作者：马云华

来源：农业行业观察（ID：nyguancha）

有机农业不好做：经营遭遇困局、盈利困难、亏损严重！

这应该是不争的事实。

最近，根据媒体报道：5月23日上午10时左右，几十号人举着“湖西岛还农民工血汗钱！！！”等横幅，站在“北京光华路5号院”楼前，吸引了不少人前来围观。

“湖西岛欠了1000多名员工工资，有几十万元的，有几万元的。”一名维权员工告诉媒体，参与维权的员工来自全国各地，欠薪时间长短不一，短的几个月，长的在一年左右。

在现场，根据维权员工透露，除了发不出工资外，湖西岛还拖欠着银行贷款、农场租金。

据了解，湖西岛，全称北京湖西岛有机农业发展有限公司（简称“北京湖西岛”），根据工商信息显示，北京湖西岛注册成立时间为2013年，实缴资本1000万元。其经营范围包括：预包装食品销售,含冷藏冷冻食品；种植谷物、薯类、豆类、棉花、蔬菜、花卉、水果、坚果；货物进出口、技术进出口、代理进出口；投资管理等。

而且，湖西岛董事长是杨亚宁，她曾在北京电视台、中央电视台做过主持人，主持过东芝动物乐园、中国文艺、同乐五洲等节目。应该算得上以为名人。2004年，杨亚宁开始做农业。

14年间，杨亚宁从源头抓起，构建智慧农业种植体系，发力现代化供应链模式，建立全渠道新零售体系，并且以会员制为主体，采用预售模式现实全渠道、全网络营销。

可但是，湖西岛多次遭遇员工催薪、合伙伙伴倒戈、企业被列为失信被执行人。

讲真！有机农业生意不仅仅只是“看起来很美。”一方面，社会资本对这一领域虎视眈眈，纷纷将资本的触角伸向这一领域。另一方面是业内企业面临销售、物流、认证等难题。

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14家现代化有机农场 占地50万亩

想做有机农业，土壤或者环境很重要。

据新京报2017年报道，“毒韭菜”、“陈化粮”、“苏丹红”等食品安全事件，让杨亚宁开始为食品安全担忧。

2004年前后，从主持人队伍离职的杨亚宁做起有机产业的生意。

创业伊始，杨亚宁在全国各地寻找合适的有机种植基地。后听人介绍，扬州宝应有位种田“痴人”，在一个无名岛屿上租下1000多亩土地，10年不打农药不用化肥。与对方见面后，两人一拍即合，杨亚宁当即决定投资入股这个无名岛屿上的农庄，将其命名为“湖西岛”，专门耕作种植有机大米、有机蔬菜等。

另外，湖西岛以“有机农业投资”为主要切入点，在全国各地寻找“合适的土地”。

14年间，北京湖西岛背后投资的企业遍布全国，其中包括山西湖西岛有机农业发展有限公司、穆棱湖西岛农业发展有限公司、成都市湖西岛有机农场有限公司、扬州湖西岛有机食品有限公司等14家子公司。其官网称，湖西岛在北京、上海、四川、广东等地投建了14家现代化有机农场，总占地面积超过50万亩土壤。

截止至今，湖西岛已然成为全国大型有机产业链运营集团公司，并布局有机食品加工基地，总投资额超过数十亿元，并购有机生鲜生产商北京欧阁有机农庄以及知名日式工艺现代化调味品企业北京和田宽食品有限公司。

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年销售额2亿 但经营陷入困局

2019年年初，笔者层走访北京地区一家有机农业公司，该公司负责人老B告诉其公司正遭遇2个难题：1）成本与回报不对等；2）产业链延伸单一。

老B告诉笔者，3年间，他投入近1个亿的成本租地、人力成本、农资设备等，但在年底核算过程中，公司几乎没有盈利，甚至还处于亏损的边缘。同时，单纯靠销售有机蔬菜很难实现溢价，除非开展深加工，把有机蔬菜加工成食品，但又面对品牌投入的难题。

湖西岛董事长杨亚宁2016年接受采访时介绍，湖西岛有机蔬菜在全国商超渠道的销量是8吨/天左右，消费旺季能达到10吨/天以上，年销售额2亿元左右。

同时，杨亚宁曾经还透露，除了有机食品之外，湖西岛还涉足了养殖业，经过5年筹备期，与黑龙江省穆棱市林业部门合作的长白山有机黑猪养殖基地已建成，面积达近百万亩，养殖规模每年出栏上万头，有机黑猪肉将以会员宅配方式供应上市。

