数字农业如何破解传统农业发展瓶颈?
不论是发展乡村休闲游还是情怀民宿游,现如今都有一个共同的困局:旺季人满为患,淡季门可罗雀。庄主们要么埋怨休假制度不合理,要么抱怨天气变化太快。面对高昂的空调费、人工费很多庄主会选择歇业待机。但是,农庄、民宿淡旺季客源不平衡的问题真的无解吗?其实不然,且看从这5方面着手。
一、
规划设计有没有问题?
很多农庄在规划上忽视了四季的均衡,往往在春夏季时,因天气原因农庄内一片生机盎然,是人们亲近自然最好时机,但秋冬季自然生作物凋零,农庄如若未做好相关秋冬景观的规划设计、活动的设置以及配套设施的跟上,那人们自然会望而却步。
民宿也是一样,很多朋友设计民宿时也许就忽略了淡季运营,比如淡季集团客户多,你的民宿是否有足够的多功能公共空间?保暖性如何?淡季庭院可能比较凋敝,如何用其他的陈设弥补审美的不足?是否有一些低成本小品让冬季的庭院也很有趣?另外,当地冬季也许有很多民俗活动特别是特色美食?作为民宿主是否考虑过挖掘过来作为你的亮点节目提供?
游人要的是多姿多彩的体验,或者说是差异化的生活方式。严格来说这和季节并没有关系,每个季节都有这个季节的自然美景和人文特点,特别在中国的乡村,恰恰有意思的民俗活动大部分都在农闲的冬季。但是很多人把农庄产品简单的理解为呼吸农村新鲜空气,品尝农家菜,而把民宿产品仅仅理解为有设计感的客房,这从一开始就决定了农庄或民宿运营的压力,不是淡季残酷,而是被旺季掩盖了缺陷。
二、
产品包装够不够新颖巧妙?
如果有意的去打开一些农庄或民宿的官网和渠道产品,会发现大多数商家挂出来的图片几乎几年都不换,一张图传天下。这样就会给人一个感觉,没什么创意,一直是一样的,自然连回头客也抓不住。淘宝之所以会火你会发现几乎每家淘宝店都会定期推出新品。有时候细心的人会发现并没有太大的变化,可能只是微调或再次包装了一下。但给人们的感觉是新的就可以了。
农庄或民宿的经营者或许可以找一些好的摄影师从不同的角度多拍些不同季节的图片及时更新,实在不愿花那个钱也可以自己学习摄影抓取不同季节和不同活动场景下的图片,客人需要获得有时效的信息,下单之前最想看到你当下的样子。但是很少有民宿主意识到除了建筑设计以外最大的精力应该在产品包装上面。好的图片,好的文字,好的视频,可以触动到心里最柔软的地方,其影响力真的超过几百个销售员。
三、
推广方法怎样?
很多民宿主一到旺季就沾沾自喜,早已忘记淡季的苦。大家除了忙于接待,早已忘了营销的事,确切地说大多数人认为旺季不用营销。其实并非如此,冬病夏治,商场在夏季时羽绒服打折等等都折射出营销的小窍门——要想真正做好淡季营销推广,恰恰要从旺季开始。
旺季特别是黄金周是所有大众对旅游信息最敏感的时候,所有人都在关注去哪玩啊!这个时候营销成本最低受关注度也最高,你的农庄、民宿即便客满也要宣传,不为当下成单而是要让更多人先记住你,等以后淡季再做营销的时候,他们就可以下决心下单了。
很多人以为所有做的好的农庄和民宿都是一次性宣传打动客人,一夜成名的。事实并不如此,人们的很多决定都是在重复弱刺激下做出的,大多数客人都是在看到相关信息或宣传好几次,犹豫好几次后才决定下单的。那么,为什么不在人们最容易看到的旺季事先露个面呢?
另外,只关注旺季客满,农庄、民宿的营收真的挖掘到位了吗?旺季客满不是目的,扩大营收才是目的,不妨提前策划一些增值活动,让旺季的溢价更高,而不是只让客人买个吃和住。农庄、民宿是都可以做成体验性产品,只有客户的体验更强,产品的美誉度和口碑传播才会更好。
另外,旺季往往接待压力大,还要做好客户万一不满意的准备,只有未雨绸缪才可以防患于未然。既然旺季接待压力大,农庄、民宿也不可能管理到一丝不苟保证不出问题,那么不如用淡季员工的业余时间制作一些有当地特色的小礼品,把他们的闲散劳动时间储存起来,到旺季需要的时候发挥用途,客人不满意送个小礼品表达歉意总比没有好。农业休闲游经营,拼的就是细节的资源配置和细节的服务。
四、
有没有充分利用各渠道?
不要总觉得渠道赚了你的佣金不划算,让更多人赚到钱自己不会亏到哪里去。与渠道合作考验的是人的心胸和格局观,精选一些好的渠道,了解每个渠道发布推广产品的规则,多参与各种线上活动,用未来的房钱换现在的推广,即便不成功成本也不高。
但是每个渠道的人群都不一样,一定要深入研究不同渠道的人群特点。很多人以为把产品挂上去就可以了,其实大错特错。这样的例子也不少,有两家同样都是做高档民宿的,但是一家每月只能获得几个客源,而另一家每月却可以获得上百批客人。原因就是别人私下做了细化工作。
需要提醒广大农庄主和民宿主的是,千万不要为了短期利益去渠道截流客户做成直客,那样当时省了佣金,其实害了自己,大多数的平台都是客源越多的客户给的倾斜政策越多,你把渠道伤害了,就不会有人卖力去帮你卖产品了。
五、
有没有进行客源的维护?
很多农庄主和民宿主以为客人满意而归就是服务的终结,其实也错了。对于喜欢淡季出游的客人,具有明显的个性特点和职业特征,他们对时间的安排具有很强的灵活度。同理,他们身边的朋友也大多具备同类特征。
那么恭喜你,相当于你已经有了一个淡季或者平日的客源,客户挖掘的工作从此刻就可以开始了。你应该给予他更多的增值服务和线上线下的调研,了解他们客群心理,为他们改进服务的硬件和软件,甚至可以为他们组织一些必要的小活动,让他们真的感觉到你存在价值。
社群经济,也就是这样开始的。社群经济是当下这个时代的产物,如果农庄或民宿拥有了一个越来越庞大的,在平日和淡季可以自由组织时间的高端消费者社群,是不是很振奋?
无论是农庄或是民宿的经营,实际上考验的是一个人综合的产品策划能力、媒体组织能力、公关交往能力和运营控制能力。农庄或民宿不论大小,别是小民宿,麻雀虽小五脏俱全,驾驭起来也没那么容易。所以发展休闲旅游,搞定淡季,就能搞定全年营销。
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