01

数字化管理“三步走”

每日优鲜成立于5年前，由18个人在望京麒麟社一套200多平的公寓里创立。经过2000多个日夜，已经在百亿规模的量级上实现了全国范围内的盈利性增长。

经过数字化加持的果蔬买卖，可不是用手机那么简单。每日优鲜智能数据副总裁陈华良说，生鲜电商并不是对线下生鲜业务的简单改造，而是全方位的重构。生鲜业务的链条非常长，从挑选供应商、采购、检验、补货、物流、仓储，到订单配送等，都包含在内。

数字化管理的第一步，是做好业务的梳理，把业务动作标准化。例如供应商管理系统负责采购，物流和仓储系统在各地运作着货物的运输和存储，订单管理系统与直接面对的消费者界面时时更新。当然，能够保障这些数字化运营系统不间断、高效运行的稳定IT基础设施和技术服务团队是基础中的基础。

第二步，是挖掘数据的价值。让算法来优化业务表现，降低加工损耗、精细仓储补货、向用户做个性化推荐，提高订单分拣配送的效率。每日优鲜可以基于用户行为偏好和消费数据，精准提供满足需求的产品和服务。

陈华良举例说，生鲜业务的很多产品是短期保存商品，对冷链物流的要求也很高。以一颗西瓜为例来看数字化的“卖瓜”效果。首先，每日优鲜直营商品会从西瓜的生产地溯源，预测产量，进而根据这些数据，在部署仓储物流时调配对应的资源，最后在销售端向客户个性化推荐。这中间每个环节形成的反馈和互动，西瓜的采购上架、运货补货的过程，达到智能化。在这个过程中，数据和算法会持续地迭代和积累，以适应市场变化的需求。这其中，数据和算法在决策中充当了重要的角色。

第三步，是实现少人化，解放更多的“卖瓜力”。陈华良表示，目前整个生鲜零售仍然是一个劳动密集型的行业。就现在的信息技术水平而言，无法实现绝对的无人化，但会先从少人化开始。每日优鲜目前的发展趋势，就是逐步引入更多的数字化管理工具与自动化设备，尽可能地让新鲜零售的作业中缩减人手，提高运营效率。为了实现这一目的，每日优鲜必然会在信息技术与基础设施中持续投入，以实现算法和模型的优化，在获取更精准洞察的基础上，提升业务运营的效率与表现。

02

数字化驱动型运营：灵活调动人力

另一个与业务数字化相互作用、支持每日优鲜数字化的重要支柱，是公司内部运营和管理的数字化。根据《2020中国小企业数字初始化指数》，由不同业务系统集成的数字化工具，可以帮助企业节约获客成本，缩短销售周期，降低库存压力，优化人力资源。

受益于数字化管理，企业内部的运营效能得到大幅提升。除了贯穿于订单、供货、配送的业务管理，陈华良介绍，“从采购员、仓库等作业人员上岗排班，到效绩和薪酬结算，也与业务信息和系统挂钩，实现了数字化人力资源管理。”

实现数字化的运营与管理，就相当于打通了公司的“任督二脉”。内部的各个模块在各环节实现数据共享，将业务链条的上、中、下游作为一个整体统一运作。从每日优鲜的经验来看，上游的供应链由供应商采购系统管理，连接着遍布各个省市的前置仓。

中游的仓储以分布式的前置仓模式为主，仓库冷链控制器由感应器实时自动控温，节能又稳定。货架上的物品也与订单管理系统连接，仿佛是一座自我运行的未来仓库。

陈华良表示，“前置仓的数字化管理已经达到了毛细血管的管理水平，对于每个货架上放什么商品，货物摆放的位置、作业人员拣货与订单分配，都有科学合理的安排。它最核心的功能就是力求采购、库存和销售的平衡，自大限度的提高效率。”

下游是面向市场与消费者的数字化营销和个性化推荐。对于电商生鲜平台而言，直观衡量数字化的优化指标是客户的转化率。陈华良说，对比算法优化前，转化率提高了近70%。

03

数字化程度高的创业公司生存能力更强

根据《2020中国小企业数字初始化指数》，近七成正在快速成长中的小企业数字化程度为中等及以上水平。小企业运用数字化手段有助于提升生产与服务效率、持续获得竞争优势，从而提升公司整体信息流与工作流效率。“无论是从业务的丰富程度、人员规模还是企业的生存年限，数字化发展程度越高，越有利于小企业的发展”，该报告指出。

特别是在疫情期间，也出现了更多数字化管理和运营能力好的小企业，实现了弯道超车。这让更多的小企业意识到数字化技术是应对危机的存续之道。

总之，无论是对于每日优鲜，还是更多努力求存的中国小企业来说，应对危机、快速发展都要在数字化方面投入更多重视。只有在起步阶段打好数字化管理与运营的基础，才能在未来更好应对各种突发事件，实现数字经济时代华丽转身、转危为机、甚至弯道超车。

来源：财新网

更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha