作者：陈立耀

来源：农业行业观察（ID：nyguancha）

求大于供，价格必将上升。这一规律适用于每一个行业。尤其是日常刚需的水果、猪肉。

“吃不起”已经成为2019年水果、猪肉领域的代名词。相比于之前，苹果价格高于同期2-3倍，猪肉的价格也一样。

数据显示：水果价格逐步回落，但5月份全国猪肉批发均价为20.63元/公斤，环比上涨1.6%，同比上涨29.3%。

猪价上涨，对中国养殖业来说到底是还是还是坏事呢？个人觉得：对于龙头企业是机会，与散户半毛钱关系都没有。

因为，养猪的问题根源不是价格，而是行业和自身。或许，变革还要再狠一点。

01

中国缺猪：价格裸奔 进口填补

裸奔来形容当下的猪肉价格，最为恰当。

早在2018年下半年就有专家预测：2019年猪价将会上涨。这给养殖行业打了一个强镇剂。尤其是，猪肉的价格上涨。

国家发改委监测数据显示，5月8日，全国平均生猪出场价格为每公斤15.16元，比年初上涨8.9%，同比上涨45.8%。猪肉价格也呈现小幅上涨。国家发改委数据显示，5月上旬，大中城市超市集贸市场带皮后腿猪肉零售价格为每斤12.94元，比年初上涨2.1%，同比上涨14.6%。

对于此轮生猪和猪肉价格上涨，中国社会科学院农村发展研究所农产品市场与贸易研究室主任李国祥在接受媒体采访时归纳为两个主要原因：

“一是受非洲猪瘟疫情的影响，二是猪周期所致。2016、2017年猪肉价格太低，2018年6月以后猪肉价格才开始恢复上涨，8月份后又发生了非洲猪瘟，双重因素叠加，导致今年以来生猪和猪肉总体价格出现大幅度上涨。”

北京新发地“猪肉销售大王”齐尚港分析，今年猪肉价格会突破历史最高价。总之，今年的猪肉价格会一路高歌。”

有专家也预计，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高，养猪的盈利水平将持续向好。但也有专家认为，下半年猪肉价格不存在大跌大涨的可能。

说的直白点，猪价和猪肉上涨，这就是供求不平衡导致的。尤其是，生猪存栏量锐减。

农业农村部6月12日公布2019年5月份400个监测县生猪存栏信息。2019年5月份，生猪存栏环比减少4.2%，比去年同期减少22.9%。能繁母猪环比减少4.1%，比去年同期减少23.9%。

有行业人士指出，“从国家公布的存栏数据下降以及疫情的情况来看，未来1年至2年，猪是比较紧缺的。因此，未来1年至2年，猪肉价格应该会持续上涨，猪肉价格有可能上涨到20元/公斤，甚至更高。”

面对生猪存栏量减少，猪肉进口成为主流。海关总署近日披露的统计数据显示，今年1~5月，我国共进口近66万吨猪肉，与去年同期相比增幅达19.8%。更惊人的是，单单在5月我国就进口了18.75万吨猪肉，同比大增62.6%。

进口猪肉不是长久之计！国内的猪头消费矛盾还得靠国内养猪户来解决，这是不是正道呢？

我想应该是吧。毕竟，新希望、大北农、温氏、唐人神已经开始行动了。

02

大佬养猪加速：资本和技术碾压一切

面对良好的大环境，大佬纷纷加速养猪。

一项统计数据显示，上市农牧企业在2014年至2018年投资养殖业的比例超过60%，其中2018年有将近100亿投入到养殖业中，占全年投资的59%。四川天兆猪业、大北农等一批国内大型企业已积极在东三省和内蒙古谋划布局。还有，唐人神、新五丰等83个大型企业计划在2017年至2019年共投入66亿元进军生猪养殖。

大北农高管曾介绍，大北农将抓住机会，将积极筹措资金，全力扩大生猪生产。全力实现2020年600万、2021年1000万头生猪出栏目标。

其实，而从资本市场的情况来看，持续的猪价上涨也使得畜牧业板块上市公司的股价大多“站上风口”，同花顺数据显示，年内畜牧业企业中，有4家公司的股价累计上涨幅度超过100%，另有5家公司股价累计上涨幅度超过50%。

根据新希望年报显示，2018年新希望六和全年的生猪出栏数继续保持在全国上市公司前4位。在非洲猪瘟影响下，新希望收益最大，受影响最少。

根据新希望董事长刘畅在年度股东大会上明确表示,新希望在生猪养殖业务发展方面非常坚定,2022年公司生猪出栏量为2500万头。同时，新希望在甘肃、内蒙、广西龙州县、四川广安等地方积极投入百亿加码生猪现代化养殖。

除了传统养殖大佬布局之外，网易、阿里、京东都纷纷也积极布局养猪事业。2018年年底京东宣布AI养殖之后，618前夕，京东数科旗下京东农牧与吉林精气神有机农业股份有限公司孵化的首批AI养殖黑猪正式出栏。

