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丹麦走上养猪发财的道儿,其实一开始是被逼无奈。19 世纪中期以前,丹麦主要靠卖粮食赚钱,可北美那边开始运来便宜粮食,这就让丹麦人不得不另找出路重新打拼了。
在那个时候,英国工业革命起来了,好多人都往那儿跑,结果英国对肉类的需求猛涨。这对正想找活路的丹麦人来说可是个好机会。到了现在,丹麦还一直在靠养猪挣钱,都把养猪弄成主要产业了。
丹麦养猪有多赚钱?
欧洲最大的肉制品生产企业——丹麦皇冠,那可是靠养猪走上致富路的。早先,丹麦人觉得全球养的猪没啥大差别,于是就打算自己研发,杂交出一种肉多、肉又好的猪种。
丹麦的育种人员可没少费劲,做了上万次实验,总算培育出了一种猪,这猪肋骨比别的猪多两根,出肉量多,酮体瘦肉率能达到 60%以上,被称为“丹麦国宝”。
猪肉产量多,这猪吃的饲料跟普通猪差不多,这样养猪户在饲料方面就能少花些钱。还有个让养猪户高兴的事儿,这猪不光肉出得多,长得还特别快,160 天就能长到 110 公斤。而且这猪繁殖能力超强,成年母猪一年平均能产 33 头小猪,比一般的猪能多产十来头呢!
一头猪的利润率大概是22%上下,平均能给农户带来大约564元甚至更多的利润。这样一来,不但母猪能卖个不错的价钱,小猪长大以后也能让农户有笔挺可观的收入。
全球有名的屠宰企业丹麦皇冠,其屠宰流程采用全自动化电脑管控,所以屠宰效率挺高,每头猪都没痛苦,瞬间就被精细拆分,毫无痛苦地完事了。
现在杀一头大概260斤的猪,利润能有5523元上下呢,然后把这猪肉分别发到不同国家去,这中间还能趁机挣一笔买卖的钱。
皇冠企业采用全自动化屠宰模式,这既能省不少工时费,又能节约大量人力资源,所以能看出这家企业在屠宰行业那是赚了个盆满钵满。
再者说,2020 年丹麦猪肉出口额是 40 亿美元,这数字虽说不是特别吓人,可丹麦人口很少,全国养猪的农户才 5000 个,这样算下来,平均一个人能分到 80 万美元,差不多就是 500 万人民币。
平均算下来,每个养猪户一年挣的钱,跟国内一个中小企业挣的钱差不多,简直可以说是暴发户了,并且这钱还没算内销的部分呢。
全球好多地方都在养猪,咋就丹麦靠这行特别挣钱呢?丹麦的养猪业到底有啥特别之处呢?
丹麦养猪优越之处
首先,丹麦重视培育好的猪种,丹麦的种猪有大白、长白、杜洛克等,这都是现在行业里公认的好品种。这些猪种产仔量挺高,一头母猪一年一般能产三十头左右的小猪,这么多小猪能给养猪户挣不少钱呢。
除了猪种,现代化、高效率的管理也得有,丹麦养猪场行业做到了精细化、专业化,水平挺高。像每个猪场都能合理设置,定时定量把饲料送到每头猪嘴边。还有,给每个猪圈定时换气的程序,全靠电脑全自动控制。
关键是,丹麦的养猪业是重要支柱产业,所以他们在教育方面也很注重培养人才。
在当地,有个说法叫“想养猪,先秃头”,这说法背后的原因啊,真是让人又好气又好笑。
在丹麦,要是想养猪,得先考个“绿色证书”。这考证书的难度啊,跟在国内读个研究生学位差不多。得先学上九到十年的基础教育,完了去农学院上课,接着再学六个月的文化课,还得实习一年。这么一通学下来,五年就没了。最后得参加全国统一考试,考过了才能把证书拿到手。
就这么一套“极其残酷”的流程走下来,能读完博士的时间都有了。
另外,丹麦的畜牧有“合作社”这种模式,要知道,丹麦不只是“童话的发源地”,也是合作社的发源地呢。
一提到合作社,好多人可能觉得就是农户们一块干活,一块养猪,再一块把猪卖出去的那种模式,然而丹麦的合作社可不是这么回事儿。
丹麦的合作社不是依着社区或村庄来建的,也不是按范围设定的,是按职能区分的。像猪生产资料的供应、农产品的加工、货物的流转、销售以及信贷这些环节,养猪户需要啥资源,就有相应的合作社提供。
在丹麦当地,那儿的农民会跨越不同社区,参加好几个职能各异的合作社,这样能提升自己可使用的资源,让自己在市场里的竞争力大幅增强。经过长期合作,农民从中获得了不少报酬,也构建出了丹麦特有的现代化农业体系。
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