作者：老猫

来源：农业行业观察（ID：nyguancha）

设施农业的高效、高产、高收入越来越被新型农业经营主体接纳。尤其是，温室农业的应用和推广。

有一项数据显示：传统农业的地里只种花生、玉米，每亩一年收入3000元；现在温室大棚蔬菜亩均超过60000元；流转土地并在园区务工的农民，年均收入比以前提高3倍以上。

同时，温室大棚农业是符合乡村振兴，国家正在积极出台多项政策支持。

比如，2019年年底，国家出台支持设施农业用地，还给予设施农业惊人的补贴。目前一些地区农业大棚补贴为中高档温室1.5万元/亩，简易温室1万元/亩，钢架大棚0.4万元/亩。

在政策助推下，温室农业正在中国慢慢成长。

据不完全统计，2018年我国温室面积达196.37万公顷，畜禽设施规模化养殖率达到60.5%，工厂化水产养殖面积达8187.9万立方米。设施农业育苗育种、生产、加工、冷链物流、销售等产前、产中、产后全产业链条基本形成，规模以上温室工程企业556家，温室材料设备企业471家；设施蔬菜产量占到全国蔬菜总产量的30%左右，设施园艺年产值9800亿元，提供了约4000万个就业岗位。

诚然，剖析温室农业，我们必须要学习荷兰，该国家以高科技和创新为基础的精准农作温室技术，成为世界农业霸主。

那么，中国又将从荷兰温室农业中学习什么呢？

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解读荷兰温室农业发展史：从技术输出到产业输出

荷兰国土面积有限，农业自然条件相对较差。然而从上世纪五六十年代起，荷兰逐渐成为全球农业强国，以优质、高产而闻名。

他的秘诀就是温室农业。

据统计，目前荷兰玻璃温室建筑面积约为1万公顷，占世界温室建筑总面积的1/4。

荷兰温室农业发展史就是一部从技术输出到产业输出的农业进化史。他们经历以下3个阶段。

1、起步阶段（1920年以后）

荷兰的温室生产在二十世纪二十年代才开始起步，与当时温室生产发达的英国和美国相比，其规模、设施和技术均较落后。

这一阶段，荷兰的园艺设施大致有三种形式：温床（主要用于花园植物的越冬）、双坡面玻璃温室（用于果蔬和花卉的种植）以及木结构的简易一面坡温室。从技术层面来看，大部分的温室设施结构简单、无任何环控措施，且栽培技术落后，仅能满足夏季的园艺生产和花园植物的越冬等需求。

我看到，荷兰温室发展得到政府的支持，政府层面给予市场、资金、技术的扶持，从而慢慢地推动了温室农业的发展到成熟。

2、成熟阶段（1950年以后）

这一阶段主要是温室技术的发展和推广。

二十世纪五十年代开始，荷兰政府组织和建立了有关温室产业的基础和应用研究体系。有关的研究机构和研究项目均以政府经费来源为主，种植者的支持为辅。这些基础和应用研究为温室生产中新技术新方法的引入和产生奠定了重要基础。

另外，各大高校，尤其是荷兰瓦赫宁根农业大学和荷兰农业部相关的研究所和研究站的不同学科领域。同时，高校、政府、企业三方联动推广先进的温室生产和温室气候控制设备制造厂家紧密合作，并促使使研究成果及时转化。

这一阶段可移动保温幕出现、模拟式温室气候控制系统问世、喷灌、滴灌、营养液灌溉系统及水培和岩棉培技术、基质的使用等等技术应用和推广都帮助荷兰温室农业带来飞速发展

3、快速发展阶段（1990年以后）

该阶段出现2个趋势：1）温室技术应用全国推广及普及；2）温室产业的发展，从技术输出变成产业输出。

比如，荷兰温室区域型布局逐渐向南部集中，荷兰北部地区的温室面积逐步缩小；温室蔬菜的种植面积逐渐减少，花卉或盆栽植物面积不断上升；每户经营的温室面积逐渐增大，说明温室向集约化、规模化方向发展。

