一、何谓功能农业？

提起功能农业，您也许会觉得陌生，但如果说起富硒大米、富锶矿泉水，您可能早就有所接触，其实这些食品正是功能农业的产物。

2008年，赵其国院士首先提出“功能农业”的概念。功能农业是一种以增加农副产品中矿物质和植物有益化合物为目标的新型农业，实现这一目标的手段既包括开发天然富含营养成分的土地，也包括利用生物技术增加农作物中的营养成分含量。

二、谁把功能农业推上了风口？

在《中国至2050年农业科技发展路线图》中，赵其国院士提出功能农业将是中国农业继高产农业、绿色农业之后的第三个阶段。十三年以后的今天，功能农业正从书上的概念一步步变为现实。

十三五期间，随着乡村振兴战略的逐渐实施和地方政府的积极响应，功能农业已经形成了中国15个省份（直辖市、自治区）和泰国组成的“15+1”的产业高质量发展格局。

那么，为何功能农业将是我国农业的下一个发展阶段，它的背后又有哪些力量在推动着它呢？

诞生的目标：解决“隐性饥饿”问题

回首过去，高产农业让中国人“吃得饱”，绿色农业让中国人“吃得安全”，而功能农业作为农业发展的下一个阶段，它同样目标明确——解决“隐性饥饿”问题，让国人吃得健康。

“隐性饥饿”指人体缺乏维生素、矿物质的现象。在我国，“隐性饥饿”现象不可谓不严重，《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》认为，“隐性饥饿”、膳食结构不合理与超重肥胖都是我国较为突出的营养问题。“隐性饥饿”与多种慢性病息息相关，还会导致免疫系统弱化，增加心脑血管疾病、癌症的发病率，已经成为危害现代人健康的“隐形杀手”。

功能农业希望在餐桌上解决“隐性饥饿”，通过增加农产品的营养成分，让人们在饱餐美味的同时吃出健康。

国家的力量：写入中央规划，获得国家支持

2019年，在国务院下发的《关于促进乡村产业振兴的指导意见》中便要求“推进农业与文化、旅游、教育、康养等产业融合，发展创意农业、功能农业”。功能农业也列入农业农村部《全国乡村产业发展规划（2020-2025年）》及《2021年乡村产业工作要点》。

2020年8月，在农业农村部的大力支持下，国家功能农业科技创新联盟和国家粮食产业（功能稻米）技术创新中心两大平台陆续成立。

随着功能农业越来越多地出现在中央规划当中，一个又一个省份出台相关发展规划，可以想见，功能农业接过绿色农业的交接棒，成为我国农业的未来，将不再是空话。

市场的变化：健康消费需求高涨

随着健康中国战略的深入实施，今天全国的消费者都越来越关注身体健康，消费需求正从“吃得安全”转化到“吃得健康”。而主打健康的功能农业也被需求变化的大潮推向风口。得益于此，功能农产品相较于同类型其他农产品，将能够为企业带来更高利润，价格也更加稳定。

社会价值：解决跟风种植，助力农户增收创富

长期以来，农户的跟风种植行为导致农产品市场价格波动大，这对农户、消费者、相关企业都带来很多伤害。而功能农产品销售渠道稳定，价格偏高，因此参与功能农业的农户不再需要跟风种植，稳定的收购渠道和较高的价格也有助于农户增收。

功能农业“一石三鸟”，在创造经济价值、解决健康问题的同时，也有助于解决跟风种植这一三农领域的顽疾，展现了社会价值。因此不难理解为何党和政府如此重视功能农业的发展，大力助推其成为我国农业发展的下一个阶段。

三、如何发展“功能农业”？

今天，功能农业已经实现了从“0到1”的突破，正走向“从1到100”的新征程。那么，对于投资功能农业，开发功能农产品，先行者们又留下了哪些经验呢？

立足区位优势，开发特色资源

不可置否的是，目前功能农业的发展非常依赖“地利”。以硒产业为例，贵州省开阳县、陕西省安康市、湖北恩施自治州……这些土壤本身富硒的城市、乡村生产了目前我国绝大部分的富硒功能农产品。

硒产业的蓬勃发展，说明富含某类营养成分的土地往往是该类功能农业发展最大的基石。企业在发展功能农业时，最重要的便是立足土地本身的区位优势，开发当地资源。

增加宣传力度，强化消费理念

尽管健康消费的需求正日益增长，但目前公众还存在着健康知识薄弱、对功能性农产品认知不足、对产品优劣难以判断的情况，限制了功能农业的进一步发展。

有关企业不妨主动出击，加强与专家、院校、媒体机构的合作力度，宣传功能农产品的特定营养成分、保健价值，一方面促进健康知识的传播，另一方面强化公众健康消费的理念，提高市场对品牌的认可度。

专注自身特色，提高粉丝黏性

由于功能农产品独特的健康功能，消费者对自身心仪的商品黏性更高，更容易成为某一产品的粉丝。因此企业需要专注产品特色，以质量打造品牌，以品牌凝聚核心消费群体。

从功能农业的发展现状来看，地名正成为一款功能农产品最直观的代言人。在京东、淘宝等平台搜索富硒大米、富硒马铃薯、富硒茶，一定会看到湖北恩施的地名。恩施以“世界硒都”“中国硒谷”作为自身名片，围绕全球唯一探明的独立硒矿床开发富硒农产品，同时也立足于这一优势进行宣传，强化了消费者对恩施的品牌印象，提高了市场对恩施富硒农产品的认可度。

严控农产品质量，维护品牌价值

目前我国许多省份都出台了功能农产品的质量标准，功能农产品的特殊性，使得其对某一种或几种有益健康成分含量要求严格，因此更需要企业严格把关产品质量，用高质量的产品维护品牌价值。

《2021中国功能农业产业发展报告》认为，功能农业的进一步发展需要积极运用技术手段，降低对土壤天然营养成分的依赖，以标准化生产保证产品的营养与安全。

在过去的2020年，功能农业国家、行业标准立项有近10个之多，标准的引领、保障作用正在凸显。农业、教育、环境、医疗、人工智能……各个领域的力量都在推动功能农业打造更加完善的产业生态圈，功能农业的春天已经到来。“从1到100”的新征程上，有许多机遇等待有志者开发，也有许多成功的硕果等待摘取。

来源：三农报道

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