新模式|另类农业新模式，农牧结合，你了解多少？

叶明春

2019-01-02 09:30:06

[ 导读 ] 传统农牧结合中的“农”是指种植业，“牧”指畜牧业，结合指种植业畜牧业及土地等环境要素有机结合在一起，形成三位一体的农业综合系统。

传统农牧结合中的“农”是指种植业，“牧”指畜牧业，结合指种植业畜牧业及土地等环境要素有机结合在一起，形成三位一体的农业综合系统。在现代农业阶段，自然经济体系被打碎，农牧结合方式又有了新发展。随着近代社会生产力、社会经济发展，种植业与畜牧业在不断发展变化。在种植业方面，先后经历了“以粮为纳”的一元结构到“粮、经”二元结构、再到“粮、饲、经”三元结构以及现代多元结构转变的历史发展变化过程。农牧结合原理指植物业、动物业和土地间存在的相互依赖、相互融合、相互促进下系统运行方式、运行规律与发展机理的总和。现代农业中，农牧结合的基本途径有以下几种。

(一)饲料途径

这条联系的方向是由植物业指向动物业，是植物业生产提供饲料,服务于动物业生产的物质联系。随着农业系统不断完善与发展,植物业提供饲料的重要地位日趋重要，近代动物业发展的历史充分证明了这一点。1975年美国消耗的全部饲料标准代谢能( standard metabolic energy,SME)中，由植物业部分提供的比重占50. 91%,提供的粗蛋白质(crude protein, CP)比重为57.36%,1988年上述两项指标值分别为59.79%和66. 00%。 1990年我国饲料消耗总量中，栽培饲料部分风干重比重为48. 96%,折合SME比重为52.32%,CP比重为49. 31%。2005年美国干草产业的产值为122亿美元，种植面积2479X 104 hm?,支持了660亿美元的草食动物产业(奶牛、肉牛)。同期(2009年)我国牧草种植面积为1 200X 104 hm?，每年需向美国进口苜蓿干草7.66X104 t,才能支持我国1 000X10* t牛羊肉及350X10* t牛奶的生产。

(二)厩肥途径

该途径方向为由动物业指向植物业，是产生于动物业，支持植物业发展的物质联系，并由植物业内部进行转化。传统农业时期,该途径对维持农业系统物质循环，保证生产与再生产的顺利进行具有决定作用。随着化肥工业发展，其功能有所弱化,但对于现代化程度低、地理条件差的农业系统地力维持及生产发展依然具有十分重要的作用。

(三)畜力途径

该途径方向为由动物业指向植物业，是由动物业对植物业提供畜力的物质联系。该途径在原始农业向传统农业转变过程中曾发挥过划时代的作用，在传统农业时期得到全面发展与完善。迄今为止，在全球植物业生产体系中的作用仍必不可少。现代农业体系中,化石能源加农业机械对畜力途径有替代作用，但受发展水平、经济基础、自然条件的交叉影响，畜力途径仍然是重要农用动力来源。

(四)能量途径

传统农业时期,该途径方向为由植物业指向动物业，是植物作为薪柴功能为养殖动物提供冷季取暖、加工食物等,支持动物业的发展。在现代农业时期，该途径方向为由动物业指向植物业,养殖动物产生的粪尿经过生物发酵，产生沼气能,驱动植物业发展。

(五)经济途径

建立在植物业、动物业基础之上，受社会需求牵动，通过一方积累，支持另一方生产体系不断发展完善的相互联系。在现实生产中,这种经济联系千丝万缕,是各地丰富多彩的农牧结合形式发展变化的基本动因。植物业、动物业之间该项联系是相互的，但在具体时段内往往表现为单一作用方向。如出售植物业产品，购人动物业生产设施及畜种，或者是通过动物业积累，支持植物业发展。在现代化大农业专业化生产中,往往通过社会中间环节实现两业间的经济联系,实际上是一种具有现代化特色的时空广延性的农牧结合。