作者：于晓

来源：农业行业观察（ID：nyguancha）

2020年，养殖市场存在巨大的机会，每年鸡肉、猪肉、牛羊肉存在缺口，同时国家扶持政策不断。

但是，由于门槛低、市场无序。想要在养殖领域获得成功，你必须要善于创新，做出改变，否则你就会落后于时代。

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外媒称，未来50年地球需要生产比过去1万年都要多的粮食。联合国粮农组织预计动物性蛋白质的需求量到2050年将翻一番，这样才能养活90亿人口。

众所周知，动物是人类蛋白质的主要来源。比如，猪肉、鸡肉、牛羊肉等。同时，中国市场都具有很大的潜力和市场空间。

根据媒体报道，全世界的鸡肉需求量年年攀升。世界鸡肉消费量从2006年的7,184.80万吨，增长到2018年的10,148.60万吨，年均复合增长率达2.92%。

近5年，中国鸡肉进口量维持在40万吨~50万吨，而2019年前半年进口量已经接近35万吨，进口量大增，可能创下近几年的记录。

和鸡肉相比，中国的猪肉也一直存在缺口。因受非洲猪瘟、环保政策影响，中国猪肉的缺口缺口则上升至2702万吨，至少相当于2.5亿头猪。"全世界的猪肉出口,都不一定能补上中国的缺口"。

除了鸡肉、猪肉缺口之外，中国牛羊产业不容乐观。

据了解，中国牛羊肉产业还停留在初级发展阶段，面临着大而不强，资源分散，产业化、规模化程度低等问题。

数据显示，早在2017年我国牛、羊肉消费总量分别为794万吨和494万吨，分别排名世界第一和第三。

尽管如此，我国人均牛羊肉年消费量却远低于世界平均水平，国内牛羊肉产量均无法满足市场需求。尤其是牛肉方面，受饲养周期长、生产成本高、发展方式落后等因素影响，长期以来依靠进口来填补需求缺口。

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养殖企业是新型经营主体第二大主体，占据着十分重要的地位。

根据调查发现，在682个农民合作社有效样本中，77.1%的合作社从事种植业，34.9%从事养殖业，从事农畜产品加工、营销占比分别为12.8%

另外，在全部家庭农场中，从事种植业的有40.95万个，占46.7%；从事养殖业的有39.93万个，占45.5%；从事种养结合的有5.26万个，占6%。

由此看出，养殖业属于中国新型农业经营组织中的第二大产业，但是90%是属于中小散户。

而业内人士认为，随着养殖业进入高成本、高利润、高风险时期，尽管现在养猪还是黄金时代，还有风口，但普通的养殖户很难抓住或者说是无力抓住。

预计，2020年中小散养殖群体数量将继续减少，行业集中度持续增强，龙头企业市场份额继续攀升。

同时，国家在绿色养殖、标准化规模养殖、特色养殖领域给予相当多的政策扶持。

比如，早在2007年，中央一号文件对此提出要加强农村环境保护，减少农业面源污染，并确定要鼓励发展循环农业、生态农业，有条件的地方可加快发展有机农业。2020年中央一号文件重磅发布：推进水产绿色健康养殖。

2019年11月，发改委印发《生态综合补偿试点方案》进一步完善生态保护补偿机制。《方案》鼓励和引导地方以新型农业经营主体为依托，加快发展特色种养业、农产品加工业和以自然风光和民族风情为特色的文化产业和旅游业。

另外，农业行业观察也发现目前，我国农业正大力推进绿色循环经济发展，在实践中也涌现出多种多样的发展模式，包括区域循环模式（种植业与养殖业一体化发展模式）、能源综合利用模式（以沼气为纽带的循环经济模式）、生态养殖模式、农业废弃物综合利用模式、绿色和有机农业模式。

因此，绿色养殖、特色养殖、互联网养殖、跨界养殖、互联网+养殖等多元化的模式正成为中小企业的新模式、新业态。

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养殖商业模式10案例

这段时间，我们对养殖领域的案例创新做了一个梳理与总结，从目前来看，很多中小养殖企业是在生产技术和效率、商业模式等3个层面进行创新，我们节选了10个创新案例，一起来学习下。（排名不分先后）

1、肉鸭立体养殖：打造可复制商业模式

肉鸭立体养殖早在2016年山东泰安市就开始组织畜牧技术人员联合攻关，2017年，该模式开始在当地企业小面积试验，并总结经验及时改进。同时，肉鸭智能化立体养殖模式是养殖技术的一次革命，推动了养殖业的工业化、智能化，通过上下游产业安置了大量劳动力，也为物联网的发展奠定了基础。

该案例的创新点：该模式为肉鸭四层立体养殖，通风、加料、饮水、温控、光照、清洁等均为全自动智能控制。该模式由于传统养殖方式实现了降低人工成本、增加养殖频次、提高养殖效益、减少肉鸭发病、减少污染。该公司技术创新是次要，核心是做出一套可复制模式。该公司收入来自专利费和加盟费。

2、养殖+精深加工，避开同行竞争，开辟新市场

为了解决国内目前陆地养殖所面临的问题，安徽**公司根据引进的国际顶尖技术“陆地水产养殖系统”，结合国内实际情况和技术水平，打造了“两大技术体系和三个核心系统”，做到在较小的占地面积内养殖更多鱼类，实现土地使用最大化和低碳可持续养殖，实现了“用淡水养殖海鱼”的重大突破。

该公司借助技术优势，确保产品质量之后，还生产更符合现代人生活需求的“即食即煮”产品，同时还将利用先进的生物科技技术，生产更高技术性的产品，如胶原蛋白、虾青素、活性钙和鱼油等。该公司的收入来自深加工的产品销售收入，收入超过传统产品。

3、提升附加值：中药材鸭蛋

贵州**绿洲农业发展有限公司已建成鸭蛋加工厂房1100余平方米，养殖蛋鸭30000羽，通过绿色有机养殖，每天可产有机鸭蛋2.4万枚，通过系列产品开发，提升鸭蛋附加值，还成了助农增收的新兴产业。

该公司瞄准中草药和鸭蛋深加工市场，建起了鸭蛋深加工工厂，每一个鸭蛋从选蛋、洗蛋、光检、干燥、裹中草药灰、装缸、发酵等十二道工序，看似简单的腌制方法，却隐藏着公司的“致富门道”。该公司的收入来自中药材鸭蛋，比普通鸭蛋高出3倍以上。

4、特色养殖+休闲：玩跨界

宝岛蟹庄玩跨界，从2018年开始打造一片约140亩的“蟹森林”——8000棵池杉、落羽杉种植在水中和三个人工小岛上，为养殖的崇明清水蟹提供良好的生长环境，每亩实现1.2元的经济效益。

该蟹庄跨界休闲农业模式，还在水面上铺设了木栈道，掩映在树林中，营造出了“蟹在水中游，人在水上走”的独特景观。该蟹庄的收入来自卖螃蟹和门票、餐饮等。

5、改变养殖方法：每只售价168元

做物流生意的张杰返乡创业养鸡，经过多次失败，终于找到了养鸡的方法——让鸡上树，躲避天敌的抓捕。

潜移默化的训练，让这些鸡锻炼了很强的生存能力，能飞善跑，适应树林的环境，能更好摆脱天敌的捕杀。张杰养的鸡特能飞，成了销售亮点。一只鸡养一年，长到三斤多，张杰市场定价168元一只，到当地以及周边地区，找一些经销商和酒店推销，受到热捧。

这个创新是改变养殖方式，从而提高产品品质已经降低产品损耗。他的收入来源是产品，但更多是品质溢价。

6、改变养殖方法：不用饲料

生活在山东一小伙，通过利用承包地来进行鸡的养殖，通过学习和创新，他现在的鸡一只能够卖到上百元，还不算鸡蛋带来的收益，年收入就可达到二十多万。

该小伙子的养鸡创新方法：不用饲料，一年节省几十万元饲料。小伙子养鸡不吃饲料，吃虫子，他养殖方法是通过食用活的肉虫长大的，让鸡自由刨食，这种的喂养增大了鸡的运动量，这就使得它的肉质鲜美且富有嚼劲，营养十分丰富。

这个案例的盈利也是来自高品质的产品溢价，只要你走出差异化的路子，就能受到市场青睐。

7、养殖+新零售：搞社群

90后莫新城返乡创业养殖奶山羊，如今，他的山羊家庭农场规模增容，农场存栏萨能奶山羊260只，日产鲜奶达400斤，门店开到了益阳、长沙市区，享羊奶者日盛，每日整个门店销售破万，同时，他还借助门店为体验店发展农场的会员，实现订奶、养殖产品销售双丰收。

这个案例的创新是以“山羊”为基础，发力产品精深加工，之后在嫁接新零售思维，切入到线下开店，再借助社群思维发展会员。

8、养殖+众筹：实现现金流

厦门一家养殖基地推出的“众筹猪”，该“众筹养猪”的认筹方式是养殖中心选取3个月左右的槐猪，供消费者认筹，每头2999元。消费者可以选择“单只认筹”或“整栏认筹”两种认筹方式，参与领养。年底了，众筹用户可以获得一定数量的猪肉。

该季度借助众筹模式，改变传统销售渠道，提前把产品卖出去了，还提前收回了钱，实现了现金流。

9、养殖+休闲农业：裂变模式

2008年，胡海水和魏艮花夫妇返乡承包了当地的一家水产养殖场，但经营不善，迫于形势压力，他们把水产养殖场结合当地的特色旅游资源、融入农耕文化，组建成一个集种养、休闲度假于一体的海湾农庄。

该案例的创新来自2个方面：1、丰富农庄产品。胡海水和魏艮花夫妇跳出只做水产养殖场的思路，采取种养结合的模式经营农场，其农场除了水产养殖外，还养了鸡、鸭等，让农场的产品丰富起来。2、引入休闲农业。转型是养殖场的关键!胡海水和魏艮花夫妇以养殖场为基点开辟出农耕文化、休闲体验、红色旅游等项目，并颠覆了现有的传统盈利模式，从卖产品，倒卖服务和文化。

10、养殖+直播

“90后”女孩周红珍，用最传统的散养方法，发展黑土猪养殖，通过直播加网店销售的方式，周红珍每天按时直播，展示土猪的饲养环境和生长情况，闯出了一条生态养殖的致富之路。

如今，她的养殖事业集繁育、养殖、加工、销售于一体，并注册了品牌，受到消费者青睐，新鲜土猪肉及腊肉销往北京、上海、广州等大城市。

这个案例告诉我们，采用电商直播的方式，改变传统销售渠道，实现轻资产运营。

最后，小结一下，其实，农业领域的创新不一定轰轰烈烈，只要你做出一点点改变，就能形成差异化，并且赢得用户、市场的青睐。2020年，你会如何经营呢？

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