调研数据显示，全世界 2016 年有机产品的市场销售额已超过 1000 亿美元，主要集中在欧洲和北美。发达国家近60%的有机食品缺口从发展中国家进口，其中阿根廷占据了向发达国家出口的有机食品的70%。目前，我国有机食品的消费额正以每年30%～50%的速度增长，常年缺货达30%。

食品的源头是农业！

因此，绿色农业、有机农业隐藏着巨大的财富，更关键是国家在绿色农业的态度上是扶持的。

2016年12月，财政部、农业部近日联合印发了《建立以绿色生态为导向的农业补贴制度改革方案》，提出到2020年，基本建成以绿色生态为导向、促进农业资源合理利用与生态环境保护的农业补贴政策体系和激励约束机制，进一步提高农业补贴政策的精准性、指向性和实效性，促进农业可持续发展。

同时，该《方案》还指出，全面推开农资综合补贴、种粮农民直接补贴和农作物良种补贴等农业“三项补贴”改革，鼓励各地创新补贴方式方法，切实加强农业生态资源保护，自觉提升耕地地力。鼓励发展多种形式的农业适度规模经营。

谈到绿色农业，我们就不得不说无土蔬菜栽培技术。

无土蔬菜栽培技术：采用气雾栽培技术，通过营养液的喷淋和环境控制，让蔬菜达到最佳生长状态。

同时，与有土栽培相比，无土栽培的蔬菜安全无污染，采摘后可直接食用。而且，无土栽培蔬菜生产周期短，一茬蔬菜从种植到采摘，平均周期在1个月。另外，无土栽培技术具有节水、节肥、节土和生态、环保等特点，因此受到农村创业者的青睐。

农业君也发现，无土蔬菜栽培与智慧农业有密不可分。其耕作从点种到采摘，整个农业生产通过一台手机“搞定”。自动喷水、补充光照，农作物充分吸收大自然的营养，摆脱对化肥的依赖，成为真正的“绿色食品”；基于互联网基础上的“智慧农业”，全程记录农产品的生产、成长过程，消费者点击手机APP，即可全程“溯源”。

我们都知道，趋势、财富、风口都离不开大佬的介入，比如，京东生鲜推出无农场水培蔬菜。

据新京报报道，日前，京东生鲜与日本三菱化学株式会社达成战略合作，将使用三菱化学研发的人工智能光照、自然太阳光照并用的水培蔬菜栽培系统。

报道称，水培蔬菜种植在营养液培育床中，可避免土壤病虫害、重金属及其他有害物质污染。在双方此前合作的无锡植物工厂中，从育种育苗到采收均遵循标准化流程。

京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松表示，已在北京通州建成1.1万平米一期基地，同步建设了多温区协同冷库，可实现蔬菜从基地到配送无缝对接。基地每年将出产300多吨水培蔬菜，有望在2018年供应北京及周边消费者。

未来无土栽培呈现4大趋势

1、创业者携资本进入

安全食品已经成为国家战略！绿色农业多次被农业部提及，并给与相应的扶持政策。

无土栽培拥有市场规模大、发展前景可观等优势，成为农村创业者聚焦的重点。另外，随着返乡创业的推动，作为种植新经济的无土栽培就成为创业者切入的创业项目。

同时，一些资本大佬比如京东等强势的介入，资本也会关注无土栽培项目。

2、无土栽培的产业化成主流

单纯的无土栽培技术很难撬动绿色农业的巨轮。因此，无土栽培技术必须要与互联网、物联网、食品加工等产业化形态结合才有机会成为规模化农业。

同时，随着无土栽培的规模化做大之后，无土栽培衍生产品比如观光农业、休闲农业等产品发展成为未来无土栽培产业化主流趋势。

3、无土栽培的品类从单一走向多元化

当前的无土栽培的品类比较单一，但随着市场对无土栽培的认可后，无土栽培行业必定有大品牌巨头问世。

当然，无土栽培的产品也会根据市场需求从单一走向多元。

4、抱团成为无土栽培做大的出路

说到底，无土栽培只是种植技术的升级，依然没有改变种植生态链。

其实，当下的种植处在转型之际，种植行业不仅仅在技术升级、还要经营与管理上的突破。

抱团，就成为无土栽培行业做大的唯一出路。

无土栽培的3个赚钱机会

干什么项目，赚钱是首要的。作为农业种植新经营——无土栽培已经成为农民致富的好帮手。其中，无土栽培有3个赚钱的机会：

1、卖产品的订单农业

无土蔬菜栽培已经在农村十分盛行，有些种植大户的无土蔬菜栽培面积达百亩之多。

随着消费升级的落地，人们对健康、绿色的食品需求十分强烈。因此，无土栽培蔬菜等系列产品就走俏市场成为必然。

另外，有头脑的创业者采用订单农业的模式，把无土栽培的产品买给高端消费人群，并与高端消费人群签订订单农业。

当然，也会有食品加工企业与无土蔬菜栽培大户签订订购协议。

2、掘金休闲农业经济

无土蔬菜栽培可以衍生无土栽培体验活动、无土栽培知识课堂、采摘等一系列休闲农业项目。

消费者或市民来到无土栽培蔬菜基地可以亲近大自然、体验农耕文化。基地经营者除了可以收取休农业服务费用之外，还有机会卖出无土栽培的蔬菜产品。

可谓“一举两得”。

3、发力礼品市场

精致！有趣！高颜值！是无土栽培的特色。

如果在包装上再创意一番，结合礼品市场的特点，我们把无土栽培蔬菜打造成一款消费级礼品产品，满足消费者不仅仅可以吃还是养、观的需求。

如此，我们就可以推动无土栽培市场化，提升了无土栽培知名度，深度开启无土栽培产业化革命。

千亿级的有机食品市场，无土栽培也可分羹一杯！风口已来，你会打算如何干？！

更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha