要是沿着重庆主城往偏西南方向驱车1小时左右，你就会发现这样一个被人称为“西部阿那亚”的世外桃源。

蓝白相间的天空，郁郁葱葱的草地，一尘不染的青石板，以及弥漫在空气中的泥土芬香，停驻片刻，一切琐事与烦恼，自然烟消云散。

这里是江津区永兴镇黄庄村，中国白酒金三角产区里最大的一片天然农场，也是江小白农庄所在地。上万亩的高粱地和上千亩的酒庄融合在一起，形成了一个巨大的新兴酿造生态谷。

阿那亚面朝大海，而江小白农场则扎根大地。

江小白竟然花了十年时间，在一片丘陵山区，愚公移山式的平出了一个10000亩的巨型农场。

有太多的奇思妙想灌注其中，让它完全蜕变成乌托邦式的现代田园。

行走于这片农场，一种存在于书画中的乡野气息扑面而来：刚刚长苗的高粱地、锦簇的小花园、翻涌的土地、婉转鸣叫的布谷鸟……

在这块被河流分割的半岛群上，农庄的整个构筑，都是室内室外、半室外穿插，让人们能随时随地贴近乡村与大地。

在这里，各种与酿造相关的精神建筑，从大地中生长出来。

沿着核心区入口望去，透过一片高粱的掩映，一座高高隆起的“大地谷堆”突然降临。

江小白将这座造型独特的建筑命名为“大地艺术馆”。

另一边，艺术馆之外，蜗牛菜园、大地酒馆，以及包含大地花房和大地运动场的花田运动区，包裹了另一个半岛。

蜗牛菜园因螺旋形的“蜗牛”路径设计而得名，面积不大，却种植着四十来种珍贵蔬菜；大地花房更让人心动，整个花房如同光体一般，一群蝴蝶在花海中央徘徊，翅膀上一层薄薄的鳞片在阳光的沐浴下闪烁着七彩的光芒。

当然，唯有美食不可辜负。大地酒馆负责烹饪的主厨据说从江小白基地调来，菜肴的水准，足以让驱车来此饥肠辘辘的旅人大快朵颐。

除了这些，人们还可以在三面环水灞道上的“一点”，煮酒烤羊。

在这个三角形空地上埋锅造饭，从一旁的菜园径直取材，加上篝火，就是田野上的餐桌。

从泥泞小路，到沥青公路；从杂乱无章、高低不平的传统农田，到规模化、宜机化的高标准农田；从单一的农业种植，到涵盖餐饮、艺术、文旅等多方位的超级农业综合体，这片曾经带着岁月烟火气的平凡乡土，在十来年的时间里，经历了不敢想象的变化，将传统农业与文化艺术做了完美交融。

江小白不仅将村庄焕发出艺术范，归根究底还是在于真材实料出产的高粱。

要知道，这一在近千年前便进入中国人日常生活的食粮，在这片土地上得到了前所未有的敬仰。

如何种出高质量的高粱？看看自然条件就知晓：重庆江津，这片珍贵的富硒土壤，是当地人世世代代赖以生存的大地。

地处大娄山北坡的江津四面环山，拥有北纬28°面积最大的亚热带原始阔叶林，堪称中国西南的“植物王国”。

重庆江津是川派小曲清香的发源地，当地酿酒人常说，酒是自然的馈赠。而在春看油菜花似海、秋看高粱红满天的农庄里，今天的目之所及，皆是来自大地的礼物。

白沙镇乃至重庆江津生态酿造区等字眼，跟着江小白走遍了全球20多个国家，也是这个近百万人口的西部城镇曝光度最充分的一次。

2012年起，因为酿造产业链的需要，江小白开始在本地选育酿酒原粮“金皮糯1号”，并着手大面积栽种，原粮为酒之肉。20选1选育出的“金皮糯1号”，穗大、质糯、粒红，支链淀粉含量高，酿造出的高粱酒纯净、醇甜，余韵无穷。

10年时间，这里万亩金皮糯高粱地拔地而起，辐射种植面积更是超过十万亩。

在酿酒这件事上，江小白栽种出了自己的原粮保障，同时体现出对品质的坚持，以真材实料的原酿酒品牌打开了这片土地全新的面貌以及一种令人向往的乡村新生活。

极度的严谨和极度的浪漫，看似毫不相干，实则有很多共通之处。

就跟酿酒一样，无论是下曲还是上甑，发酵还是蒸馏，每一个步骤，都需要严格的控制，而建筑自不必说，一砖一瓦，或是在图上呈现的一笔一划，不能偏差分毫，极度严谨的背后代表着专业和态度。

同时，好的建筑，既为人提供了基础的物质功能性的满足，同时又为人类的情感与精神找到寄托；而酒也一样，在满足人们物质需求的同时，品酒、微醺带来的精神愉悦感，让人类的思维更放松，更有甚者把它当成是一种寄托与安慰。

可以说，二者都是在严谨中诞生的，精神与情感、艺术与功能兼具的浪漫产物。在江小白身上，你会发现酿酒和乡野艺术的结合，是如此自然而然，如鱼得水。

在我们抵达这里时，新一轮的高粱播种工作已经接近尾声。点点幼苗点缀在错落有致的裸土中，放眼望去，一片片葱翠的生机。

每到这个季节，这十万亩高粱地里，常常能看到二十岁出头的年轻人，和六七十岁的老农一起劳动的场面——这里又多了一种特殊的挣工资的新农民阶层。

一座酒厂与长江边的这边乡土融荣共生，很多人的生活多了一种可能。

江小白做的，其实是个农场酒庄共生的新型酿造生态，酒庄每年数万吨的酒糟，能成为生态农场的养殖原料，生态农场长出来的高粱，又成为优质酿造的原粮。

而现在，有越来越多远道而来的旅人过客，专程驱车来到这里，饮酒露营，看星空，捉萤火虫。

从一旁的菜园径直取材，然后点起熊熊的篝火，来一场自助BBQ，一边品饮着酒厂里直接拉来的美酒，一边享受田野上的餐桌美味。

这是一种生活享受，一种远离城市疲惫的乡野轻松，更是一种与大自然天人一体的自我打开。在土地上奔跑、在田野里品饮、在溪流间、星空下、篝火旁和友人举杯畅聊……

或许，这样的时光才是我们心中向往的生活。

内容来源：九行，农业行业观察全网推荐