众所周知，美国的农场主大多拥有的是广袤的平原资源，因此对于美国人而言，他们只需要通过大型的机器就可以完成耕种带来的丰收。往往在美国，一个人就能干上二十多个人才能干完的劳动量，而且作物的产量大且机械化高。可能有很多人会觉得美国现在的机械化程度已经很高了，因此他们是最适合从事农业的人。

但殊不知，美国人打心底里最佩服的还是日本的小农农业。日本这个国家，虽然本国土地面积有限，但靠着一番经营，日本人也稳扎稳打地在小小的一方果园中创造奇迹，甚至还将一些让人脑洞大开的智慧在此处发挥的淋漓尽致。本期怪咖君要跟大家分享的是，日本土地资源有限，为何农业却屡屡被赞，专家：看看农民就知道了！

土地资源有限，土质却很优良

当下日本果园和中国存在着很长的一段差距，这里的差距就与两国土壤有效含量有关。要知道，在日本全国土壤的有机质含量可以高达7%，而中国的土壤仅仅维持在1%左右。土壤有机质含量作为评测土壤肥力的重中之重，因此也是决定农作物生长产好坏的一个因素。而这一因素也绝非跟老祖宗打下的天下有着具体的关联。主要的一点还是日本方面对于土壤的养护更加重视，日本人在种地以前与中国是存在很大差异的。

首先日本人会将一块准备耕种的土地闲置个5年时间，在这5年时间，日本人对这块土地所采取的是不管不顾任由野草疯长的状态。然后再通过散养牛羊，让这片土地的土质可以被更多的粪便滋润。最后在这片土地生长出的农作物，更是无需打农药就可以获得高产，同时有机质含量也非常高。这也正是日本方面土地资源有限，但农业却屡屡被赞的一个重要原因。而这样的养护方式，也确实是因两国农业发展本质的不同造成的。

目前就我国的土壤有机质质量，要想在本世纪赶超日本，起码需要停耕50年。不得不说，日本人在未雨绸缪方面，真是高。另外日本农民，也以切实际的方式将匠人精神体现得淋漓尽致。走进日本的果园，你会发现当地的梨树甚至都可以呈现一番高低错落的景致。而在这片果园所生长出的果实，无论它的果实结到哪里，你甚至够够手就可以轻松采摘。其实在果园的果树上还有这样一番学问。

事先日本果农会选用一棵棵小梨树的枝头系在固定好的格子架上，并且将枝头朝着接近地面的方面拉伸。这样一来，就可以足够限制梨树生长方向以及生长高度。以至于在果农后期采摘的时候，不用带工具就能够让摘下梨子。这样既节省了采摘梨的难度，也节约果农的时间成本。在果园开始结果的时候，每个果实上都会被套上防虫防药的纸袋，这种举措看似非常笨拙，但却避免有限地避免了虫害和喷洒农药，对果实造成的污染。

因此日本水果的安全指数也是我国望尘莫及的，而该国对于食品的安全检验也是严格把控的。果园到处充斥着大学问，以至于你随处走走，可能就能够看到一道道向南倾斜的稻草屏风。而这一米高与地面形成35度角的屏风原理，却对果园发挥着重大的作用。屏风可以反射阳光、减缓气温下降的程度以及削减风力之用，换句话说有了它们才能实现农作物的丰收。日本这个国家虽然土地资源有限，本土的农产品也颇贵，但这正是这些原因，造就了日本农业的发达。

看看果园所存在的细节，你们可能就能理解为什么日本农民愿意将生命贡献在热土上，用血汗去打造高品质、无污染的农作物。他们虽然选用的是最原始、最笨拙的耕作方式，但是在这其中也运用了许多关于物理学科的智慧，而这是一种没有一定知识与觉悟很难兼顾的地方。值得一提的是在日本，农民的年薪可以高达50~70万人民币，这也使得日本农民所付出的生命与血汗有了更加充分的回报。对此，你怎么看呢？

文章来源：怪咖行者

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