一个普通的人，把一件普通的事做到极致，便可封神！

在日本，有专注煮饭50年的匠人，89岁的他共煮出800万碗米饭，他叫村嶋孟，被人称作“煮饭仙人”。

一辈子只做煮饭一件事的89岁日本煮饭仙人：村嶋孟

煮饭仙人对大米的选择有着严苛的要求，他最爱用的米，是有“世界米王”之称的日本越光大米。

日本越光大米曾被称为“全世界最好的米”，风头一时无两，中国同胞甚至愿意花300元一斤高价代购。

高昂的价格、国人抢购的画面颠覆了这位老实巴交农民的认知，种了半辈子大米的米爹开始魔怔般地研究日本越光大米。

吃好米难道一定要花高价买日本米吗？米爹说：“我要种出和日本越光一样品质的米，再以比越米低得多的价钱卖出去！中国人一定要吃得起中国好米。

而一心种好米的他，在稻米上死磕了30年。在宁夏创办了“稻渔空间”种植基地，把大半生的汗水和心血都倾注在黄土地里，央视等媒体曾多次报道他的事迹。

上世纪80年代，米爹开始收购稻谷加工后出售，多年收购大米，米爹只要看一看、摸一摸便知道米的优劣。

米爹对大米进行“望闻问切”，评估大米品质

他行走全国，接触到了加入工业油抛光的“翻新米”、掺入其他米用香精调味的“五常米”、浸泡过污染河水的“注水米”，让这位耿直的农民非常痛心！

央视报道五常米调和加香内幕

想到人们每次吃饭，一口一口全吃进肚子里，太可怕了。

看到中国人为了食品安全，为了一口更好吃的大米，不惜代价，疯狂抢购日本越光大米。米爹痛下决心，一定要种出一款中国人吃得起中国“好米”。

这位祖辈三代种地的执拗老农民，听说世界上最好的米是日本越光大米，飞机票都不会买的米爹，摸索着去日本学习。听说世界上最好的栽秧技术在韩国，他又托人打听去韩国的门路。

从理论到实践，米爹向农民一点一滴传授种稻技术

日韩取经几乎耗尽了米爹前半生的积蓄，他只能四处借钱去学习。

很多人觉得他“瞎折腾”，“我们农民祖祖辈辈种稻，不知道怎么种？还需要花钱去外国学习吗？”

米爹说：“全世界都知道日本的大米好，咱就去把好技术学回来，给我们中国人争口气，给家家户户都吃上不输日本‘越光’的好大米！”

一心扑在田头的米爹

这位祖辈三代种地的农民，辛劳半生又重新走进了风雨中，把学到的技术结合本土环境，种出了比越光更好的米。

想起第一次和日本专家沟通，米爹感慨万千，专家一见面就劝他放弃。

“只有先进的有机栽培方式，才能种出越光品质的大米。一味追求高标准种植技术，卖贵了没人买，便宜了赔本，何苦呢？”

但米爹心里一直明白，他想要的，就是一款属于中国的“越光大米”，甚至让外国人疯抢的中国本土大米。

米爹每年都拿出几亩地来种植新品种，召集顾客和朋友试吃，选出好品种再大面积种植。

经过艰苦卓绝的实验，他终于找到了这款适合中国水土，口味与越光媲美的品种。

米爹同时把“稻渔空间”的农耕文化做到了极致，“稻田作画”成为网红打卡点，2018年就有20万游客来体验庄稼丰收的喜悦。

米爹用不同颜色的稻谷种子作出的巨幅稻田画

新中国成立70周年，央视来航拍取景，在阅兵式片头，全国人民看到了这片壮阔的稻田画。

这块宁夏稻田登上了《中国日报》外媒头条，走出国门的“网红稻田”，引来各国关注。

仔细观察稻渔空间大米，你会发现，它的个头比普通蟹稻米的大，饱满圆润，很多人叫它“肥仔米”。

稻渔空间大米，颜值高，珠圆玉润，颗粒饱满

生大米有一股淡淡的自然清香。煮15分钟，香气四溢。

饭香四溢的稻渔空间大米

难怪家里的客人说：“这么香的米饭，不要配菜，都能吃下2碗！

白米饭晶莹剔透，粒形齐整，筷夹成团，入口即散。轻嚼几下，感觉香甜满口，粘性适中，内软外韧，口感筋道却不失软糯。

夹筷成团，入口即散

回味悠长，这是一种过了很久忽然想起时又会被感动的味道。

用稻渔空间大米做成的饭团，粘糯易成团，不加糯米，更好消化

白米饭冷却后不回生。不管是煮粥、炒饭、饭团还是排骨饭，它都能轻松胜任角色，以米饭最原始的香味，舒服地入口。

米饭冷却后不回生，一碗让味蕾翻滚的“黯然销魂”饭

孩子非常喜欢这种淳淳的米饭香，食欲大增，抓着饭直往嘴里塞，比平时要多吃小半碗米饭，妈妈爸爸们再也不用担心孩子营养不良了！

爸妈非常爱吃，他们评价说：“真香，就是这种味道，我小时候农村用柴火烧出来的米饭香！”

