缺钱?看看这些农庄是如何四两拨千斤的
农场
参见庄主    陈立耀
2016-12-13 09:25:09
[ 导读 ] 缺钱?看看这些农庄是如何四两拨千斤的


十个庄主里面,大约九个会说自己缺钱。

缺钱怎么办?不少庄主的第一直觉是,去找钱,去搞众筹。

今天,我们想换个思路聊聊农庄资金问题。

其实,很多农庄,缺的不是钱,而是玩法。如果思路不变,搞来再多的钱,也经不起折腾。

农庄天生就是个烧钱行业?

农庄是个资金密集型产业,有钱是前提,花钱是必须,所以在不少庄主潜意识里,搞农庄就得砸钱。

以搞大自然课堂为例,不少农庄一上来,就是搞建设。圈一片地、做各种景观、引进各种游乐攀爬设施、装修儿童特色餐厅。再土豪一点的,恨不得把城市的游乐园复制过来。

如此,简单一算,能达到庄主看着舒服的程度,至少耗资三四百万。接下来运营推广人员工资,花费多少,还不得而知。

许多庄主看来,农庄不就得这么搞嘛!没有这些设施,怎么吸引孩子和家长前来消费?

但事实是,我们确实看到很多农庄,除了菜地,就是一片空地,几个破轮胎,每天竟能吸引几百名小学生前来游玩。

当然,吸引孩子们的肯定不是空地,而是农庄搞的各种大自然教育课程,专职教练老师带领孩子们做的各种活动。孩子们来游玩,不再是冲着各种硬件设施,而是各项教育目的明确的活动项目。

如此一来,孩子们玩得开心,学校组织得放心,家长们花费得安心。最终,一本万利的庄主还被社会赞誉为:公益活动热衷者、社会教育践行者……

投入巨大的农庄,前景不得而知,还被人嘲笑成农村游乐场。而这些凭借一片菜地一片空地就“空手套白狼”的农庄却能名利双收,为何?

从技术角度讲:休闲娱乐和教育,和硬件都没有必然关系,课程和活动组织才是关键。

从根本上讲,则是传统的硬件思维在作怪。在那些看似充实实则鸡肋的项目上投入重金,该花钱花精力的地方却又无暇顾及。这到底是缺钱呢,还是太有钱了呢?

大自然课堂只是一个缩影,再比如农庄大门,有的农庄投入巨资建造的牌楼大门无比霸气,却被诟病为土包子;有的农庄用几根木桩子随意摆放,韵味十足一片叫好。

还有的农庄投入大量财力把农庄内建得金碧辉煌,结果网上口碑却不如用稻草摆出各种造型的农庄。一位以文创出名的庄主曾直言:主要是没钱,所以才逼着做些特色文创出来。

所以,很多农庄不是缺钱,而是太依赖、太迷恋钱的能量,而忘了多一点点创意性的思考。

变经营“超市”为管理“商场”

商场和超市,同是两个重要的零售业态,在经营模式上,又迥然不同。

粗浅地说,商场只负责提供场地和管理,入驻商家自行经营。超市则需要业主自行进货、自行销售、自行管理。

目前的大部分农庄,都像极了超市,庄主自己拿地,所有项目自己来搞,自己经营管理。如此一来,处处投资,处处花钱,处处操心,处处担风险。

而融合特质的农庄,更应像个商场,庄主只需提供场地和管理,剩下可以招募商家,或者合伙人,一同来搞。如此一来,资金分担、精力分担、风险分担。

同样一块地,“超市”模式的庄主,需要花费几个亿才能撬动,如果换换思维,以“商场”思维来玩,也许,少量资金就能风起云涌。

面子问题,最烧钱

前些日子,《参见庄主》曾撰文讨论农庄与农场的区别。缘起就在于,国内很多庄主一谈起休闲农庄,就是餐饮、住宿、休闲度假,仿佛这才是农庄该有的级别。

而种植、养殖,实在弱爆了。“我堂堂一个企业家,数千万身家,转行去种菜、种果树、养猪,说出去都丢人。”

于是,很多跨界庄主,直接奔着综合型农庄的目标而去,并且一上来就是第三产业。甚至不少直接就上马运营上最耗资金的住宿。

然而,一产真的“丢人”,真的不赚钱吗?事实上,我们见到的案例中,真正投入少,产出快、走得稳的庄园,恰恰是从一产做起。

比如《参见庄主》的会员单位——重庆沐丰园,一个单纯的菜园子,仅蔬菜一项,2012年销售50万,到了2015年,增加到970万。

就是这么一个菜园子,几乎没有其他任何休闲娱乐设施,每天还能吸引两百多人组团来玩。即便如此,冯庄主仍然不急着增加木屋住宿以及其他三产项目。

他的理念是:休闲产业应像蔬菜一样自然生长出来,而非生硬的嫁接。

这句话非常值得玩味。如果投入一产能够做好,三产被消费者“逼着”发展,那么,我们还会需要大量的资金投入和经营风险吗?

所以,农庄要改变缺钱的境况,去拆借、去贷款、去众筹之前,是不是先要反思一下自己,到底是真缺钱,还是缺智呢?

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