作者：老猫

来源：农业行业观察（产业●科技●商业）

农业，从不来不只是农民的事情，也不只农业企业的事情。农业，全人类的基础与命脉。

“没有农业，就没有工业和服务业”这是我们的观点。所以，农业与工业、服务业是一个整体，需要更多的参与者和建设者。

近些年，在农业食品大赛道里不断地诞生新概念、新业态，比如，基因农业、零碳咖啡、可再生农业、数字农场、数字农服...这些都是传统农业的进化与升级的典型代表。

新农业，正汹涌而来...正道可信，沧桑无悔！

大佬携手发力可再生农业  探索未来农业

如今，我国“低碳3060”愿景目标进入落地阶段，企业及政府积极响应低碳发展，积极使用低碳生产方式，以便获得更高的效益。同时，双碳目标还影响着农业生产的迭代预升级。

然而，随着全球人口增长，资源环境遭遇破坏，人们获取食物越来越少。如何可持续发展成为国际社会的焦点，更是农业发展的重要课题。

顺应趋势，一些可持续理念、全新的农业生产方式正呼之欲出，比如，可再生农业、低碳农业..

相比于低碳农业，行业人士更关注“可再生农业”。毕竟，低碳农业是结果，可再生农业是过程。

相关文献提到，“可再生”重在改善其所使用的资源，而不是破坏或用尽资源。可再生农业具有生态系统受干扰时再生的自然倾向，采用整体、系统的方式进行农业生产，鼓励持续革新，以促进气候、社会、经济与自然的良性发展。

另外，随着粮食安全问题加剧，可再生农业的重要性逐渐得到企业与社会的关注与聚焦。

先正达集团首席执行官傅文德分享：可再生农业可以让世界拥有真正坚实的粮食安全，让农业产生气候净正效益。推进农业转型，通过农业和食品公司、政府、非政府组织、学术界和其他方面的共同努力可以实现可再生农业发展。

前些天，雀巢中国和先正达集团中国强强联手，双方在山东桓台共同建设的再生农业试验及示范基地正式揭牌。该示范基地种植小麦和玉米，双方将探索开发低碳青贮玉米与低碳小麦的生产规范，并组织农户开展相关培训，加强再生农业措施的推广应用。

对此，业内人士告诉农业行业观察：双方的合作旨在可持续农业方面建立合作关系，采取切实措施，推广可持续的农业操作，探索再生农业措施在中国落地，减少农产品全生命周期温室气体排放，帮助农民建立可持续发展的思维方式。

无独有偶！

有媒体报道，近日，拜耳与美国普渡农业达成再生农业合作意向。这项合作旨在减少大规模农业碳排，并为普渡农场网络创建一个更可持续的食品价值链。

据悉，该项目是拜耳新的ForGround平台下的首个农业食品价值链企业对企业合作项目，预计将有助于长期大规模改善土壤健康和减少温室气体排放。同时，为农民创造更多机会，使他们成为更可持续的粮食价值链的一个组成部分。

对此，中国农业产业分析师李剑认为，可再生农业是一个系统的新农业业态，不能是一家企业完成，需要政府、企业间的相互合作；同时还需要投入巨大的资金。目前，很多企业仅仅把可再生农业当作企业的公益责任，如何实现商业化才是可再生农业的出路。

众所周知，新农业正成为行业里创业或布局的主要赛道。

从定义来看，新农业亦可称为现代农业。所谓现代农业，是相对于传统农业提出的，指广泛应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法的社会化农业，相对于分户小规模生产形式的传统农业，它是一种高投入、高产出的农业形态。

农业行业观察透视发现，新农业存在有2个依据：1）技术性， 用先进的技术推动农业的发展；2）价值输出，新农业的产品价值不仅仅提供产品，还需要满足人们多元化需求，乃至满足经济效益、社会效益等多个价值体系。

所以，新农业，一定是农业价值的升级与进化。特此，农业行业观察结合当前的各类新农业业态，总结了一些新农业的新模式，飨食读者。

今年，笔者在博鳌亚洲论坛发现，一款 “零碳咖啡” 吸引了众多参会人员打卡。“零碳咖啡” 在味道上与其他咖啡没有什么不同，之所以称之为 “零碳咖啡”，是因为这种咖啡在咖啡种植、加工、包装等全产业链条中保持绿色低碳，最后通过碳中和认证实现零碳排放的咖啡。

零碳咖啡在种植过程中不使用农药化肥，也不使用农用机械，烘焙采取低碳方式进行，实现“从种子到杯子”咖啡全产业链绿色低碳生产。

据悉，种植过程中咖啡树产生的氧气与种植过程中产生的二氧化碳相互抵消，在种植这一步实现了零碳排放。在加工、包装的过程当中，也遵循绿色低碳的标准进行生产。

植物肉是合成生物学发展的结晶。

植物肉通过植物性蛋白加工、调味后模拟出传统肉类食品的营养结构、形态和口味体验，降低了人类对传统肉制品的依赖，因而也就减少了土地、水资源使用和温室气体排放。

目前市面上的植物肉大多选择使用椰子油和棕榈油充当脂肪的成分，不但口味欠佳，而且这两种油的产出一直也有许多的环保争议。在西方曾经发起过抵制棕榈油的运动，伦敦动物学会等民间组织也曾认为，棕榈油的不可持续性生产造成了对环境的破坏。

这不是开玩笑，玉米也能做成服装。

在20世纪以前，人们使用天然纤维（如羊毛、棉花、蚕丝等）编织衣物。但天然纤维资源有限，导致服饰产品价格昂贵。

最近，在科技部、中科院、宁夏科技厅和北京科技协作中心等多个项目的支持下，中国科学院微生物所温廷益研究团队通过多年科技攻关，自主研发了以玉米为原料低成本高纯度生产戊二胺的全套生产技术。该技术打通以玉米为原料，通过生物催化赖氨酸生产戊二胺、以及以戊二胺为单体聚合生成尼龙5X的生物基材料生产路线，形成具有自主知识产权的技术体系，实现生物基戊二胺及尼龙5X的产业化。

另外，去年，上海有一家公司通过“合成生物”技术，用玉米或者秸秆，就可做成暖和的围巾，飘逸的纱巾，靓女风的墨镜，耐用的小挎包，还有羽毛球拍。前些天，湖北一家公司对外发布，用玉米为原料做成的衣服，有T恤、衬衣,还有各种生物可降解的纸杯、托盘等生活用品。

种子是成为农业的“芯片”，而且经常被国外“卡脖子”。

众所周知，每年中国人要吃掉 7 亿头猪，在中国肉类消费品中稳居第一名，但我国一直从国外买种猪。因此，突破肉类消费与安全，必须要突破种猪限制。

据央视财经大型纪录片《种子 种子》，国内最大生猪企业的实验室已经量产了猪芯片。有了它，在小猪刚出生就可以知道它长大后是不是一头好种猪，每一个小格子里面装的就是一头猪的基因密码。基因测定可以加快种猪的选择效率，提高遗传改良效率，利用这个基因芯片，可以判定这头猪，将来长的快不快，产的多不多，肉好不好吃。

最近，温氏股份发布公告，旗下子公司中芯种业完成了一笔大额融资——由广东省种业集团、现代种业发展基金、广华农资产、东成种猪等对中芯种业增资23.33亿元。完成投资后，中芯种业的估值超100亿，堪称最贵种子轮。至此，“猪芯片”再次成为热门话题。

总结一下，新农业的转型升级核心是技术的升级，从技术升级开始，再延伸到商业升级与突破，这就是新农业发展的主要路径。

新农业3大路径 构建未来农业天花板

新中国成立70年来，中国农业发展呈现出了翻天覆地的巨大变化，实现了举世瞩目的跨越发展，突出表现为农业产量产值取得巨大进步，农林牧渔业全面繁荣、协调发展；农业生产条件实现巨大飞跃；新型农业经营体系不断健全；农业发展新动能基本形成；农业对外开放成就跃居世界前列；农村居民生活正向全面小康迈进。

截至目前，中国农业已经实现由纯粹农业原始产品生产向农产品生产、加工、销售等全产业链各个环节共同发展，由单纯的农产品生产功能向文化传承、生态保护和旅游体验等农业多功能开发利用的双重转变。

“农业发展一靠政策，二靠科学技术”，这在以前、现在乃至未来，都是如此。近些年，国家在扶持农业发展上陆续出台各项政策，比如，数字农业、智慧农业、农村电商等政策已经在全国范围内开花结果。

另外，作为依托于科学技术的新农业也正成为农业转型升级的新跳板，牵引着中国农业向前迈进。

农业行业观察透视发现，新农业发现其有3大路径，值得借鉴与学习。

路径一、捆绑新消费

农业市场的终极一定是消费市场，只有成为消费级产品，才能拉宽农产品的天花板。

在消费市场里，一些高品质的农产品成为新消费赛道的一颗“明珠”。同时，一些新零售频道、新食品品牌，甚至一些新电商平台纷纷发力农产品源头，从农业源头开始发力，提高农产品标准及品质化。

比如，喜茶、奈雪、茶颜悦色等超级茶饮品牌纷纷自建或共建种植基地，借助消费反向定制农业。

路径二、借助大数据

“靠天吃饭”是农业的特性，也是农业的无奈。

但是，随着京东、阿里、拼多多、华为等科技公司的入场农业，他们借助大数据、工人智能等高科技帮助农业变得智慧化、数据化。

另外，农业依靠数据变得更加强大，比如，作物病虫害监测、种植灌溉频次、禽畜病死监测等等农业生产管理环节大幅度实现了“节本增效”。与此同时，大数据还帮助传统农业跨入定制化时代，促使消费市场和农业市场信息变得更加透明，也有利于农产品溢价，经营者增收。

路径三、构建新场景

无人农场，是中国农业未来趋势。这句话一点都没有错。

中国农业的新场景不仅仅是消费新场景，比如预制菜、定制、共享、社交、休闲农业等模式，核心是“生产与管理的无人化或者少人化”的生产新场景。

近些年，“解决谁来种地”是中国农业面临最大的问题，但是随着农业科技的发展，人工智能、物联网、区块链、大数据、信息技术等高科落子农业，数字农业、AI种植、智能养殖等新业态逐渐助力农业高速发展。

尤其是，无人农场或是数字农场的问世，直接破解了“谁来种地”的难题。以后种地新场景将发生巨变，在办公地、在商场里、在家里就可以实现种地、种菜、养猪、养鸡等农活。

由此可见，农业生产新场景，是未来农业新景象，全机械化、全自动化、全数据化、无人化...

小结

当下，中国农业迎来了机会拐点。在政策的助推下，智慧农业、数字农业、生物育种等新业态新农业模式被资本、企业看好。

但是，这些新农业的发展依然遭遇“卡脖子”、“商业化”等难题，其破解方法除了技术迭代之外，还需要政府和企业思维升级、以及经营主体的组织升级。

鉴于中国农业的特殊性，如何激发小农经营主体的活力，如何对小农户组织进行重构，有价值的新模式、新商业、新路径都值得每一个人探索...

新农业，不是结束，而是刚刚开始！