乡村振兴战略的大背景下，乡村产业作为农村经济的重要支柱，正经历着前所未有的变革与发展。

在大变局之下，或许，搞乡村产业会成为农业农村老板、创业者翻身的重要机会。

本文将从乡村产业面临的问题、潜在机遇、五大创新商业模式以及发展建议四个方面进行深入探讨，旨在为乡村产业的可持续发展提供理论支撑与实践指导。

近些年，乡村产业除了受到政策青睐之外，其客观性问题也存在，这些问题也导致乡村产业发展困难。

1. 产业结构单一

当前，我国乡村经济仍以传统农业为主，产业结构单一，对气候和市场波动敏感。例如，稻谷、小麦等粮食作物占据大部分耕地面积，一旦遭遇自然灾害或市场变化，农民收入极易受到影响。据国家统计局数据显示，尽管近年来粮食产量连创新高，但农村经济的多元化发展依然滞后，导致农民收入增长缓慢。

此外，单一产业结构还使得乡村经济缺乏抵御风险的能力。当某种农产品市场价格下跌或遭遇病虫害时，农民往往无法及时调整生产结构，导致经济损失。

2. 基础设施薄弱

农村地区的道路、电力、通讯等基础设施相对落后，限制了乡村产业的对外开放和市场拓展。交通不便导致农产品运输成本增加，降低了农产品的市场竞争力。电力供应不稳定则影响了农业生产和企业生产的正常运行。通讯不畅则使得农民难以获取市场信息，难以与消费者建立直接联系。

3. 人才流失严重

随着城市化进程的加快，大量农村青年劳动力流向城市，导致乡村地区人才短缺，产业发展缺乏动力。这不仅影响了农业生产的效率和质量，也制约了新兴产业的发展。例如，许多乡村地区缺乏具有现代农业知识和技能的人才，难以推广先进的农业技术和管理模式。

4. 创新能力不足

乡村企业在技术创新、产品研发和市场开拓方面能力有限，大多停留在模仿和低端加工阶段，缺乏核心竞争力。同时，缺乏有效的市场营销手段，导致产品难以打入更广阔的市场。例如，许多乡村企业的产品包装粗糙、品牌意识薄弱，难以吸引消费者的注意。

以上4个问题非常迫切，除了企业之外，地方政府也要出台相应政策来推动乡村产业转型升级。

除了问题之外，乡村产业也迎来3大发展良机，这些机遇帮乡村产业带来了消费力、发展潜力。

1. 消费升级带动市场需求

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，绿色、有机、健康的农产品越来越受到消费者的青睐。这为乡村农业产业的转型升级提供了广阔的市场空间。例如，有机蔬菜、生态养殖肉类等产品在市场上备受追捧，价格远高于普通农产品。

2. 乡村旅游成为新热点

城市化进程的加速使得城市居民对乡村生态环境和田园生活向往日益增强。乡村旅游、休闲农业等新兴产业迅速崛起，成为乡村经济的新增长点。据统计，近年来我国乡村旅游游客数量持续增长，乡村旅游收入占乡村经济总收入的比重也在逐年提升。

3. 政策支持力度加大

近年来，国家出台了一系列政策支持乡村产业发展，包括财政补贴、税收优惠、金融扶持等。这些政策为乡村产业的创新和发展提供了有力保障。例如，政府为鼓励农民发展特色产业和乡村旅游，提供了资金扶持和税收减免等优惠政策。

所以，乡村产业需要借助这3大机遇加强自身产品与产业的转型升级，使得自己更符合市场需要。

在市场与政策的助推下，乡村产业如何抓住机遇，加快产品与产业的变现，这才是乡村产业的突围的关键。这里提供了乡村产业5大商业模式，给各位农业老板和创业者借鉴。

1. 卖产品

这是乡村产业最基础的商业模式，即通过种植、养殖等方式生产农产品，并直接销售给消费者或中间商。随着消费者对绿色有机食品需求的增加，高品质农产品市场前景广阔。例如，某乡村地区依托当地独特的地理环境优势，发展有机蔬菜种植产业，将有机蔬菜直接销售给城市超市和高端餐厅，取得了良好的经济效益。

