我国是农业生产大国，每到收获之际，大量的农产品就会出现滞销的现象。而城市里的人由于吃不到新鲜的水果、肉类，直呼没有绿色的农产品。要解决这两方面的矛盾，使城市的消费和农村的农产品有一个对接，种植大户、养殖大户打造一个农产品供应链势在必行。

那什么是农产品供应链呢？它是指以农产品为对象，围绕农产品核心企业，通过信息流、物流和资金流执行农产品的生产、加工和销售，从而将农户和农业生产基地、农产品收购商、加工商、零售商、消费者连成一体的功能网链。通俗地讲，就是种植大户、养殖大户从农产品种植、牲畜养殖开始，到用户消费一条链闭合起来的模式。

我国农产品供应链面临的现状

我国农产品供应链是从西方国家引进过来的，由于发展年份较短，供应链环节较多，目前主要存在着两大问题。

一是断链现象严重。我国的农产品生产是农村一家一户分散生产经营的方式，而农产品消费要面对的是地理位置跨越较大的城市市场，这种小农户和大市场的矛盾使得农产品流通分为两个阶段，即从生产到流通，再从流通到消费，中间存在着严重断链现象，难以完成流通的任务。

二是规范程度较低。我国的农产品生产以农户分散经营为主，缺乏了相应的技术支持；生产规模小，经营不规范；生产者的教育程度较低，接受系统培训和指导的机会少。这些情况难以保证农产品的优质化和产后加工、包装及运输的质量与增值，也导致了各个环节企业的不信任。

面对如今的现状，种植大户、养殖大户怎样去打造农产品供应链呢？我们主要从以下五个方面来分析。

1.   优化种子家畜品种

不管是种植业还是畜牧业，种子和家畜崽是一切农业的开始，也是打造农产品供应链的第一步，所以在这一步上不能马虎。种植大户、养殖大户要选择良种，调整种植、养殖结构，同时坚持良种和良法配套，积极发展绿色、高效、优质、环保的农产品和肉类食品。只有这样，才能保证农产品的质量，农产品供应链打造也会更平稳。

2.   创建产品品牌形象

许多优质的农产品由于不为人所知，致使产品销售量上不去，甚至出现农产品烂在地头的现象。针对这种情况，创建农产品品牌是非常重要的。安溪铁观音、烟台苹果、吐鲁番哈密瓜等，都是一些著名的品牌，这些产品的销售量都很好。只有把农产品宣传出去了，被众人所知了，大家才会购买，农产品市场竞争力才会增强。

3.   开辟线上线下渠道

农产品有了，种植大户、养殖大户要将农产品和肉类食品销售出去，就需要一个平台，一个可以被用户看到的平台。目前主要有两条渠道，即线上线下销售。一方面，种植、养殖大户可以在实体店进行产品销售，如农产品产地批发市场、零售农贸市场。另一方面，可以通过互联网打通电子商务渠道，在网上进行农产品买卖交易，同时还可以提供农业信息和产品溯源等服务。只有线上线下双管齐下，农产品供应链的发展才会更加“厚实”。

4.   发展绿色便捷物流

农产品供应链打造的最重要的一步就是关于物流的问题。它是指以农产品、家畜为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中。在整个物流过程中，种植大户、养殖大户要想把供应链打造好，必须在加工、包装、储存时注重绿色环保，在运输和配送过程要便捷。

5.   设计良好用户体验

供应链从购买种子开始，经过各个环节最终把产品送到用户的手里。这一条闭合的链条不管经过了哪些流程，种植大户、养殖大户都应该从始至终都以用户为核心，想用户所想。例如，用户更加关注健康的生活方式，种植大户、养殖大户就应该做绿色的生鲜农产品，满足用户的需求。只有这样，才能给顾客良好的体验，而顾客也会因为满意服务而成为回头客，从而扩大农产品销售量。

农产品供应链就是连接生产者和消费者之间的链条，种植大户、养殖大户要想提高农产品的竞争力，实现经济效益，就必须要好好打造这一条链条！

下面，我们一起来看几个案例：

案例一、产品切入点

Blue Apron公司目前将融资1亿美元，市面估值20亿美金。

其特色化创新主要包含2个方面，第一是其食材采购从供应高档饭店的批发商处采购，因此质量很高。实际上其食材质量比在超市中买到的更好，也更新鲜，因为它们不会在超市货架上摆放一周时间。第二方面是其食材的丰富性与独特性。

这是从源头出发，注重农产品的质量问题。正是因为这样，公司的销售量巨大。

案例二、品牌包装

Farmigo公司首创了社区理念和团购形式，解决了生鲜中的物流成本，同时也打响了品牌。

公司创造性的打造了“食物社区”的概念，即将地理位置相近的消费者以“食物社区”为单位和当地中小农场连接起来。由发起人向网站申请建立食物社区，这个发起人也是食物社区创建后的“带头人”。公司为会每一个社区制作专门的购物网页，然后带头人就可以把农场的产品添加到社区来。同时，带头人也要积极地去发动周围的人加入社区。

这种社区化的概念与团购的宣传模式，让公司的品牌开始为人所知。

案例三、渠道裂变

LocalHarvest公司在供应链打造中最出名便是线上线下渠道的开通。

线上模式是建立连接本地中小型农场的网购平台，消费者进入网站之后搜索农产品，同时网站利用定位系统定位消费者的地点，消费者找到其周边可提供相应农产品的农场进行在线购买。在这种模式下，消费者购买到的食物通过本地区宅配的形式即可实现运输，保证了食品的新鲜。

除了提供这种供售卖的在线交易市场，该公司还开发了农场管理软件CSAware，极大地提升了农场管理的效率，使农场管理者可以专心致力于农业生产。这是线下渠道的管理。

案例四、物流体系打造

Whole Foods Market公司是目前世界排名第一的天然有机食品连锁零售商。

食品上Whole Foods专卖的绿色食品，尽量减少加工处理，也不含有转基因、人造色素和防腐剂。其商品品类包括包装食品、海鲜、杂货、肉类家禽、烘焙、加工熟食等。

同时全食的线上预定的线下配送形式采用的是Instacart的配送，其专用有机食品进行配送，采用众包的采购和配送方式，其与独立的采购员签约，前往最近的全食店进行商品的采购与配送。

这家公司绿色便捷的物流系统，受到了消费者的极大欢迎。

案例五、用户体验模式

Hello Fresh公司成立于德国，现在已经扩展至德国、英国、荷兰、澳大利亚以及美国的30个州。

其基本模式是在网站上提供各类特色菜的食谱与成品图片，用户线在网站上订购其一周的菜单，网站根据订单去合作的商家处购买相应的食材，每周一次寄送到客户家中。