作者：老猫

曾经的生鲜电商，流量一直是战略争夺的重点。

农业君从2017-2018年各大生鲜电商布局和资本运作来看，线上流量的重视程度似乎在降低，线下入口和用户服务逐渐被大家重视。

我们一起来看下生鲜电商的新玩法，但玩法就是风口！

1、新流量入口：生鲜超市（大佬的玩法）

生鲜超市，这是大佬的玩法，其需要重金和资源。

自2015年，马云提出“新零售”的概念之后，线下流入成为生鲜电商的重金布局的方向。

新零售破解生鲜电3个难题：1）流量入口的问题。新零售帮助上线电商带来更多的流量和消费量级。2）生鲜安全问题。单纯线上购买，生鲜很难确保，而新零售的帮助用户更快拿到新鲜、安全的生鲜产品；3）场景问题。生鲜电商的生鲜产品一直处在封闭状态，而新零售门店解决消费体验难题，提高了用户对生鲜的直观体验。

对此，阿里、腾讯、京东度切入线上生鲜超市。

目前，阿里系的盒马鲜生已经在全国各地开花结果，截至2018年1月23日,盒马鲜生已在全国开出了29家门店。；

腾讯已经在新零售领域投资将近200亿元，腾讯入股的永辉超市旗下“超级物种”也迅速启动线上、线下整合业务。

京东系的7FRESH于2017年12月正式开启试运营，融合线上线下一体化的生鲜超市“7FRESH”已正式落地投入运营，目前已经开设第二个门店。刘强东表示：未来3到5年，7FRESH将在全国铺设超过1000家门店。

2、生鲜电商转型：便利店+生鲜（新锐的玩法）

便利店背靠社区，接近消费者，势必成为生鲜新零售体系中的重要一环。

社区便利店帮助生鲜电商实现：1）帮助生鲜电商解决最后一公里的问题；2）帮助生鲜电商完成消费体验的问题。3）帮助上行电商增加流量。

玩“便利店+生鲜”的企业大多是纯生鲜电商或者生鲜零售企业，但也不缺乏新锐生鲜电商大佬。比如：易果、百果园、每日优鲜等。

易果：2017年全家与易果生鲜合作开出的试点门店，其中全家负责便利店标品、鲜食等商品管理、供应链支持以及日常运营，易果生鲜为门店供应生鲜水果。目前，全家在中国大陆便利店超2000多家。

百果园：国内水果零售巨头百果园也宣布将通过全面输出标准与系统,正式对外开放特许加盟业务。过去16年,百果园一直采用内加盟模式,用以支持内部员工创业。2018年定的目标是,新开门店1200家,新拓展5个区域,且将全部以加盟店形式呈现。

天天果园:2017年3月，天天果园与城市超市展开了深度合作，参与了其旗下的15家超市内生鲜产品的业务整合，推出了“四位一体”的消费场景战略。

3、渠道深耕：生鲜无人店（生鲜电商深度玩者）

无人店，这几年资本很火！当然，其也证明生鲜创业者的机会。生鲜无人店，线下门店与互联网结合，创造出新的消费机会。

其中，生鲜无人店的入局者有2个类：第一类、生鲜跨界者。拥有互联网或者其他的资源的优势来做生鲜生意；第二类、生鲜电商裂变者。他们通过细分业务，延伸出无人店的新业务模式。

彩虹星球：3月13日，智能生鲜柜品牌彩虹星球宣布完成数千万元A轮融资，本轮由熊猫资本、普华资本、哲略资本联合投资。彩虹星球主要切入社区生鲜场景，满足家庭一日三餐所需。据透露，2018年，彩虹星球计划开出1000家社区店。

每日优鲜：2017年 生鲜电商平台每日优鲜内部孵化了一个“无人超市”项目——每日优鲜便利购，为企业提供“生鲜茶水间”。

每日优鲜便利购的推出，意味着每日优鲜跨过传统门店，直接设置了离消费者最近的终端——市内无人货架：用户通过微信扫描码即可跳转至“每日优鲜便利店”小程序，扫码选购、自助付款。

4、生鲜电商2.0版：共享冰箱（跨界者玩法）

据国家信息中心信息化红预测，共享经济有望保持年均40%的高速增长，到2020年共享经济预计会占据中国GDP的10%左右。

共享冰箱，就是共享经济的产物。其操作也特别简单，共享冰箱，手机扫码支付完毕，冰箱门就会自动打开，把你所需的食物送到面前。

入局共享冰箱的玩家也有2类：第一类、家电企业。这类拥有冰箱制造的优势，方便整合资源；第二类、生鲜创业者。希望从中分一杯羹。

鲜喵：福建鲜喵在上海也布了50台，其主要布设在保险公司、银行、汽车4S店、互联网公司等。

那么，共享冰箱的盈利模式是怎样的呢？共享冰箱由知名冰箱厂商订制，购买冰箱钱由福建鲜喵公司出，经测算，数量超过400台就能盈利。目前每台冰箱月营业额2000多元，利润可达六七百元。

据了解，目前全国做共享冰箱的有两三家企业。

便利吧：“便利吧”，做的是办公室共享冰箱，冰箱里放冷饮和零食，底层抽屉放泡面等常温食品，商品价格比便利店便宜10%-20%，依靠用户自觉扫码付款。据便利客总裁沈旭介绍，目前便利吧试点了32家企业，只有一家企业出现扫码未付款的情况。

5、入侵者：母婴电商（跨界者玩法）

报告显示：90%的生鲜电商购买者来自女性、90后。因此，母婴市场的生鲜需求将会成为生鲜电商的重点待挖市场。

入局者基本上是母婴电商或者母婴网站。

比如，2017年11月初，贝贝网上的鲜水果有444件，蜜芽约有50余件。其中，蜜芽生鲜果蔬品类涉及10余个品牌，根据商品页显示，这些产品均由商户自行发货。

蜜芽工作人员介绍，2016年，数家专门做果蔬的生鲜基地已与蜜芽展开合作，平台已经有了开始销售水果的计划。

还有“美邻妈妈团”以社群模式切入生鲜市场。其团队通过自身信息优势寻找差异化的原产地农产品，然后以社群获取、引导用户在平台上团购。社群运营者被称为“分享师”，其作用在于获客、社群运营、客服等。分享师通常是妈妈群体中的KOL，易于获取用户信任。

母婴电商的消费群体庞大，而且需求坚挺！未来，应该很会火！

随着入局者增多，未来生鲜电商将会在距离、服务上进行争夺。但从这几年案例来看：赢者，都是会整合资源的人！

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