案例背景：

安徽省合肥市巢湖市半汤街道的三瓜公社，通过电商特色产业模式成功实现了农产品的多元化销售。三瓜公社由南瓜电商村、冬瓜民俗村和西瓜美食村组成，其中南瓜电商村是该模式的典型代表。

核心做法：

1）电商平台建设：引入多家电商平台（如天猫、京东等），建立官方旗舰店，形成线上销售网络。

2）文创产品开发：开发茶叶、温泉、特色农副、乡土文创四大系列千余种特色商品和旅游纪念品，通过线上线下融合的销售方式获得市场认同。

3）合作社与订单农业：成立多个农民专业合作社，打造绿色生态的农产品种植养殖区，实现农产品的标准化生产和订单式供应。

2. 卖服务

乡村产业还可以向服务领域延伸，提供农业技术服务、农业机械租赁服务、农村电商物流服务等。这些服务不仅能够帮助农民提高生产效率和质量，还能带动相关产业链的发展。例如，某农业技术服务公司通过提供种植技术咨询和解决方案，帮助农民解决生产中的难题，提高了农产品的产量和质量，同时也为公司带来了稳定的收入来源。

案例背景：

陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇的袁家村，通过村集体组织带动模式，将传统民俗和创意文化转化为高端服务产品。

核心做法：

1）村集体领导与村民共治：组建以村两委为核心的村集体领导队伍，坚持村民主体地位，共同开发经营公司。

2)个性化服务产品开发：以传统民俗和创意文化为核心，开发个性化、高端化的关中文化产品，如手工艺品、特色餐饮等。

3)统一管理与服务：成立村庄管理公司和多种行业协会，对服务产品进行统一管理和市场推广。

成效：

1)袁家村品牌价值显著提升，成为乡村旅游的热门目的地。

2)村民人均纯收入大幅提高，实现了共同富裕的目标。

3. 卖体验

结合乡村旅游和休闲农业的发展趋势，乡村产业可以开发农事体验、民宿、农家乐等项目，让游客亲身体验乡村生活。这种商业模式不仅能够吸引游客前来消费，还能带动当地农产品和手工艺品的销售。例如，某乡村地区开发了亲子游项目，让游客在体验农事活动的同时购买当地农产品和手工艺品，实现了农产品和旅游收入的双重增长。

案例背景：

江苏省昆山市锦溪镇的计家墩理想村，通过“乡村+X”模式打造乡村生活示范区，提供丰富的乡村体验服务。

核心做法：

1）多元化业态布局：开发主题民宿、餐饮、会晤空间、书店、市集、手作工坊、亲子乐园等多元化业态。

2）文化体验活动：举办各类文化节庆、手工艺体验、亲子互动等活动，让游客深度体验乡村生活。

3）保留与传承传统文化：在改造过程中保留传统文化元素，传递新美学观，挖掘乡村多元价值。

成效：

1）计家墩理想村成为高品质的文化旅游目的地，吸引了大量游客前来体验。

2）带动了周边地区的经济发展，提升了乡村的整体活力。

4. 卖衍生产品

乡村产业还可以依托自身资源和文化特色开发衍生产品，如手工艺品、农产品深加工品等。这些产品具有独特的文化价值和市场吸引力，能够增加产品的附加值和市场竞争力。例如，某乡村地区利用当地竹编技艺开发了一系列竹编工艺品，并通过电商平台进行销售，实现了从农产品到工艺品的产业升级。

案例背景：

台湾台中市新社区的薰衣草森林，通过连锁品牌模式成功开发了多种衍生产品。

核心做法：

1）品牌建设与运营：以香草文化为核心价值，打造多个休闲农业品牌（如薰衣草森林、王妈妈香草原等），形成多品牌战略。

2）衍生产品开发：依托品牌效应开发各类衍生产品（如手工艺品、农产品包装等），满足游客的购物需求。

3）体验式营销：通过薰衣草田、咖啡馆等场所提供体验式营销服务，增强游客对品牌的认知和认同。

成效：

1）薰衣草森林成为台湾热门休憩区和文创经典案例，年营收达数亿台币。

2)衍生产品的销售为农场带来了可观的附加值收入。

5. 卖专利

目前，很多乡村产业或者乡村手艺人、文化传承人，都拥有独特的技能或技术，这些技能或技术通过申请专利之后就可以加快产业与技术变现，从而获取高额的专利授权费或转让费。比如，专利拥有者除了用于自己的企业之外，还可以通过专利授权或者品牌授权的方式再全国乃至全世界进行复制，从而加速农业科技成果成功转化。

案例背景：

陕西宝鸡擀面皮是地方特色小吃，去年的销售额突破55亿元，同时，其还拥有62项专利技术。如今，陕西宝鸡区政府与西北农林科技大学合作，将食品工程和生物技术理念相结合，创新推出发酵专利技术，还原工艺、保留口感。

核心做法：

1)技术创新与专利申请：农业科技创新型企业通过自主研发或引进先进技术，形成具有自主知识产权的技术成果，并申请专利保护。

2)专利运营与转让：将专利技术进行产业化应用或对外转让、授权使用，获取经济回报。

3)专利技术产业化：通过专利技术产业化，比如设计出擀面皮机器，把专利技术与科技相结合，从而实现专利技术商业化。

成效：

1)专利技术的运用提升了农业产业的科技含量和附加值。

2)专利运营与转让为企业带来了稳定的收入来源，并促进了农业技术的传播与应用。

以上5个乡村产业商业模式就是“跳出产品或者产业发展农业”的核心思路，乡村产业要深度挖掘自身的资源和优势，利用新模式、新技术、新工具、新商业寻找新机会。

其实，乡村产业机会与挑战并存。如何快速发展乡村产业、如何推动乡村产业转型升级，我这里提供4个建议，也希望大家可以补充。

1. 响应政策导向

乡村企业应密切关注国家和地方政府的政策导向，积极争取政策支持和资金扶持。例如，可以关注国家关于乡村振兴、农业现代化等方面的政策文件，了解政策扶持的重点领域和具体措施，并结合自身实际情况制定合理的发展规划。同时，要加强与政府部门的沟通和合作，确保政策红利得到充分释放。

2. 推进数字化转型

数字化是乡村产业转型升级的重要方向之一。乡村企业应积极引入互联网、大数据、人工智能等现代信息技术手段，提高生产效率和管理水平，并拓展市场销售渠道。例如，可以建立电商平台或利用社交媒体进行产品推广和销售，降低营销成本并提高市场响应速度。同时，还可以利用大数据技术对市场需求进行预测和分析，为生产决策提供依据。

3. 打造独特化品牌

品牌是乡村产业提升市场竞争力的关键所在。乡村企业应注重品牌建设，通过挖掘自身文化特色和资源优势，打造具有独特性的品牌形象和产品体系。例如，可以结合当地的历史文化、自然风光等元素进行品牌设计，提升产品的文化内涵和附加值。同时，要注重品牌宣传和推广，提高品牌知名度和美誉度，增强消费者对产品的信任和认可。

4. 加强人才队伍建设

人才是乡村产业发展的重要支撑力量之一。乡村企业应注重人才引进和培养工作，建立完善的人才激励机制和培训体系。例如，可以与高校、科研机构等建立合作关系，引进具有现代农业知识和技能的人才；同时，还可以开展内部培训活动，提升员工的专业技能和综合素质。此外，要注重营造良好的工作环境和企业文化氛围，吸引更多优秀人才投身乡村产业建设。

产业兴旺是乡村振兴的重要基础，是解决农村一切问题的前提。提升乡村产业发展的条件就是立足资源，加快人才建设、推进数字化和品牌化，从而赋能乡村振兴。

最后，农业行业观察还认为，中国的乡村产业长期根植于中国农业的现状，产业处于小、散、乱等客观情况。破解这些难题不仅仅是喊口号，而是需要地方政府花时间扶持一批乡村产业的标杆企业和跨界的企业家，持续通过标杆和企业家来牵引和推动乡村产业的转型升级；否则，乡村产业很难破圈与突围。当然，这需要时间和耐心。（文/罗一波）

更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha