导语：朝天核桃，年产量高达万吨不愁卖，是享誉全国、滚向全球的“金果果”。过去朝天核桃也曾面临品质差、产量低的问题，小核桃是如何提质升级的？

凡去过四川省广元市朝天区的人们都说：“认识朝天，从朝天核桃开始。”这绝不是虚言！

朝天核桃是国家驰名商标，被称为“广元七绝”之一。据史载，诸葛亮六出岐山时，朝天核桃就成为战时粮食不足的补给。在唐朝天宝年间，还被列为入宫贡品，名噪一时。朝天核桃具有个体大，果壳薄，香味美，肉质肥厚细腻，香脆，品质优，有益元素含量极高，出仁率高、易取仁的特点。

2018年，朝天区核桃种植面积达44.6万亩，产量4.3万吨，连续十年居全省县区首位；实现综合产值25亿元，带动基地农民人均核桃收入达6000元以上；朝天核桃远销全国40多个大中城市及日本、韩国、东南亚部分国家……

以前，朝天核桃一度面临着品质差、产量低的问题。如今朝天核桃，一跃成为享誉全国、滚向全球的“金果果”，小核桃是如何提质升级的？

如何增产提质，科技支撑是关键。

1、普通农民变身“土专家”

朝天核桃品质升级，离不开“土专家”侯银堂三十多年的坚持。

1983年，农村土地“包产到户”，侯银堂家分到了20多株大核桃树。“那时落果率在90%以上，每年只能收到40斤左右核桃”。

“可惜呀，总有一天，这些核桃树一定会比种庄稼强，”当年，侯银堂看到很多农户为了庄稼生长，把大量的核桃树砍了当柴火，他曾苦口婆心劝人不要毁了这些摇钱树，却遭来了乡邻的冷眼。

“一定要找到控制核桃落果的办法”，随后的几年里，他四处请教、买书学习研究、尝试各种招数，却无任何效果。

“到底是啥原因？”侯银堂凭借一股韧劲，经常爬上核桃树顶观察，一蹲就是一整天。终于，侯银堂发现了一种长着长长嘴巴的害虫，外形跟大象颇有几分相似，学名叫果象，它的身体有保护色，一般很难发现。原来，果象把卵产在核桃幼果里，幼虫啃噬核桃幼果，致其未成熟就掉落。

一找到病根，侯银堂立刻研究防治方法。他经常深入悬崖绝壁、深山密林寻找杀虫草药，在历经无数次失败后，终于配制出一种“土农药”，专杀果象成虫。同时把落果集中捣烂，杀死果象幼虫，双管齐下，防治效果十分理想。

1995年秋，侯银堂采收核桃干果达700多斤，超过了全村核桃产量的一半。第二年，侯银堂家的核桃再获丰收。这引起了当地农工委和林业部门的关注，他们肯定了侯银堂的防治技术，亲切地叫他“土专家”。1997年，该区林业部门临聘他作为科研人员，通过与四川省林业科研所、四川农业大学的专家们合作，侯银堂取得了一个又一个新突破。

研制新型林药。在核桃果象生物生态学治理技术上，侯银堂研制出“朝林1号（B型）”等新型林药，有效防治果象、根象、云斑天牛、木蠹蛾等害虫，使核桃保果率达95%以上。

选育出优良品种。“要想让核桃带领群众致富，还得要选育出适合本地的优良品种”。1998年，侯银堂带着课题跑遍了朝天区的每个山村，在初选1200多株优良单株基础上，选育出“硕星”、“夏早”2个省优品种，并获得了国家地理标志认证，2014年，新培育的“蜀朝二号”核桃品种也通过省级认定；探索出的方块芽接导模技术获得国家专利；主持建立了国家核桃良种基地，1000多亩采穗圃年产优质穗条100多万枝（芽）。

候银堂选育改良的品种核桃“蜀朝二号”优势明显，第一个是壳薄，取仁容易。第二个是出仁率高，一般的核桃只有45%左右，它可达到59%。第三个是口感很好，它的粗脂肪含量能够达到72%，一般的核桃只达到62%左右。

侯银堂开创的核桃丰产系列技术，已在广元及巴中、陕西、甘肃等地推广，使核桃单产由2.5公斤增长到目前的14公斤，助推了朝天区核桃产业的快速发展。

2、和多家科研院所深度合作

朝天和多家科研院所深度合作，持续进行技术改良和新品实验。1997年，朝天在全省县区率先成立了核桃科研所，并与四川省林科院、川农大等合作，建成市级院士专家工作站和省级专家服务基地，构建起了“区有研究所、乡有服务站、村有技术员、户有明白人”的四级技术服务网络。“7个专家服务团、28名产业领军人才、310名‘土专家’、1200余名实用技术人员长期扎根基层一线，为核桃产业的发展提供了强有力的科技保障。”

全区进行了大规模的核桃品种改良，核桃的良种化率，截至2018年底已达到了80%以上，朝天核桃的品质大为改善。广元市朝天区林业局机关支部书记朱富胜表示，我们核桃基地有45万亩，我们现在的想法是不打算新栽植核桃，而是通过以科技为支撑，提高核桃品质。到2020年，核桃良种化率达到90%。

3、政策资金支持

出台《关于突破性发展核桃产业的意见》和《关于进一步提升核桃产业发展的实施意见》，区财政每年安排不少于500万元的核桃产业发展基金。截止2018年，已建成万亩核桃标准化示范园区2个、万亩核桃基地乡镇15个、千亩核桃专业村116个。

每年整合林业、水务、新村建设等涉农项目资金1500万元以上，鼓励贫困村建设区级核桃标准化示范基地。目前，64个贫困村已建成26个标准化核桃示范基地。

朝天核桃先后获得国家地理标志产品认证、国家地理标志产品证明商标和“中国驰名商标”称号；并在西博会、中国核桃大会、西部国际农产品交易会等“圈粉”无数，载众誉而归，成为朝天区名副其实的金字招牌；朝天区更被评定为中国核桃之乡、全国经济林产业区域特色品牌建设试点单位、四川省特色农产品优势区、第三批中国特色农产品优势区。

基于优质品质，朝天核桃在深加工方面取得了不小进展。

“我们开发了琥珀桃仁，椒盐核桃、脆皮核桃等多种口味的月饼，每天线上销量超过3吨。”临近中秋佳节，位于七盘关工业园区的越龄食品有限公司迎来了又一波生产高潮，月饼生产车间产量持续破新高。

核桃类休闲食品、核桃油、核桃粉、核桃月饼、核桃壳工艺品……随着深加工技术的推进，以核桃为原材料的深加工产品越来越丰富。从卖单一原料到卖名目繁多的产品，朝天核桃身价暴涨。

近年来，朝天区相继培育和引进了越龄食品、棒仁核桃等精深加工企业，不断拉长产业链条，增加了朝天核桃的附加值。同时，全国首个核桃交易中心成功上线，农村电商营运中心全面建成，构建起“互联网＋”产销新模式，不断拓宽市场。截至目前，核桃就地转化率达到60%以上，年产值超过3亿元；电商年销售核桃产品1800余万元，产品远销全国40多个大中城市及日本、韩国、欧美和东南亚地区。

中国农产品同质化程度高，种养方法基本上没有差异化，部分人只能靠品牌赚钱，否则只有比拼价格，同质化也是造成滞销的原因之一。福来咨询认为，农产品之间高度同质，特别需要科技为产品增值，创造差异。

年产量高达万吨的朝天核桃为什么不愁卖？朝天核桃花大力气优化农产品品质。不但选育出适合本地的优良品种，而且进行了大规模的品种改良，计划让核桃的良种化率达到90%。科技支撑，让朝天核桃既提质又增产，壳薄、出仁率高、口感更好，单产也由2.5公斤增长到14公斤。

特色品种对于农产品区域公用品牌来讲，是市场竞争的起点，也是边界，是创立品牌的源头，也是核心竞争力所在。如果没有特色品种、优势品类和产业，区域公用品牌就没有未来。

来源：神农岛

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