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近些年,预制菜赛道非常火爆,不仅多家品牌获得融资,而且开出了线下连锁店,直接杀进C端零售渠道。
据数据显示,全国各地预制菜销量整体增长明显,其中半成品预制净菜以及小吃最受欢迎。
当然也有一些人对预制菜提出了质疑,认为这个快速发展的品类在短时间内无法改变消费者的饮食习惯。一边是多家品牌纷纷入局的热闹场面,一边是对预制菜无尽的质疑,那么预制菜这个品类究竟有没有发展空间呢?
01
预制菜和外卖那个更有发展前景
销售场景是远远大过于外卖的市场前景的,当然是预制菜更有市场前景。因为现在外卖市场虽然体量很大。
他已经属于红海市场,各个外卖的细分品类都已经有品牌杀出,你再往里进非常难。预制菜那个市场它的使用场景,应用场景和应用的人群是非常非常庞大的。
而且在现在加盟一直塞的群体或者加盟商并不是太多,所以说在这种场景下,你先选择预制菜,机会我觉得比外卖要大的很多很多。
02
外卖和预制菜的分别
其实我们选择的这个外卖,他很多用的也是料理包,半成品,简单说也是预制菜。所以说预示菜市场既服务了外卖市场,又不局限于外卖市场。
同时它可以延展到各个应用场景,比如说旅游聚餐场景,朋友聚会场景,当夜宵的场景,在家宴场景,学校的宿舍场景。
或者三五好友随便支个小地摊儿,小聚场景、小酌场景,都是裕泰的场景,所以这个时候选择入局预制菜的渠道。
销售产品是远远大过于外卖。
03
有充足的预算后还需要考虑什么
这些项目加盟完了以后,不是说一次性投资二三十万就能结束了,因为后续三个月的营销用户培养期,包括人员的后续的开支,持续后续的电费等等。
可能还需要很多钱,这个前提在于三个月不仅仅是要投资二三十万的问题。
我们了解到有一些蒙圈的加盟商,当时说只投了20万就能投这个项目,实际上这个店从开到最后出场结束,已经远远不止20万。
已经三十万五十万出去了,因为店面开起来不赚钱,每天还往里搭,人工,电费,房租。
04
预制菜有哪些新模式玩法
如果兜不住底儿,就绝对不要考虑,当然市面上还有一些做的比较轻的育才模式,它可能发展当地的一些小的经销商或者代理商。
类似这样来讲,可能需要10万块钱的订货储备金,可能也就能解决问题了。
但是前提是什么?你得分销渠道,如果没有渠道,进来货卖给谁,这也是个问题,这是第二种,这个菜的这种玩法。
第三种,比如市面上有一些无人货柜的项目,一个柜子,可能三五万块钱,如果说能有3万块钱,可以搞一台设备,放在商圈,放在这写字楼、公寓,社区。
05
预制菜投资回报率是多少
投入产出比是一样的,投30万跟投3万回报率肯定不一样,投3万一天可能给你挣100,挣200块钱,一个月让挣3000块钱,那一定是这个逻辑。
所以考虑好。对于你来讲,想玩预制菜,你自己到底想拿出多少钱来去做这件事情。
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