要以农场客栈、点心农场、农产品农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农场以及露营农场等形式存在。

早在1954年，联邦国营旅舍联合会主办“法国农家旅舍网”，此后各类农业旅游社团组织和法国农业与渔业协会等中介机构陆续成立，有力促进了休闲农业的经验交流、信息传递和业务培训。随着行业协会的不断发展，行业自律作用逐渐凸显，法国政府也逐渐由管理职能转向监管职能，行业协会在休闲农业的发展中显现主导 作用。

截至2005年，法国已有1.77万农民经营休闲农业，超过5800户农民加入全国性的联合经营组织；2007年有2.92亿人次前往乡村进行休闲，占全国旅游总人数的33.4%；农业旅游收入约244.6亿欧元，相当于全国旅游收入的1/5。

3、以澳大利亚为代表的葡萄酒旅游发展模式

澳大利亚作为开展休闲农业最早的国家之一，其休闲农业特别重视葡萄酒旅游产业的“产、学、研”紧密结合，主要依托葡萄庄园的田园风光、酿造工艺生产设备、特 色美食、葡萄酒历史文化吸引游客，同时开发观光、休闲和体验等农业旅游产品，带动餐饮、住宿、购物、娱乐等产业延伸，促使休闲农业向第2产业和第3产业延 伸，实现了特色农业产业与旅游业的结合，为地区带来了巨大的综合效益。

澳大利亚葡萄种植始于1788年，从1810年开始，葡萄酒酿造和销售开始走向商业化，目前已经形成了60多个葡萄酒产区，2008年澳大利亚葡萄酒产量为 125714百万升，出口量为71417百万升，成为世界第6大葡萄酒生产国和第4大葡萄酒出口国，吸纳了农村剩余劳动力，产生了巨大的经济效应。

据澳大利亚资源、能源和旅游部统计报道，2009年澳大利亚葡萄酒旅游就吸引410万国内游客和66万国外游客，创汇达48.9亿澳元。

中国“第六产业”样板：蘑菇工厂

上海金山探索一二产业联动，主要体现在农产品加工上。一三产业联动则有更多拓展空间，包括农产品流通、农产品电子商务、农业休闲旅游、创意农业等。

在金山区廊下镇“联中一号”蘑菇工厂里，蘑菇年产量是传统种植的20倍；每到周末，还会有上百名家长和孩子来参观采摘。目前，这座蘑菇工厂亩产值已达200万元，甚至高于市郊一些工业企业的土地亩均产出。这座蘑菇工厂，就是金山第六产业发展的生动样本。

同时，上海金山还积极探索农产品从田头到餐桌全产业链发展模式，建设了集净菜加工、色拉蔬菜和保鲜蔬菜加工、冷冻干燥农产品及生态健康食品加工于一体的农产品加工产业体系。有一个叫“鑫博海”中央厨房项目，每天青菜、萝卜、刀豆等农产品源源不断地被运进来，经过11道加工工序后变身为一份份生鲜半成品，烹饪加工流水线还能生产出各式冷（热）链盒饭，每天可解决12万人（次）的吃饭问题。

第六产业已经成为破解传统农业生产与销售的难题，成为新农业发展的重要方向与思考。当然，还需要国家的政策支持。

天津农学院院长邢克智认为，加快构建促进第六产业发展新机制，应加大政策投入力度，设立专项农业发展基金，鼓励更多农民从事第六产业创业。

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