由此可见，站在行业角度来分析，湖西岛的整体盈利情况是不尽人意，或者说湖西岛存在缺钱的状态。

工商信息显示，2015年至今，北京湖西岛先后20余次坐上被告席，案由多与员工讨薪有关。最近一起案件开庭公告日期为2019年5月6日，案由也是劳动者争议纠纷。

此外，北京湖西岛还多次被申请财产保全。2018年1月，北京乐土通农业有限公司向北京市朝阳区人民法院提出诉前财产保全申请，请求对被申请人北京湖西岛名下价值一千万元的财产进行查封、冻结。2018年12月，理研创新（北京）塑料制品有限公司向北京市昌平区人民法院申请诉前财产保全，请求冻结被申请人北京湖西岛有机农业发展有限公司的银行存款19.9万元或查封、扣押同等价值的其他财产。

03

有机农业：不是一门好生意

有机农业不是一门好生意！

实际上,就中国目前的情况来看,做有机农业困难重重,基本90%以上的农场都在亏损,余下的10%可能刚刚维持收支平衡。

从有数据记载来看：2010年-2019年，至少有10家有机农业企业遭遇亏损、倒闭或破产。比如，太青山有机食品遭遇清算、田园牧歌倒闭、尚作农业遭遇关店、君晖农场倒闭、一号农场持续亏损、万达投资有机农业一直未盈利、沱沱工社或已经迷失...

其中缘由，我们暂且不说，但我们不得不说有机农业的经营模式存在诸多的问题，中国农业产业分析师李剑认为，有机农业产业存在3大经营模式。

1、会员制模式

当下，90%以上的有机农场都采用会员制模式，以稳定销售，并实现持续购买，从而获得利润。

但，会员制也是一把双刃剑，该模式导致有机农场不能规模化发展，只能用订制的方式满足用户，从而制约有机农场的发展。

2、全渠道模式

小玩家做会员制，大玩家做全渠道销售，通过线上、线下的方式获得渠道流量，从而实现销售量的突破。

然而，该模式需要有机农场的规模化，还会要求有机农场对供应链的把控力，否则全渠道销售模式会导致有机农场疲于供应链建设。

3、产业链模式

其实，我们看好的就是有机餐厅。从源头到餐桌的全产业链，从而解决物流问题、销售问题、信任问题等。

当然，有机农业产业链模式还有一个突破口就是有机+的概念也值得研究。比如，有机+休闲农业、有机+会所、有机+互联网、有机+肥料等等新业态。

李剑还认为，有机农业是一个重产业、大投资的行业，玩家们应该具有产业意识和跨界思维，如此才能跳出有机而做有机农业。

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总结：没有巨头，行业还处在红利期

根据最近的统计数据，全球有机产品市场规模达到900亿欧元（一年前为800亿欧元）。有机农业的最大市场是400亿欧元，德国--100亿欧元，法国--79亿欧元，中国--76亿欧元。

同时，有机农业领域依然还没有出现巨头型企业，85%以上的有机农场主规模和产业都比较小。继来者无论在规模化、业态上、产业上都有机会可以做强做大。

当然，想要把握有机农业的红利，这里有3条建议，送给每一位有机农业老板们：

1、品质！品质！品质！

这是有机农业的硬核！做有机农业，没有品质，一切都是扯淡。

因此，做有机农业不仅仅凭借良心，更是专业态度。通过有机农业的品质来抢占市场、赢得用户。

2、规模化

之前有媒体指出，有机农业的产量低于传统农业，因此这也是导致有机农业亏损的关键之一。

所以，用规模化来破解盈利瓶颈，或许是一条不错的路子。

3、延伸产业链

农产品溢价不会在产品本身，有可能是产业链上溢价。有机农业经营者必须要延伸产业链，加强盈利的点，从而实现多点盈利。

这就是跳出农业做农业的思维，我们借用产业思维实现溢价和抢占新的市场。

最后，有机是一种生活态度，更是一种做人的精神，无论对用户，合作伙伴，还是员工。能把人做好的企业家，至少做有机农业不会输得太惨。

暂且，我用这句话警醒每一个从事农业老板：投我以木李，报之以琼玖...

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