京东方面还表示，智能化养出来的猪，可以将养殖人工成本减少30%-50%左右，降低饲料使用量8%-10%，并且平均缩短出栏时间5-8天。互联网技术提升传统养殖业。

由此可以看，中国养猪事业正逐步走向科学化、规范化、规模化。而这些都是大佬或资本的游戏。

03

机会在哪里？全产业链、现代化经营

养猪格局正逐步发现变化。

近年来，国家加大政策扶持的力度，企业和个人投资养猪的热情空前高涨，以温氏、雏鹰、牧原、正大等为主的大型龙头企业，利用资本市场，向养猪产业快速扩张。

可预见，由小规模和散养户养猪主导的大起大落的养猪市场经济将转为较为平缓的由标准化规模化主导的养猪市场。

同时，目前，国内生猪调运方式转变的基本方向已确定，政府鼓励和支持有条件的大型养猪企业集团在省域内或同一个大区内布局全产业链，建设现代生猪种业，推行育、繁、养、宰、销一体化的融合发展新格局。

生猪产业正在积极适应限制调运措施，大力推行“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”。一些企业已经开始加快推进生猪屠宰标准化示范创建，将逐步形成养殖与屠宰相匹配、屠宰与消费相适应的产业布局。

其实，可以看到这些都是大佬的资本布局，有钱人玩的生意。中小养猪户来说，成本压力依然很大。

数据显示，中小养猪场（500万以内）比重90%，我国生猪养殖的规模化程度仍然较低、行业集中程度也比较低。国内最大的养猪企业温氏股份的生猪出栏量的市场份额不到3%，因此行业集中度还有很大提升空间。

农业部发布的生猪生产“十三五”规划，明确提出了2020年出栏500头以上的规模养殖比例要从2014年的42%提升至52%。因此我们认为，未来10年将是中国养猪业规模化发展的黄金时期。

我们发现，生猪养殖行业的标准化和规模化是一个大趋势，对于中小型养猪场来说，其生存的空间会越来越小。大型养猪场靠更低的养殖成本、更高水平的养殖技术、更优质的肉品以及更完善的产业链，会逐渐吞并或者挤压中小养猪场。

因此，无论就政策和营收上来说，中小企业养猪场都占不到优势。所以，未来机会在产业链和规模化、科技。

04

总结：竞争高压、洗牌开始

巨头越来越强、中小企业面临整合与洗牌。这是养殖行业发展的必然。从诸多现象发现，中小养猪场和养猪户面临3个竞争：

成本问题是致命的。

因为养猪成本的攀升，中国养猪户整体收益一直低于美国。如果放大的说，你养的每一头猪都要与世界上的猪竞争。

有媒体曾指出，国美养猪的饲料成本小、规模化集中、很少疾病、科技化程度高等等这些优势存在，美国养猪的成本低于中一半。

以美国市场为例，生猪的平均价格仅为每公斤5元左右，而中国市场生猪的平均价格则达到了每公斤17元，甚至更高。同样是一头200斤的商品猪，在美国仅仅只能卖到500元，而在中国却能卖到1700元的高价。

试想下，中国的猪与美国的猪在同一个竞争平台上，谁能赢？答案，不用我说吧

互联网，不仅仅是链接。可以说，链接是互联网最基础的功能。

作为传统农业来说，农业需要互联网破坏性创新，或者说用互联网来革自己的命。比如，用互联网技术提高效率、减低成本、用互联网技术提升猪场管理、甚至每一头猪的疾病预防和监测。

但从目前来看，互联网不仅仅以技术身份进入养殖业，而是产业以“产业创新者”的姿态进入。

比如，网易、京东、阿里等互联网巨头的进入养殖业，他们用互联网技术改变传统养殖行业，同时，还借助各自的流量、品牌等等优势，直接让养猪场从幕后走向前台。

在养猪上，未来属于养猪巨头们。新希望、正邦、大北农、温氏等养殖大佬们都在全国圈地养猪，朝着自己千万级头猪目标进军。

未来养殖行业整合、洗牌必将发生。可以预测：养猪是重资产，需要钱、还需要产业，单一养猪的企业生存空间越来越小。同时，国家政策倡导养殖现代化，扶持巨头养殖企业。

有人大胆断言，未来3年，对养猪业来说将是资源大整合时期，一方面大企业推行的“公司+农户”会整合一大批专业育肥户和家庭猪场，而很大一部分零星散户可能会被淘汰出局。未来3年，将有60%的养猪人被淘汰！

按照国家现在统计，中国仍有将近4000万养殖场（户），到2020年顶多剩下1500万户（场）。有大批专业育肥户尤其是农村养几头母猪或几十头商品猪的养猪人会被未来3年被淘汰出局。

纵观整个养殖行业，不是养猪面临这些问题，养鸡、养牛等养殖户都面临内外竞争。

对于中小养殖户来说，未来到底怎么样？我不仅想到10年前的电商行业：做电商找死，不做电商等死。

在搞养殖这个事业上，你越规模化，赔的越大，你不规模化，只有等死。是不是这个理呢？我想大家应该心知肚明吧。

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