问：大家最关心的还是转基因产品安全不安全，比如有人对“转基因作物虫子吃了会死，人吃了没事”总是存在疑虑，那为什么虫子吃了会死？

答：安全性是转基因品种产业化的基础和前提，转基因产品上市前都要经过科学的、全面的、严格的食用安全评价和环境安全评价，经过批准的转基因产品都是安全的。

我国的转基因安全评价由国家农业转基因生物安全委员会负责，安委会由来自全国各地农业、科技、卫生健康、生态环境、检验检疫等多领域多部门推荐的权威专家组成。我国的安全评价参考国际通行做法，按照国家法律法规标准规范要求，分不同阶段进行，在任何一个阶段发现任何一个可能影响健康和环境安全的问题，都会立即终止研发试验，不会进入产业化环节。

转基因抗虫作物为什么能抗虫，这要从“抗虫蛋白基因”的发现说起。100多年前，在德国苏云金小镇的一个磨房里，科学家发现了一种具有杀虫功能的细菌，并把它以小镇的名称命名为苏云金杆菌。

苏云金杆菌之所以能够杀虫，是因为它含有一种特殊的“Bt抗虫蛋白”。这种Bt抗虫蛋白高度专一，只能与特定害虫（比如蛾类蝶类等“鳞翅目”害虫）肠道上的“特异性受体”结合，使害虫肠道穿孔死亡。

正因为Bt抗虫蛋白对环境、人畜无害，以它为主要成分的生物杀虫剂在农业生产上安全应用了80多年。随着转基因技术的发展，农业育种家将“Bt抗虫蛋白”基因转入到农作物中，使作物也有了抗虫的效果。

对害虫起作用的抗虫蛋白，进入人的消化道后不会对人发挥作用。抗虫蛋白对我们来说就跟牛奶中的蛋白质、猪肉中的蛋白质、植物中的蛋白质一样被人体消化降解，不会对我们造成伤害，所以人吃了转基因抗虫作物不会有事。

有人比喻，正如巧克力，人类视为美食，狗吃了却会中毒，转基因抗虫作物正是利用了这样的物种差异性特点，这也是科学的精妙所在。

问：有一些传言说转基因食品会致癌、引起不孕不育、影响后代，转基因产品安全吗？

答：至于传说中的转基因食品会致癌、引起不孕不育、影响后代等，都是谣言。有关部门和专家用科学试验和生产实践的大量数据事实多次予以澄清，但在互联网上仍然反复出现，误导了不少人，这些谣言中，有的是道听途说，有的则是别有用心。

没有任何科学依据证明转基因食品致癌。把转基因食品与癌症扯上关系，源于2012年法国人塞拉利尼的一篇论文。法国有关部门及欧盟食品安全局对此进行了长达六年的研究，耗资超1亿元人民币，结果表明转基因玉米没有引发任何负面效应，更没有发现其有慢性毒性和致癌性。

为保障转基因产品安全，国际食品法典委员会、联合国粮农组织、世界卫生组织等制定了一系列转基因生物安全评价标准，成为全球公认的评价准则。依照这些评价准则，各国制定了相应的评价规范和标准。从科学研究上讲，众多国际专业机构对转基因产品的安全性已有权威结论，即通过科学评价批准上市的转基因产品是安全的。

转基因技术1989年开始应用于食品工业领域，目前广泛使用的啤酒酵母、食品添加剂、食品酶制剂等，很多都是转基因产品。自1996年转基因作物商业化种植以来，全球累计种植转基因作物已超过400亿亩，全球70多个国家和地区几十亿人口食用转基因农产品，没有发生过1例经过科学证实的安全性问题。

我们也关注到有的观点说，为什么用动物做喂养试验而不用人做试验？这里要说明一下，采用模式动物进行食品安全性检验是国际通用做法，科学发展至今，研究出了一系列世界公认的试验模型、模拟试验、动物试验，完全可以代替人体试验。事实上，在各国食品安全评价中均没有用人进行试验的要求，因为试想科学家也不可能用一个食品让人连续吃上十年二十年而不吃别的东西来做试验，甚至延续到他的后代。

问：自然界中存在基因转移现象吗？

答：“物竞天择，适者生存。”生物通过遗传、变异，在生存竞争和自然选择中，由简单到复杂，由低等到高等，不断发展变化。生命起源与生物进化研究表明，自然界打破生殖隔离、进行物种间基因转移的现象古已有之。农杆菌侵染植物伤口的过程就是物种间基因转移的典型案例。农杆菌是普遍存在于土壤中的一种细菌，它在自然条件下就能感染植物的受伤部位，并诱导产生冠瘿瘤或发状根。农杆菌通过侵染植物伤口进入细胞后，可将自己的基因插入到植物基因组中。

农杆菌向植物转移基因现象的发现，是植物转基因技术快速发展的基础，目前广泛运用的转基因经典方法——农杆菌转化法，就是人类向自然界学习的结果。科学家通过学习和利用农杆菌的基因转移方式，进一步开发出了多种转基因技术。利用转基因技术可以将一种生物的一个或几个基因转移到另外一种生物体内，从而让后一种生物获得预期的新性状。

转基因技术是现代生物技术的核心，通过基因定向转移，打破物种隔离，拓宽遗传资源利用范围，实现跨物种的基因发掘，将已知功能基因定向高效地转移到受体生物，获得特定性状，为高产、优质、多抗农业生物新品种培育提供了新的技术途径，是人类更精细地利用自然、改造自然的定向育种技术。