导语：2022年，如果问食品行业最火的品类是什么？预制菜必须是头牌。

随着A股大涨，线上渠道大卖，“明星品牌”疯狂宣传再加上政府的助推……全世界都知道预制菜火了。

据不完全统计，预制菜市场规模目前约为3000亿元，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来5年我国预制菜市场可能成长为万亿元规模的市场。味知香、国联水产、千味央厨、正大食品、三全、思念等已经官宣或纷纷开始试水。

红得发紫的预制菜，对于经销商群体而言，目前还有一段不小的距离。所以明明知道这个菜是“真香”，但是却始终持观望状态。纳食经过近半年时间对预制菜线下渠道的研究和思考发现，目前最主要的原因是国内大多数预制菜厂家还在探索和试水中。

在纳食举办的“预制菜爆火 新食力腾飞”线上论坛预制菜专场中，邀请了中国预制菜产业联盟研究院专家委员会秘书长昕原、农业农村部农村经济研究中心研究员张照新、广东特色调味品工程技术研究中心负责人李平凡、千味央厨副总经理徐振江、珍味小梅园创始人浦文明、黎阳和味食品董事长巩军利、大河财立方内容总监万军伟等国家级的专家和企业家共同探讨了这个话题。

一方面是更多企业还没有形成产品在线上和线下的区隔、线下价盘设定不成熟、招商政策不完整、冷链安全管理、厂家综合支持政策和成本等方面，另一方面更重要的是预制菜多数是低温冷冻餐食，对代理商的现有仓库、低温运输配送、运营模式等都有考验。

但随着双汇预制菜的出现，这种观望的局面或将被打破！

2022年，作为肉制品巨头，双汇率先打破预制菜行业经销商代理的传统模式，推出全新预制菜产品，并且实行“合伙人模式”，可以个人“代理”、可以公司代理，特别是针对个人，一件就可以代发。这个举措给到了所有人抢先布局预制菜风口的绝佳机会。

对于食品行业的经销商来说，当下最难最难的是什么，信心不足！传统的代理模式在这个后疫情时代和很多不确定条件下，确实对大家形成了很大的制约和信心严重不足。尤其今年疫情的反复和国际国内大环境之下，相信很多企业都面临了不小挑战。

考虑到当下的的处境，双汇预制菜在深思熟虑之后，除了经销商的正常招商外，双汇预制菜还重磅推出了“合伙人”模式，不管是个人还是公司都可以直接从公司进货，而且进货数量不限，一件就可以代发。

后期如果觉得产品能卖，确定合作，那么在通过批量代理的方式成为正式经销商，除此之外，后期双汇预制菜也会帮助合伙人做生意，合理分配利益，帮助经销商多卖货、多赚钱。

了解双汇的经销商可能会知道，双汇对预制菜的布局从2019年就开始了，从成立餐饮事业部到推出预制菜再到投资50亿元建设的预制菜工业园，都充分可以看出双汇对预制菜的战略重视力度。

2022年2月26日，双汇第三工业园签约仪式的举行成为了双汇预制菜发展的里程碑。据悉，该项目将围绕“一顿饭、一桌菜”开发中华菜肴进家庭、上餐桌产品，整合包括第一、第二工业园产品在内的“肉、蛋、奶、菜、粮”资源，打造新业态，推动双汇进入新的、更大的蓝海空间，更好地适应消费变化，满足市场需求

做大预制菜事业，除了线上发力、庞大系统的线下渠道当然离不开经销商。如今，双汇预制菜携旗下“双汇家宴菜肴”、“啵啵袋”、“意面”、“招牌面”等预制菜爆品登录纳食开启全国招商，通过全新的代理合作模式，加速市场布局！

从19年开始初探预制菜，到21年入局预制菜，继而推出新品，再到今年的第三工业园的签约，双汇用将近3年时间的积累从技术到产品再到场地设备全方位的布局预制菜行业，预制菜已然成为双汇发展新的增长点。

如今进入2022年，创新的代理模式必定会消除经销商对代理预制菜的顾虑，有如此的决心和力度，相信经销商选择双汇预制菜会是一个绝佳的翻身机会。除此之外，纳食依托严选好食平台设置的“预制菜云展厅”也已经上线，目的展示更多像双汇这样有思想的创新者和有激情的创业者参与预制菜的发展大业，欢迎更多的预制菜企业入驻。

内容来源：纳食

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