由于矿产出口量全球第一，澳大利亚被称作“坐在矿车上的国家”，又因为是世界上放养绵羊数量和出口羊毛最多的国家，而被称为“骑在羊背上的国家”。另外，澳大利亚是全球第四大农产品出口国，其有机农业也是世界领先的。

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澳大利亚有机农业发展现状

根据IFOAM的数据，澳大利亚是世界上认证有机种植面积最大的国家。澳大利亚自然环境优越，农业生产的优势非常明显。因此澳大利亚的种植业和畜牧业非常发达，是典型的外向型农业经济。澳大利亚的农产品出口占农业总产值的70%左右，而有机农业是其中一个很重要的组成部分。

早在2009年，澳大利亚的有机认证企业就已经达到了2986个，其中大概有3/4是从事农牧业生产的。澳大利亚有机农业生产的有机食品包括水果、蔬菜、核果、蜂蜜、乳制品和谷类等等。

有机水果、蔬菜、核果和蜂蜜大约占据澳大利亚有机农场总价值的35%，有机乳制品占据有机农场总价值的6%。作为有机农产品的出口大国，澳大利亚的有机食品出口到世界近30个国家和地区，其中最大的市场是日本。

澳大利亚发展有机农业并非偶然，早在上世纪80年代初，有机农业就引起了澳大利亚农民和各个州农民组织的注意。他们注意到使用化肥、农药的化学农药不仅会影响自己和家人的健康，并且长期使用也会对作物和牲畜有不利影响，他们认为发展有机农业才能解决这些问题。

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澳大利亚有机市场状况

澳大利亚的有机食品主要是用于出口，因此其国内的有机食品市场规模是比较小的。澳大利亚国内超市中的有机产品大概有200多种，其中牛肉占40%，蔬菜占19%，水果和坚果占16%，谷物占14%，蛋奶占5%，羊肉占2%，家禽、猪肉、糖、茶叶、咖啡等占4%。

虽然澳大利亚有机食品市场规模较小，但有机行业前景广阔，尤其是出口到其他国家是有很大的市场的。目前，澳大利亚的有机食品出口到世界上近30个国家和地区，最大的市场是日本，约占总出口量的33%，其次为英国占17%，法国占11%，新西兰占10%和美国占6%。另外中国和韩国也是其有机食品重要的出口市场。

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哪些因素支持澳大利亚有机农业发展

1、拥有有机食品研发机构

澳大利亚有机农业的发展，少不了有机食品的推动。只有生产出来的有机食品得到认可，有机农业才能持续长久得发展。因此，在澳大利亚活跃着很多研究有机食品生产和市场发展的机构和组织。

例如，有机农场主联盟（BFA）、可持续发展农业协会（NASA）和新英格兰大学环境与乡村经济学院。这些有机食品研发机构通过研发有机食品生产和市场，让有机农业生产的有机食品更让人喜欢。另外，有机生产者也会通过政府的新产业发展项目和食品加工等项目获得资金支持。

2、有机农业管理架构严格

澳大利亚政府主管农业的部门叫做农渔林业部。其下属的澳大利亚检验检疫局（AQIS）参与负责制定有机产品出口相关的政策法规，以及制定《有机及生物动力产品国家标准》。

为了确保有机认证企业生产的有机食品符合国家标准、法律法规及进口国的相关要求，AQIS每年都会对所有获得其认可的认证机构进行审核检查。

所以澳大利亚有机农业的管理还是比较严格有序的，也正是因为严格的管理架构，才能够确保有机食品的品质，以及维持有机农业的持续发展。

3、详细的有机农业法律法规及国家标准

澳大利亚针对有机农业建立了完善的农业标准体系，目前澳大利亚有关有机农业的法律主要有《农产品法》、《规范食品法》、《出口控制法》、《澳新食品标准法》、以及《农药兽药管理法》等等，都是为了更加规范管理有机食品的质量和出口。

而规范、标准的法律法规，也帮助有机食品获得更好的收益，以及建立更大的声誉，因此反过来又让澳大利亚有机农业受益，从而使得有机农业可以更长久地发展。

来源：有机