肉牛市场一直被看好，有3个原因：

一是需求量上涨：随着人们生活水平的不断提高，对牛肉的需求量日益增大，由于物价上涨的因素，牛肉供需偏紧格局将持续，价格将高位运行。

二是竞争相对少：肉牛养殖不与人争粮、不与粮争地，

三是政策鼓励多：能够将饲草和农作物的秸秆之类的作用发挥到最大化，这正是政策大大鼓励的。

前景预测：

未来肉牛养殖不会太差，最起码养繁殖牛或者自繁自育的养牛场都会比较稳定，至于育肥牛可能会有一点点不乐观。

牛犊价格上涨是大家有目共睹的事情，就这几年来说，同样的牛犊每年最低上涨300-500元/头。上涨的这个价格对于养繁殖母牛或自繁自育的牛场来说，这都是纯利润。而对于单纯育肥的养牛场来说，牛犊价格上涨多少，利润就要压缩多少。以往一头育肥牛赚五六千的日子，对于大多数养殖户来说已经不复存在了。

另一方面，由于玉米、豆粕等饲料原料价格的降低，肉牛养殖中的饲料成本相对也会降低。

前几年肉羊养殖效益高涨，激发了养殖户热情，羊养殖规模加速扩张，肉羊供应量大幅增加，随之消费需求下滑等因素，导致肉羊供大于求，导致近期羊市场包括羊肉市场比较低迷。

但从现在餐桌上的变化可以看出，吃牛羊肉的越来越多，吃鸡肉、猪肉的越来越少。猪肉、鸡肉出现各种问题，但是牛羊肉在人们心目中还是属于放心肉。而且羊肉蛋白质含量高于其他肉类，是低脂肪、低胆固醇的理想肉类，在市场上供不应求。除羊肉外，羊皮、羊毛是轻纺工业的原料，日常生活的必需品。所以，从长期来看，羊市场还是比较稳定的。

此外，羊以食粗饲料为主，成本低。从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养殖羊提供了方便条件。

但需要提醒大家的是：养羊投入大，见效慢，且想获得稳定的盈利，对经营要求比较高。

2016年猪价经历了从低到高，再到2017年初的缓缓跌落，再加上禁养令的出台，似乎使猪业寸步难行。

但我们要明白，任何产品的发展及价格最核心取决于两个：

一个是供需，一个就是政策。

目前来看，养猪业总体进入低速发展阶段，环境刚性约束，生产区域布局从东部向北方和粮食主产区转移。

中国东西部地区土地辽阔、饲料资源丰富，是生猪养殖重点发展的区域。重点是发挥成本优势，建设一批高标准的、种养结合养殖基地;要做大做强加工龙头企业，实现产加销对接;加强良种繁育体系建设，保障种源供给;针对区域内气候特点，探索生猪养殖的科学模式。生态养猪模式是未来方发展方向。

一个项目能不能盈利，盈利空间有多大，往往取决于3件事：

第一个是产品本身特性和市场供需，这个上面讲过了；

第二个就是政策引导

第三个就是经营模式。

而随着现代农业的发展，经营模式越来越成为决定能否盈利、盈利多少的关键！

为什么？因为：

1、市场条件是外在的，这对于每个养殖者来说是一样的，一段时间内不可改变的；

2、而每个养殖者最大的不同就是经营模式，举个例子，同样养牛、养羊或养猪，有人赚得盆满钵满，有人却抱怨赔钱不挣钱；

3、经营好的拿到政策补贴，发展更好；而经营不好的，与补贴也无缘。

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