经营好的农场，不仅仅是可以让都市人到农场体验采摘过程，更重要的是整个采摘过程有人引导和服务，让都市人有丰富而快乐的感受过程。美国有一家农场年赚3000万，今天给大家整理了这家美国农场的经营经验。

美国这家休闲农场从入园买购物袋、排队乘坐农家大篷车、工作人员讲解，到现场采摘、拍照和戏耍，再到农场周边的油油无际的森林，都给人以极度松弛悠闲的体验。

入园及泊位

乘坐的是美国最常见的黄色School bus, 在翠绿茂盛的绿色植被包裹着的高速公路行进了大约50分钟后，开始拐进通往农场的柏油小路，沿着山道数公里都是排队缓慢蠕动的车流，他们都是去那家家庭农场游玩的。

到了停车场后才发现，农场的几个停车场均已爆满，很多车辆只能停到指定的田地里，农场有专门人指挥车辆入园和停泊。据指挥车辆的服务者讲，周六、周日，从早到晚约有3000~4000车辆进进出出，约二、三万人观光采摘。

合理布局且足够的停车位，以及有序的车辆进出指挥管理，给游客留下的良好的第一印象；这既是一项基础管理工作，也是给游客留下良好第一印象和感受人气的关键举措。

主打内容是苹果和南瓜采摘

先看几处累累挂在树上的的苹果是多么诱人。

园内苹果种植区域面积最多，总计大约有五六百亩，七八个品种；另外还有樱桃、桃子、草莓及南瓜等农产品大约二三百亩，公共服务（停车、商场、娱乐、仓库等后勤服务）占地约160~200亩。秋季的主打采摘产品是苹果和南瓜。因为这两个产品属于耐存储产品，采摘时间长，有良好的经济效益和种植安全。

凡入园采摘者，均需要排队购买采摘袋，小袋20美元一个，可以采摘约10磅苹果，并最多进园4人，大袋30美元一个，可以采摘20磅苹果，并最多可进园6人。

排队的人络绎不绝，这样发售采摘袋的小屋有6处，每处都排起了长队。

获得进园资格后，每人发一个圆形不干胶贴儿，可以粘在衣服上。

获得采摘资格的游客，可以排队等待乘坐农家大篷车入园参观，并送到采摘地点。有大约十来位农场工人，每人开一辆拖拉机及大敞篷车把客人带进园内，先观光再采摘。

绝大多数为家庭组合，男女老少，入园采摘并戏玩、拍照。

摘完苹果再去摘南瓜，又是另一种景象。

儿童户外娱乐区最火爆

只要把儿童的兴趣抓住了，就等于牵住了家长的鼻子，抓住了市场的卖点。农场主把丰富多彩的儿童娱乐活动区设在进入采摘园外的入口附近，以便于孩子们在采摘前后来玩耍，各种儿童娱乐活动设施（项目）有10多个，另外还有一个养殖体验园，园内有大小山羊十几、猪2头。孩子们参与所有这些娱乐活动均免费，这些设施是厂家免费放在这里展销的，销售代表就坐在现场，当然并不是每天坐在这里。

农场有几处大石头，成为孩子们攀登玩耍的道具。

一辆破旧的拖拉机，竟然也成为城里孩子们轮流体验的的玩具。

这里的山羊和猪很幸福，都是由客人自助购买饲养来喂养，小羊可以从专用天桥行走游玩，看来动物也能快乐地生活。

这家农场对孩子最大的吸引力不是采摘和农产品，而是粗狂的户外休闲娱乐设施——这些设施一下子“激发起了”孩子们的兴趣和热情。

特别是拖拉机、轮胎、大石头、山羊、猪等元素，使整个儿童乐园具有明显的乡村风情。

农场内有配套的商业服务功能

农场远离城市，周边没有什么商业设施，因此农场主在院内规划建设的中心服务区，有商场、餐厅、户外小吃等服务，既完善了配套服务功能，又保障了消费者的延伸消费，大大提高了附加受益。

商场内的商品包括农家自制的各类农产品、方便食物、咖啡和水果等，这些都是城里鲜有的。游客解决午餐，大都从这里购买，有些产品会带回家。

买爆米花的也排起了长队，全天竟然能卖出去3000多袋，每袋5美元、7美元、12美元不等，仅此一项收当天收入高达约2万美元。

任何娱乐性商业项目，都有一个最基本的商业特征：功能完善且区划合理。这个家庭农场的规划设计虽然不及笔者以前做过的一些类似项目的设计，但已经算是非同一般了。

农场还规定，每周一至周四接受3年级以下的团队考察体验，但是大人与小孩的比例至少是1:5；周五、周六和周日，主要接待家庭和朋友的自主游。这实际上是即考虑儿童安全又分散客流的一种策略。

基础配套及后勤保障功能突出

作为一个农场，既然要做好商业运营，就要具备主要功能突出、配套功能完善、消费环境适宜、综合管理有序等条件，这家农场正是在诸多方面，有周全的考量和保障，才使得农庄健康有效地运营。从商业化角度来讲，这显然是一个很好的休闲观光农业的样板。

中国休闲观光农业最差的是缺乏消费环境，采摘就是赤裸裸的采摘，文物古迹就是赤裸裸的祖坟刨开参观。而美国这家农场的第一个良好的直感是：消费环境占了很大场地。比如，大片的树荫下，放置了很多桌椅，供大家休息、交流和享用野餐。

农场内的中心活动区设有固定的公厕，采摘园内设有可移动的便厕，以方便游客。

园内有专门人员提供采摘咨询，也有专门工作人员巡视服务。下面这位工作人员告诉游客，在那个地方可以摘到什么品种的苹果。

园内无论是客人行走还是果树行距，空间都较宽阔，便于客人行走和拍照。

为了防止客人乱扔垃圾，园内有很多垃圾筐，在采摘区内，放置着很多供客人放吃剩的苹果残核儿的塑料桶。

配套便捷的服务设施配置，使客人不知不觉地对这家农场有了消费以来。好的服务就是站在消费者一切可能的诉求基础上的真切关怀。

技术高超、设施良好

支撑这家农场规模生产、运营和服务的一个重要基础是：农业管护技术优良、技术装备到位、作业认真仔细。这是樱桃园，每年这里最低气温是零下15~20度，使用这样的大棚，可以使樱桃在每年5月份成熟。

园内水、电、设施全在地下，浇灌施肥也是半自动。

苹果管护技术高超硕果累累，这种矮化、密植技术及管理理念很超前，而且两树之间是耐踩踏的草坪。

园内有40多辆各类农用机械设备，当天看到的工作人员约40~50人。在一拐角处设有农机械仓库及保养维修处。

果园内每行果树的顶头，都种植着几束漂亮花。

来源：新时代乡村研究中心