同时，该国的配套技术方面的标准化创新，比如包括吸热材料、育种技术、营养液、消毒液、闭路循环系统的技术配套生产等帮助温室产业走出国门提供了条件。

总结一下，荷兰温室农业在政府推动下，形成了产研学一体化，农户不用投入太大的精力，只要“拿来即用”，并且温室农业的产品化、标准化、产业化帮助荷兰农业带来新的方向。

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中国温室农业如何进阶

虽然中国是温室种植领域最早的国家，但到了20世纪60年代，中国的温室产业一直处于小规模，低水平，缓慢发展的状态。

从技术来看，中国温室技术都是从荷兰、以色列、美国等温室农业应用大国引进的。

随着经济的发展和科学技术的进步，塑料温室和太阳能温室出现在70年代和80年代。自20世纪90年代以来，中国的设施农业逐步发展成为一个大规模，集约化，科学化的方向，其技术水平有了很大提高。

从整体发展来看，中国温室农业已经进阶4个业态：

1、塑料温室

1960年左右，塑料温室在中国农业种植领域纷纷出现。

塑料温室与玻璃温室相比，它具有重量轻，骨架材料用量少，结构件屏蔽率低，成本低，使用寿命长等优点。 其环境控制能力基本达到与玻璃温室相同的水平，塑料温室用户的接受能力远高于世界玻璃温室，成为现代温室发展的主流。

由于该温室存在塑料老化、结构不牢固等问题，同时，对风、雪荷载的抵抗能力弱等问题，同时，在蔬菜种植技术上也基本上处于传统等诟病逐渐不不是现代化农业的发展。

2、日光温室

日光温室是节能日光温室的简称，又称暖棚，由俩侧山墙、维护后墙体、支撑骨架及覆盖材料组成。是我国北方地区独有的一种温室类型。是一种在室内不加热的温室，通过后墙体对太阳能吸收实现蓄放热，维持室内一定的温度水平，以满足蔬菜作物生长的需要。

同时，“日光温室”产业作为我国设施农业产业中的主体，近20年来已成为农业种植中效益最高的产业。因日光温室结构牢固，成为北方种植大户蔬菜转型的主要工具。

3、连栋温室

连栋温室是温室的一种升级存在，其实就是一种超级大温室， 把原有的独立单间温室，用科学的手段、合理的设计、优秀的材料将原有的独立单间模式温室连起来。

其中，连栋温室拥有比较高的科技应用受到现代化种植企业热捧，因为改温室高存在以下2个点：

1）利用空间 与传统温室相比，以连栋形式存在的温室、大棚比传统温室的利用空间是一个亮点，其利用面积远大于传统温室。

2）管理方面 较传统温室更统一、操作更科学 、节约时间、提高效率。

4、智能温室

在连栋温室的基础上，在这一阶段，人工智能、大数据、物联网、溯源系统、无土栽培、LED灯等技术普及提高了智能温室的进阶速度。

同时，智能温室的蔬菜生产将是对设施蔬菜生产方式的革新式改进，也会影响消费者的蔬菜消费方式。

随着蔬菜消费市场对更加质量安全、更加高品质的、更加新鲜而健康的、更加入手快捷的蔬菜个性化需求的发展，智能温室技术可以针对特定人群进行指向型品种生产与质量调控，必将成为未来社会为高品质生产和高收入人群提供个性化蔬菜的新型生产方式。

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中国温室农业3大问题很致命

从大体来看，我国的温室农业技术及产品绝大多是从国外引进来的。

比如，90年代中期，我国经济发达、资金雄厚的城市和地区先后从荷兰、以色列、法国、比利时、加拿大和日本等国引进了近150公顷大型现代化温室。

然而，从引进温室的使用效果来看，普遍存在的问题是投资大和能耗大，导致运营成本高，效益差。引进温室运营状况不佳的主要原因之一是不适合我国的气候条件。

据媒体报道，中国的大型温室近50%都曾背负经营赤字，因为过去中国的国营温室只管种植不管赢利。

除此之外，中国温室农业还存在3大问题，个个都很致命。

1、产业人才问题

我国没有专门的温室大棚人才，这是致命的。

比如，大型连栋温室的管理、栽培策略的制定或日常运营的工作，都需要专业的人才实施，而人才的培养需要专业的知识与长期的实践。

即使国内已经实现了大规模普遍应用大型连栋温室作为主要的生产设施，普遍意义上的人才培养也需要一定的时间后才能够见效。而没有合适的操作人员，再好的设施设备买来，也是难以发挥出应有的效果的。

2、受益者少

中国农业依然是小农经济，但温室农业属于大田模式。温室农业经营者只要扩展更大的规模，才有可能盈利，否则只能给材料厂商打工。

目前，玩转温室农业的都是大企业、大资本，他们拥有更完善的产业链，借助温室农业技术实现高效高品，并通过产业裂变提高盈利空间。

3、产业技术薄弱

一个温室农业所需要的基础设施包括保温玻璃、营养液、灌溉技术、病虫害防治、物联网技术等。

然而，就这些产业技术而言，这些技术都弱于国外。尽管，我们可以采购，但是其成本非常之高。

所以，温室农业属于全产业链技术，单凭一俩门技术很难形成核心竞争力，必须要全产业链上超越。

总结一下，中国温室农业正逐渐成熟，随着各大龙头企业从荷兰、美国引进的温室农业技术之后，也会反哺给中国温室农业的发展，当然，这是需要时间。

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温室农业的3大新商业

随着消费升级，中国消费者已经从吃得好转变成吃得健康，品牌化、品质化、社交化逐渐成为消费者对中国农业发出最强的呼唤。

我们发现，温室农业除了解决菜篮子难题，更多的是在温室农业基础的产业延伸，否则经营主单纯靠卖农产品，很难靠温室农业获得盈利。

从当前温室农业产业来看，农业行业观察认为存在以下几大商业。

1、从种蔬菜转型成休闲经济

休闲经济已经成为农业跨界融合重要方式。

在中国农业销售难、转型难的阶段，借助科技提升农业，转变产业提高农业利润，是一条不错的路子。

目前已经发展为可以集农业观光、休闲体验、技术展示、科学普及、亲子娱乐于一体的高科技农业精品主题项目，将园林艺术、园艺景观、建筑艺术、栽培技术、地域文化、创意理念、绿色可持续发展等有机的融合在一起，温室大棚的意义已经远远超出单一种植范畴。

当前，我国已经出现都市农园、现代农业园、休闲农场等新业态，这些新业态借助温室农业技术大力发展休闲农业、亲子农业、儿童游乐园等从而获得更高的回报。

2、从零售模式转变成会员制模式

会员制销售已经成为高端农业的主要销售方式。

传统的农业销售方式都比较传统，一般是批发、菜市场、超市等，这个局面导致最底层的经营者来说“最廉价”、消费者来说“最昂贵”的窘况。

然而，温室农业技术、尤其是智能温室切入传统农业领域，提高了蔬菜产量和品质，把低价农产品变成了高附加值的农产品。

这时候再嫁接会员制模式，帮助消费者实现从基地到餐桌的蔬菜供应，满足消费者对高品质农产品的个性化需求。

3、从传统种植转变成新零售农业

温室农业解决种植难题，如果再嫁接新零售思维，就会变成农业之外的产业——农场+商超。

比如，意大利Eataly新项目借助温室农业+商超+餐饮等业态形成新零售模式，外界叫“Agri-Food Park”（农场-食物 公园），模式有点像农场形式的迪斯尼，值得我们学习。

该项目设置了7大区域，1）种植和养殖区域、2）购物区域、3）农产品加工厂、4）培训和教育、5）餐厅、6）活动区域、7）配套设施...每年吸引千万人次游客来访。

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未来趋势

农业行业观察总结了一下，温室农业不能只作为新技术存在，必须要与新产业、新零售、新消费结合才能体现更高的社会价值和经济价值。

中国农业产业分析师李剑预测，温室农业未来还将会呈现以下3大趋势：

1、温室农业成为农业基础技术

刚刚谈到，温室农业是以技术为出发点，赋能农业，或许未来，温室农业技术会成为中国农业基础技术，帮助中国农业转型升级和产业裂变、商业进阶。

2、温室农业引领全领域农业

目前，温室农业在种植领域大范围应用，随着技术成熟，温室农业的技术还会在养殖领域、新食品领域布局，同时还会结合人工智能、大数据、区块链技术提高农产品的品牌和可标准化。

3、温室农业推动农业全产业链变革

新技术、新商业应用到农业之后，必将会引发农业全产业链的变革，这是时代索然。

前几年，消费升级、新经济、休闲经济诞生，农业的转型升级、产业优化速度加快，从而颠覆了传统农业产业链。比如供应链结构、产销秩序。

其实，温室农业也正扮演这一角色。

最后，可以预见，当前的中国温室农业产业还处在起步阶段，一但政策激励、资本加码之后，温室农业一定会势不可挡、前途无限。

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