一碗真正的白米饭，勾起儿时回忆，好吃到哭

网销仅一年，已经有10万+家庭每天在吃稻渔空间的大米，得到了很多客户的好评。

米爹把日韩学到的种稻技术与宁夏的环境相结合，反复实践，探索出日韩专家都点赞“稻鸭共作，稻蟹共作，稻虾共作”生态种植体系。

这套“稻渔水循环系统”获得了国家发明专利，为水稻成长提供了近乎完美的水利环境。

多元的动植物生态链，比单纯用蟹养出的“蟹稻米”口感和品质更好。试问，国内能把种大米这件事做到如此极致的农民还有还有几位？

2017年，米爹授予“全国农业劳动模范”荣誉称号

2018年，米爹授予“全国十佳农民”荣誉称号

几内亚总统阿尔法·孔戴带领团队到米爹的基地来学习中国的种稻技术和农耕文化。

（前排左二）米爹赵建文  （前排左四）几内亚总统

韩国有机水稻专家金祯镐，来带领团队来稻渔空间考察生态种植法。

韩国有机水稻专家金祯镐

立体生态种植

稻护蟹，蟹吃草，鸭吃螺，鱼吃蟹粪，鱼蟹粪肥田，正是一副农耕业“清明上河图”。

6月，鸭子到田间大吃害虫和杂草，对稻株进行按摩，提高稻株的抗病虫害能力。

鸭子除去80%的杂草，剩下20%的草将在7月初分3次人工拔除。

爆炒黄土

秧苗是否茁壮决定了大米的品质。米爹用大铁锅翻炒所有育秧黄土，高温灭菌杀虫卵，替代农药杀虫。

炒土耗费人力物力，米爹坚持用炒土替代农药和化肥

高温加速土壤中有机质的腐熟速度，稻株更易吸收营养，替代化肥的使用。

增大行距

米爹打破了传统的种植密度，把秧苗之间的行距从6寸增加到9寸。

虽然产量降低了，但水稻有了更足的生长空间，回甜度和口感更好。

当时团队的人都反对米爹这么干：“这样做产量会降3成，成本太高了，卖不出去你赔钱吗？

“自家种的大米，增加产量不难，可质量和口味保证不了，这是给我们的大米抹黑，是砸了我们农民的饭碗！”米爹坚定的语气中，带着一点倔劲。

不施化肥

米爹根据宁夏土壤特点，用畜粪、桔杆、木屑等原料，混合高温发酵，研制出长效有机肥。

田螺长成后深翻地里，腐熟后做有机肥培育土地。

头一年收完水稻后种上苜宿草，第二年年初把苜宿草打碎，翻到田里，增加土地的有机质、透气性、土地松软度。

如此丰富的肥料，完全杜绝化肥的使用。

被化肥、农药污染的土地，影响大米口感，侵蚀人体健康。

央视、东方卫视等多家媒体曝光“毒大米”危机

宁夏主要以枸杞等种植为主，没有重工业污染。贺兰县森林覆盖总面积19.87万亩，稻渔空间大米就生长在这天然氧吧中。

比起一年多季的普通大米，稻渔空间大米一年只产一季。

南方水稻成熟期90天，五常稻花香138天，稻渔空间大米长足140-165天，日照和养分更充足，口感圆润有嚼劲，米香更浓。

宁夏全年晴朗天气达300天，年日照约3000小时，积温近3400℃，造就了大米回甜、粘糯可口的独特口感。

好口感的大米缺少不了黄河水的灌溉。黄河水经过很多营养丰富的地质矿带，这也是黄河鲤鱼鲜美无比的原因。

脱壳超过3个月的大米，营养价值降低到70%。脱壳半年以上的米，称为“陈米”，米香挥发，易霉变产生黄曲霉素。

不良商家为了继续销售这些陈米，加入工业油抛光翻新。

稻渔空间大米在收割结束后烘干，5-10摄氏度低温储藏，现磨现卖，杜绝脱壳超过15天的米进入你家的餐桌。

过度抛光的米看起来透明鲜亮，但营养流失了。

抛光大米，表面干净，米色明亮

1次抛光大米，微黄，有薄薄的米皮，不明亮

有的大米品牌宣传“0抛光”，事实是：不抛光的米煮出来的饭是发青发黑的，根本没办法吃。

0抛光大米煮出来的饭发青发黑

稻渔空间大米抛光1次，既去除表面灰尘，又保留了大米的营养。出厂时真空包装，清洗一次即可入锅，十分方便。

每一袋都有有机溯源码，可查询 现磨现卖，1次抛光，真空包装

稻渔空间是国家农业部食品安全中心指定的“全国有机稻米标准化创新联盟”示范基地，早在2013年的时候“有机产品的认证”。