【生鲜案例】美团“小象超市”发力线下：“叫板”盒马、七鲜
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2026-01-22 20:42:47
12月19日，美团旗下自营零售品牌“小象超市”全国首家线下体验店在北京海淀区华联万柳购物中心正式开门迎客。开业当日，人气异常火爆。上午不到10点，超市入口已排起长队。店内生鲜果蔬、烘焙熟食等区域挤满了挑选商..
12月19日，美团旗下自营零售品牌“小象超市”全国首家线下体验店在北京海淀区华联万柳购物中心正式开门迎客。开业当日，人气异常火爆。上午不到10点，超市入口已排起长队。店内生鲜果蔬、烘焙熟食等区域挤满了挑选商..
2026年中国生鲜市场正以超10%的年增速稳步扩容，预计整体规模将突破3.5万亿元，线上渗透率攀升至34%。从元旦假期7500万颗车厘子被抢购一空，到“盲盒蔬菜包”成为社交新宠，生鲜消费早已跳出“买菜做饭”的传统框架..
目前人们越来越追求新鲜食品，相应而来超市以及零售商们便开始大力推动“新鲜”。注重健康的消费者会仔细阅读包装标签，并寻找最新鲜的肉类和海鲜、农产品、乳制品和奶酪等。早在2018年，尼尔森的一项研究发现，新鲜..
生鲜农产品大多是指农户或其他生产商养殖、种植的，不做任何加工处理或只进行简易加工后，流入市场，但由于农产品多数具有时效，所以为了保证其特征以及食用安全，在运输环节需要进行冷藏、冷冻保存，因此对整个供应..
对生鲜电商经营者来说，无论是果蔬还是水产，都必须注重从生产端的标准化，只有标准化的东西才能更容易进行深加工和品级分类，然后才是品质和品牌的久远流传。 近两年农产品电商的兴起让生鲜电商的模式讨论异常热烈..
生鲜主要是供给日常生活所需，要求商品周转很快，而且随着人们的生活节奏不断加快，越来越多人开始追求精致、快捷化的生活，消费者需求变得更加多元化，且伴随着线上生鲜的不断渗透，线下超市的生鲜经营会遇到很大的..
导读：生鲜堪称超市企业的门面担当，凭借其自身的民众基础和商品属性吸引着人们的关注。在贡献了相当一部分销售份额之后，还能为超市带来更多的客流，因此生鲜区常被寄予厚望。超市应该如何做好生鲜区商品经营，提升..
生鲜农产品大多是指农户或其他生产商养殖、种植的，不做任何加工处理或只进行简易加工后，流入市场，但由于农产品多数具有时效，所以为了保证其特征以及食用安全，在运输环节需要进行冷藏、冷冻保存，因此对整个供应..
生鲜农产品大多是指农户或其他生产商养殖、种植的，不做任何加工处理或只进行简易加工后，流入市场，但由于农产品多数具有时效，所以为了保证其特征以及食用安全，在运输环节需要进行冷藏、冷冻保存，因此对整个供应..
生鲜电商一直是电商物流圈里关注的焦点之一，生鲜农产品电商也从诞生之日起一直在尝试，从模式的创新到供应链的构建，每一个点都存在着或多或少的风险和不可控的因素。国内各大生鲜电商的动作也是不断，当我们把目光..
在经营生鲜方面，大家往往只关注时下热点而忽略了经营的基本指标与能力，那么生鲜经营能力强弱到底与哪些因素有关呢？1、如何确定生鲜区的经营规模？超市的规模定位直接决定了其生鲜区的各种主要资源配置，如：生鲜..
导读：上半年，生鲜电商及社区团购领域动作频频。一方面，平台不断拓展业务，如盒马NB奥莱店启动全国开店，朴朴超市开展自有品牌建设，京东七鲜超市推出全城送服务。另一方面，人员变动偶有发生，盒马CEO侯毅宣布退..
4月底以来，沉寂颇久的生鲜电商行业再起波澜：一方面，京东七鲜4月20日在北京宣布“全城送”，此举被认为是为了对冲行业冲击而推出的精品化服务；另一方面，盒马在4月24日恢复了会员制度，同时统一了全国的免运费门..
来源：三农微语 作者：魏延安更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha
目前，我国生鲜电商主要包括四种经营模式，前置仓模式、仓店一体模式、平台到家模式和社区团购模式。本文主要分析了近年来我国生鲜电商的相关政策、投融资情况及市场上主要品牌。生鲜电商相关政策近年来，为了大力发..
对生鲜电商经营者来说，无论是果蔬还是水产，都必须注重从生产端的标准化，只有标准化的东西才能更容易进行深加工和品级分类，然后才是品质和品牌的久远流传。 近两年农产品电商的兴起让生鲜电商的模式讨论异常热烈..
近年来，为迎合消费者需求，提升服务质量，产地仓、前置仓、零售仓等生鲜电商的仓储模式得到了前所未有的发展。其中，产地仓是为了节省运输时间和费用，在靠近生产基地设置的仓库，主要解决生鲜行业的“最先一公里”..
生鲜农产品通常保质期较短、易腐坏变质，新鲜程度是衡量其价值的重要标准。01生鲜农产品的特点因此，时鲜性是生鲜农产品的主要特点之一，这也对整个供应链的物流的及时性和物流冷链水平提出了更高的要求。其次，从时..
对生鲜电商经营者来说，无论是果蔬还是水产，都必须注重从生产端的标准化，只有标准化的东西才能更容易进行深加工和品级分类，然后才是品质和品牌的久远流传。 近两年农产品电商的兴起让生鲜电商的模式讨论异常热烈..
生鲜电商是以蔬菜、水果、肉禽蛋类等生鲜品作为产品核心，利用互联网将产品通过云仓等快递配送，或是通过社群团购、周期购等方式到达用户手中。现在生鲜电商包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购等模式..
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