2022年底，全省优势特色产业面积达4436万亩，高原夏菜面积产量均居全国第一。2022年甘肃省蔬菜种植面积980万亩，产量2940多万吨，蔬菜种植面积在5万亩以上的县区有52个，人均蔬菜占有量700多公斤，已经超出全国平均水平，排全国前10位。

蔬菜产业发展十余年的时间里，甘肃省探索出了定西临洮、平凉崆峒、张掖甘州、兰州榆中等各具特色的产业发展新业态新模式，省地方向一致、上行下效、抓住优势、顺势而为，才成就了“蔬菜大省、低调甘肃”的盛名。

清晨6点，甘肃定西市临洮县新添镇崖湾村的杨新军已经开始劳作。“行情看涨，头茬白菜每亩卖了近万元，可得细心管护”，得益于当地蔬菜产业发展，管理5亩多高原蔬菜，杨新军实现年收入近10万元。地处青藏高原东缘的临洮，平均海拔1800米以上，按理这里该是苦寒之地，但2022年这里蔬菜种植面积达28.9万亩，总产值达27亿元，助力农民人均增收1350元以上。

天时地利，政策扶持——临洮县的高原蔬菜产业发展得益于气候干燥、病虫害少、光照时间长、昼夜温差大。政府补贴和培训支持农户发展高原蔬菜种植，投资2.17亿元改造提升菜地，建成双层全钢架塑料大棚和日光温室，发展设施蔬菜7万亩。与高校和科研单位合作，推广高原蔬菜新技术、新品种。

主动出击，全产业链——为壮大产业，临洮县主动拥抱市场，建设蔬菜批发市场和果蔬保鲜库，延长产业链条。如今，临洮的11个乡镇、169个村的众多农户，聚集在高原蔬菜产业链上，“基地带农户、企业连市场，实现信息共享、错茬种植，避免集中上市、菜贱伤农。”临洮县农业农村局副局长杨宏智表示，去年当地高原蔬菜产量突破百万吨，连乡成片、规模发展，蔬菜产业逐步从“单兵作战”转向“联动共赢”。临洮高原蔬菜已形成全产业链发展模式，蔬菜加工转化率达到56%。

崆峒区花所镇光明村朱小娥和工友在高原夏菜基地里，一边拾掇着菜，一边拉着家常，“现在，这日子可不比城里差了！家里土地流转了，只要勤快，家门口就能致富！”，崆峒区以“链式思维”推动蔬菜产业提质增效后，这样的例子不在少数。在当地政府和龙头合作社的奋斗下，打造了“打虎芹菜”、“崆峒辣椒”等特色蔬菜品牌。

龙头企业有魄力——崆峒拥有全国第一座高规格、大面积设施种植串番茄的温室项目，年生产优质串番茄2700多吨。该项目由平凉超越农业有限责任公司引进，采用欧洲的先进标准和科技装备，技术指导由荷兰农业专家组成，特别是大数据系统的运用，为精准农业、智慧农业奠定了坚实基础。

特色种植，一乡一品——崆峒逐步形成“一乡一品”特色种植区域布局，坚持连村成片、跨乡成带、集群成链，突出辣椒、山药、芹菜优势单品，扩大集约化种植规模，建成花所镇2个千亩集中连片种植示范点，草峰、白水、白庙等5个百亩以上高原夏菜种植示范点。

数字赋能，电商助力——崆峒通过数字赋能流通、电商助力交易，建立蔬菜产品高效便捷的流通体系。打造“种、采、装、销”和数字化等为一体产业发展模式；依托冷链物流园区大数据平台及物流公司，开展交易结算、分拣包装、仓储保鲜、物流配送等一体化服务。

“五号村因为邻近张掖市城区，20世纪八九十年代，这里就开始发展设施农业，种植大棚蔬菜，是张掖市最早发展设施农业的村庄之一。”梁家墩镇经济发展办公室主任姚学煜说。

党寨镇马站村，集中连片的日光温室大棚里辣椒、西红柿、娃娃菜长势旺盛。“以前我们村种普通蔬菜，2021年，村集体公司和国内的几家企业签订了有机蔬菜供货协议，自此全面转型进入有机蔬菜种植领域。”马站村党支部书记、张掖市兆田生态农业有限公司负责人马兆存说。

马站村按照“片区党委+龙头企业+专业合作社”的模式，成立“兆田有机蔬菜产业链党委”，由村集体公司牵头，打造集有机农产品种植、有机肥生产、有机蔬菜加工、有机蔬菜流通销售和休闲采摘为一体的有机产业链国家级和美乡村示范村。

“蔬乡庭院”，一个颇具乡村韵味的名字在张掖成为现实，这表明当地蔬菜产业的发展为人民群众带来了巨大的利益。“不算院子，我家房屋面积是89平方米，而且没有公摊面积。”三年前回村的村民万海霞介绍她的新家：一套三室二厅的房子，装修美观，与城里的楼房并无差别。

蔬菜大省，低调甘肃，总结其蔬菜产业的发展经验，小蔬觉得以下几个建议可供各位参考：

利用地理和气候优势：依据当地地理和气候条件，选择合适的种植模式，如甘肃选择种植高原夏菜。

政策支持和培训：政府应提供政策支持和财政补贴，加强农户的技术培训，推广先进的农业技术和新品种。

发展设施蔬菜：投资于设施农业，如塑料大棚和日光温室，以提高蔬菜产业的抗风险能力和市场竞争力。

品牌建设和市场拓展：创建区域品牌，扩大国内外市场份额，如甘肃的“打虎芹菜”和“崆峒辣椒”。

全产业链发展：建立蔬菜批发市场和果蔬保鲜库，实现从种植到销售的全产业链和规模化发展模式。

数字化转型：利用数字技术和电商平台，建立高效的蔬菜产品流通体系，如甘肃的电商助力交易。

信息来源：中国农业农村部、中国农业农村信息网、甘肃省农业农村厅、中国新闻网、张掖农业农村、中国网三农、环球网等，长江蔬菜综合整理

更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha