年关将至，万亿蓝海行业爆发，预制菜概念股连续大涨，表现强势。

此前，国联水产发布公告称，与盒马签署了合作协议，双方将在水产预制菜品开发与市场推广等方面进行深入合作。受消息影响，国联水产一连实现2个“20CM”涨停，截至收盘，该股报7.46元，总市值为68.1亿元。

2022年1月11日，国联水产与上海盒马网络科技有限公司(以下简称“盒马”)签订了《合作框架协议》。

协议显示，双方基于良好的信任，决定共同携手，在水产预制菜品开发与市场推广、共建乡村振兴产业园区、联合品牌合作及消费动态共享等领域开展合作。双方均以优秀的企业理念与专业性，本着“互惠、互利、稳定、恒久、高效、优质”的合作精神，结成深度的合作伙伴关系。

双方的合作意向主要包括以下三方面：其一为水产预制菜品开发与市场推广。盒马将结合市场需求在自有渠道积极导入国联现有与未来研发的水产类预制菜品，国联将利用自身的研发、采购、生产 与品控优势，积极配合盒马水产类预制菜品的市场推广，并加强在食品研发、食 品安全、冷链物流等诸多方面的合作。

其二，共建乡村振兴产业园区。通过对水产养殖业的深度调研，国联与盒马未来将共同尝试建设与开发水产品高质效养殖模式，共建乡村振兴产业园区。

其三，联合品牌合作及消费动态共享。双方将尝试在盒马渠道以联合品牌合作等形式进行水产品推广，并对双方共同掌握的针对水产品的不限于上游与下游、国内与国际形式开展合作。

国联水产表示，双方将本着实现企业与养殖户共同富裕的原则，通过对水产养殖创新领域的投资与合作、共同对对虾、罗非鱼、小龙虾等水产品预制菜品进行深度开发和市场推广等。双方充分利用各自优势，增强资源共享水平，保持合作伙伴相互之间高度信任，以实现双方在成本、管理、服务、用户满意度以及业绩方面的改善和提高。双方合作期限为一年，自 2022年1月1日起至2022年12月31日止。

国联水产与盒马通过加强双方在渠道、研发、品牌、市场信息共享及乡村振兴等方面的合作，有利于公司充分利用各自领域的资源优势，实现资源共享和优势互补，促进公司预制菜业务的战略布局，进一步增强公司综合竞争力。

天眼查数据显示，上海盒马网络科技有限公司成立于2015年，是阿里巴巴集团旗下，以数据和技术驱动的新零售平台。2016年3月，阿里巴巴向盒马发起1.5亿美元的A轮投资。

上海盒马网络科技有限公司的法人为侯毅，同时也是盒马鲜生创始人&CEO。曾在京东先后任职物流规划总监、O2O总负责人，有三十多年零售相关经验。

盒马希望为消费者打造社区化的一站式新零售体验中心，用科技和人情味带给人们“鲜美生活”。

受上述消息影响，国联水产连续两日20CM涨停。开年以来，国联水产8个交易日累计大涨65%。

与此同时，受临近春节等情绪的影响，预制菜概念近期表现突出。

昨日，北交所股票盖世食品（836826）以29.99%的涨幅强势涨停，今日该股表现依然强势，盘中一度涨至24.56%。

据了解，盖世食品是农业产业化国家重点龙头企业，主营业务为海洋食品和食用菌食品等即食开胃凉菜的研发、生产和销售，客户有海底捞、喜家德、康师傅、和府捞面、味千拉面等。

此外，得利斯、海欣食品、西安饮食、福成股份、同庆楼等均实现2连板。

实现两连板的得利斯近期表示，公司的预制菜业务在B端与C端的业务占比为7:3。2020年狭义的预制菜体量（剔除低温肉制品类）4亿多，2021年营收增长较快，预计2022年预制菜营收规模约12亿元。目前公司的预制菜产能并未充分释放，预计2022年随着风口扩大、B端客户资源壮大，预制菜营收翻倍可行性较大。

千味央厨也在互动平台上表示，公司有预制菜相关产品，公司目前已经向部分大客户定制开发了一系列预制菜产品。公司看好预制菜的未来发展趋势，正在做部分产品的研发和储备工作。 或诞生万亿蓝海行业

懒宅经济将推动预制菜行业高速发展。山西证券表示，懒人经济、疫情宅家引导消费习惯发生变化。居民快节奏生活对食品工业化生产和社会化供应依赖程度增高，预制菜迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。目前国内局部疫情偶有发生，家庭用餐频率增高，预制菜料理包逐渐成为居家隔离生活必需品。中餐工业化、标准化生产需求驱动预制菜B端市场扩容。

此外，由于外卖渗透率提高、家庭结构变化促使预制菜C端销量增加。外卖爆发式增长为餐饮业导入源源不断的客流和订单的同时也提高便捷性要求。年轻人钻研厨艺热情下降、女性升学率就业率上升使居民家庭花费在厨房的时间较上个十年大幅减少。能保证菜品口味的预制菜成为家庭烹饪首选。

山西证券预测，2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元，同比增长18%。未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。

国海证券的研报中分析称，预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一。疫情常态化下，在家就餐场景增多，盒马，叮咚买菜等新零售渠道兴起也加速了预制菜的消费普及。

不过，由于行业刚刚起步，竞争格局极其分散，不同类型的参与者都有机会。其中传统速冻食品企业更有可能成为全国化龙头，将单品势能发挥到极致。专业预制菜企业深耕区域，能成为小而美的企业。对上游农牧水产品企业而言，预制菜是难得的业务转型窗口期，如果产品力优势突出，快速建立B端和C端分销渠道，有可能诞生黑马企业。其预计，未来5年预制菜行业CAGR为15%，至2026年规模超4000亿元。

来源：中国基金报           记者：李智