为什么人呼吸排出的二氧化碳不算碳排放？为什么牛放屁就要算？

农业特别是种植业的农作物不都是植物吗？植物吸收二氧化碳，为什么还会有碳排放？

吃肉为什么就比吃素碳排放多？吃鸡为什么又比吃牛肉更绿色？

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随着气候变化影响日益加剧，我国已提出“二氧化碳排放力争2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和”的“30·60”双碳目标，经济发展加速向绿色转型，减碳也成为备受大众关注的热门话题，但是关于碳中和和农业生产之间的关系，其实也有很多大家关注不到的“知识点”。以中和之名，今天我们就为大家介绍一些关于碳中和与农业生产小知识。

一、农业究竟有没有碳排放？

虽然温室气体的排放量主要来自非农部门，但农业部门对温室气体尤其是非二氧化碳温室气体排放的“贡献”不容忽视。

植物当然可以吸收二氧化碳，但耕地上的农作物等植物并不算在碳汇或者说减碳之列，就像人呼吸出的二氧化碳不算碳排放一样。事实上，地球上一直有一部分碳元素处于空气—>植物—>动物—>空气的动态循环中。这个过程虽然存在二氧化碳的排放与吸收，但从宏观层面上，它们是个闭环，并未额外增加大气中的二氧化碳浓度，所以农业对二氧化碳的吸收与排放在某种意义上形成了一种自然平衡（仅限于农业生产的直接排放，不涉及农业机械使用、耗能等间接排放）。

但是，有些气体却不在此列，它们甚至比二氧化碳更令人头疼，所以也算在碳排放之中，而且成为了农业温室气体排放“大户”。

如下图所示，主要来源于农用地排放、动物肠道排放、水稻种植排放、动物粪便管理排放和农业废弃物田间焚烧排放等，主要为甲烷和氧化亚氮。我国碳中和承诺也涵盖了非二氧化碳气体，而甲烷和氧化亚氮作为温室气体中最主要的非二氧化碳气体，其捕获热量的能力是二氧化碳的25 倍和298 倍，而在我国农业活动产生的甲烷和氧化亚氮排放量能占到总排放量的40% 和60%！

图片来源：中外对话

所以您没有看错，文章开头说的，人呼吸排出的二氧化碳不算碳排放，但牛放屁打嗝就算。

所以，吃牛肉会增加碳排放真的不是谣传。一般来说，在养殖业中，家禽造成的碳排放最低，养猪的碳排放也是相对较低的，但是肉牛、奶牛、羊等反刍动物则会造成较多的碳排放。可以这么理解，吃素比吃肉更低碳，非要吃肉的话，腿越少越环保，少吃红肉（牛、猪、羊肉）等，多吃白肉(鱼肉和家禽肉)、谷物、果蔬等，的确更加低碳。

二、“减肥”就能减排？

化肥作为农业部门引起温室气体排放的最主要途径之一，生产过程会释放大量温室气体。此外，施用到农田的氮肥约有1%会以氧化亚氮排放的形式损失。因此，减少化肥施用一直是中国农业减排和环境保护的努力方向。

多年以来，国家财政部、农业部在全国实施“测土配方施肥”等工程，累计投入近百亿元，为农户提供测土配方施肥服务，累计减少施用量1000多万吨，累计减排达2500多万吨二氧化碳当量。此外研究表明，施肥模式的优化，以及新型肥料和抑制剂（如缓控释肥、硝化抑制剂）的使用，可减少农田氧化亚氮排放达50%。

2019年以来，中和农信也在积极落实“绿水青山就是金山银山”的生态文明理念，进一步开展“减肥增效”，收到了农业减肥、农民增收、土壤增碳的多重效果。中和农信坚持通过农业生产“减肥”、“改土”等措施，推动绿色农业高质、高效、可持续发展。在“减肥”上，我们与一线农资企业及相关技术研发单位合作，推进化肥农药减量化、以有机肥替代化肥、选取缓释肥等高利用率产品，从源头上减少碳排放。业务开展两年来，公司为农户提供化肥共计12万吨，预计实现农业减肥达1.1万吨以上；在“改土”上，公司给合作的客户提供免费土壤监测服务和改良方案，有效解决农村土质恶化问题，持续改善土壤质量。截止目前，中和农信共为农户提供土壤调理剂3500吨，覆盖土地亩数达到10万亩以上。

中和农信今年发起“沃野计划”，旨在通过专家指导、土壤检测等服务，帮助农户解决种植过程中出现的土壤、用肥问题，改善土壤固碳能力，助力农业低碳循环发。

此外。通过科技应用优化养殖技术、提高生产效率也是减少碳排放的最直接有效的方式之一，提高生产效率。这方面中和农信也一直在投入资源，搭建起了由科研专家、作物专家、技术员组成的多层级服务体系，建立全程技术管理模型及标准化服务方案，现已服务覆盖经作、玉米、小麦等多种作物。2021年，中和农信与成都天杰有机农业发展有限公司达成战略合作，成都天杰正式成为中和农信一员，其作为国内土壤污染治理领域最有技术创新能力的企业之一，大大提升了中和农信在农业可持续发展方面的服务能力，借助中和农信的强大线下能量，其绿色农业生产技术及产品势必将得到快速推广。

中和农信与国内土壤污染治理领域最有技术创新能力企业之一成都天杰“牵手”成功，标志着中和农信的在农业可持续发展方面的服务能力进一步完善。

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