从被火山灰覆盖的荒凉之地变成植被丰富的多功能农场，从传统农场转型升级为综合性农场，她历经百年仍热度不断，年接待量超百万人。这个农场是怎么做到华丽转身，又持续发展这么长时间的呢？

农场概况

小岩井农场位于日本岩手山南麓，创立于1891年，是日本最早、规模最大、最具代表性的民营农场，整体规模39000亩。她已被政府确定为国家重要保护遗产的建筑群，是日本北部著名的度假胜地。

发展历程

默默无闻  一个多世纪之前，这里是一毛不拔的贫瘠土地，冰冷的西风从奥羽山脉吹到这里，芒草柴、蕨菜等分散于火山灰上，营造出一种荒凉的郊野气息。

初步萌芽 1888年，日本铁路局长官被“岩手富士山”南麓的空旷荒野土地所吸引。萌生开垦肥沃良田的想法，并找到日本铁道会、三菱社社长商量，三人一拍即合，便诞生了以三人名字“首字”而命名的“小岩井农场”。

启动建设 1891年成立农场到1909年创建公司，经历了创建有利农作物生长的土壤环境、种植培育防风森林、引入国外进口奶牛育种、探索乳制品加工、成立总部运营中心、创建公司。

转型探索 1948年转型牧场业务再到2006年转向生态农场模式，全面开展旅游、重新规划、建立乳业公司、成立观光乐园、打造文化建筑、探索自产自销模式、获得多项质量管理体系、联合建立“生物能源股份有限公司”，生物质发电设施开始运转，转向生态农场模式。

产业延伸 2008年增设牛奶加工厂并销售牛奶及加工品；2010年至今，与周边景区、政府及有关协会，共同组织森林绿化活动、萤火虫森林创造项目及岩手冰雪节、雪祭等地域民俗活动、研学教育活动、亲子教育活动和休闲娱乐活动。

小岩井农场特色优势

从贫瘠荒凉之地变成天高云阔，风吹草低见牛羊、绿油油的草原农场，小岩井农场的特色优势不在丰富的资源基础，更没有源源不断的客流保障，但它从地域优势出发，以完善的产业链结构，多样化的价值体现，以“逢山开路遇水填桥”的韧性，创造了日本私立农场“百年老字号”的奇迹。

1.深化一产，夯实基础

在岩手山脚下这片排水不畅、酸性较高，夏季冷风，冬季暴雪的荒芜之地，小岩井农场经过土壤改造、种植防风林，先是创造有利于农作物生长的自然环境，然后通过植树造林、牲畜养殖，不断深化第一产业，例如：

1)独特的“人造森林”体系

小岩井农场从原本火山灰覆盖的旷野湿地，通过数十年如一日的植树造林，让这里的森林覆盖面积超过2000多公顷，不仅成功改善了土壤环境，还打造出了独特的小岩井“人造森林”体系。它不仅树木丛生，还生存着大量野生动植物，甚至还有苍鹰、猎鹰、猫头鹰，乃至黑熊等各类珍奇猛兽。

另外，在保证森林生态系统的前提下，小岩井农场将森林划分为100多个区域，每个区域按一定计划进行伐木和修剪，既保护了农场的生态价值，又实现农场“人造森林”的经济价值。据悉，这种与自然共存的森林技术，已经在日本多个领域广泛应用。

2)丰富的“牛羊畜产”养殖

小岩井农场作为日本综合性农场的开创者，它在原有种植的基础上，从国外引进黄牛、奶牛、绵羊、赛马、兔等等牲畜，丰富农场的畜产养殖，农场主在借鉴学习西方农业的基础上，引进先进农用设备，提升农场的机械化和高效化，同时，结合日本国内市场，适时进行调整。如牛羊随农场业务不断增多，赛马随业务灵活变更为“养马体验”、“骑马体验”等等。

3)开创的“畜产良种”培育

小岩井农场不仅是从国外引进优良畜牧品种，更在农场内进行本土畜种培育。如从英国进口的优质种马，经过小岩井农场的培育，广泛存在日本北海道和东北部其它牧场；从荷兰进口的荷斯坦奶牛，从英格兰进口的萨罗普羊，经过本土驯化培育，对日本现代(牛羊)畜牧养殖具有开创性意义。

2.完善二产，丰富体验

小岩井农场在一产(农林畜业)的基础上，不断完善二产(加工业)，即形成农场特色品牌，又为三产(旅游观光)增加趣味体验。例如：

1)以人造森林为基础，不仅形成农场原木供应业务，还为后续羊毛手工艺品加工提供材料支持；

2)以牛羊养殖为基础，不仅形成农场餐厅的原料供应，在农场加工厂形成特色乳制品、羊毛制品，还为游客们提供羊毛人偶、羊毛编织、羊毛贴画及挤牛奶制作鲜奶冰激凌等体验活动；

3)以自产农产品(牛乳/羊乳/果蔬等)为基础，不仅通过精深加工，形成农场品牌特色，增加良好的购物体验，还为农场食品业务后续的市场拓展、品牌推广做好铺垫。

3.拓展三产，品牌优化

如果一产是小岩井农场成功的“骨架”，二产是小岩井农场成功的“血肉”，那么三产就是小岩井农场成功的“灵魂”。农场通过对三产的拓展，建立动物广场、花圃、观光游乐园区(Makibaen)等功能分区及观光休闲设施，不仅将农场资源“用活”，更巧妙实现了三产融合。例如：

1)观光游览

小岩井农场通过合理的规划设计，不仅形成四季可观可赏的自然风光，还通过农场羊群，形成季节性的牧羊表演、羊群表演，同时，增设农具展览馆、农场博物馆、天文馆，与9座历史文化遗产建筑，为农场观光游览增加文化底蕴。

2)加工体验

小岩井农场以现有资源为基础，将农畜产品加工环节、乳制品加工过程以及特色手工艺品对外开放，形成远可观、近可参与的体验活动，如剪羊毛、挤牛奶、牛/羊工艺品制作、喂奶牛等等。

3)住宿餐饮

在住宿方面，小岩井农场将废旧水车改装成复古列车旅馆，既满足怀古思旧的游客群，又与周边温泉旅馆合作，满足有现代化住宿需求的游客群。

在餐饮方面，小岩井农场以健康的自产牛羊肉、新鲜果蔬等原料和雄伟壮观的农场美景，既为游客们提供地道的日式餐饮，又为大家提供休闲舒适、有格调的就餐环境。

另外，除了地道精美的日式烤肉餐品外，小岩井农场咖啡厅提供的西餐菜品，酸奶、冰激凌等甜品，不仅满足不同层次游客的饮食偏好，还形成农场了特色餐品。

在购物方面，小岩井农场从游客角度出发，线下农场商店提供各色纪念品、特色商品，线上网店提供各种加工食品及外带产品，如奶酪、杀菌牛奶、黄油面包干、焦糖蛋糕等等。同时，在商业街及地铁等人流聚集地开设农场商店，既有利于农产品销售，又巧妙进行了品牌推广。

模式启示

免费观光，吸引游人、通过免费薰衣草风景观光，吸引100万游客到来，通过加工、销售与种植花卉相关的产品营利。

成功延伸花卉产业链、从花卉种植、花期观光到加工制作花卉相关产品，如干花、精油、香水、香皂、香草冰激凌等这一系列产业链，在丰富园区旅游产品内涵的同时也充分挖掘了园区花卉产业的效益。

完善的农场规划，丰富的配套设施、提供丰富的购物、休闲、展示的设施，带动香草加工等购物消费。

品牌塑造和传播，营造消费氛围、用无处不在的紫色，打造出薰衣草农场的品牌形象，在场景中刺激消费者购买。

来源：地道农旅、壹度创意