中国饮料柠檬史：十年沉浮，酸倒一地，成就一片！
做农业，只有头部的人可以做大
所谓头部的意思呢
规模农业、符合政策、市场主导者
否则就要“浴火重生”了
彭开友搞的创业者属于市场主导者
他靠盆栽野菜打开市场
“入行”短短三年，规模发展到44个大棚
平均每天上市量达200多公斤
一年下来毛利近50万元
野菜
曾经毫不起眼，如今成为许多家庭的心头爱
比如芦蒿、荠菜、苦菜等野菜
不仅是市民餐桌上的抢手货
宾馆酒家也常把它们列为首选蔬菜
为何呢?原因竟是这3个
一是因为其营养丰富，具有保健功能
二是因为野菜具有较强无污染、品质纯正
三是返璞归真的需求
因此，有人靠“野菜”赢得事业有成
彭开友，一直从事种蔬菜、贩蔬菜
除了情怀之外，更多是懂行业
经过10来年的打拼
2010年，他花900元每亩的价格租了16个大棚
办起了家庭农场，搞蔬菜基地
但，种植的蔬菜太普通
几个月下来，每天起早贪黑，但进账不多
他看到其它基地的花卉盆景生意异常火爆
他萌生了做野菜盆景的想法
“没有好项目
只能赚辛苦钱，
有了金点子，赚的才是活钱”
彭开友告诫同行的人
彭开友种野菜的原则：品种必须是野菜
经过几个月潜心准备
到超市、酒店购买野菜成品
到山上采苗回来扦插繁殖
6个月后
他硬是把16个大棚的野菜盘点到位
开始，彭开友的野菜品种有16个
比如，紫背天葵、田七、野菠菜等
经过在市场试销
紫背天葵和田七成为他的“当家野菜”
他种植规模也扩大到44个大棚
每天上市达250公斤，毛收入2000多元。”
其实，彭开友对于种植野菜
眼光还是很独特：盆栽野菜
他采用食用+观赏切入市场
野菜被装满有机质营养土的花盆装着
一个花盆只种一棵菜
一棵菜可以长两年
每家每户都能种，既能观赏，又能掐下来吃
消费者在市场上买一把野菜，至少要10元
而他的野菜10元可以买一盆每周都可以掐
自然吸引消费者和商家的目光
彭开友的盆栽野菜引入超市，批量销售
除了市场的眼光之外，彭开友的经营也有一手
他采用股份三分，种植“两条腿”
彭开友将农场股份一分为三
自己一股、弟弟一股
家庭农场所在地的一个农户一股
弟弟负责市场销售，农户负责生产
各司其责，井然有序
在利益的面前，大家都是合伙人
利益捆绑，共同创业
同时
在种植方面，利用“两条腿”走路
一面在大棚里种，一面用盆栽种
“大棚的产量大，直接到白沙洲批发市场
盆栽的卖给商贩。”
目前，武汉市场上几乎没有盆栽野菜
因此，彭开友的盆栽野菜几乎独霸市场
根本不愁销
但，彭开友也遇到难题：缺钱、缺人才
彭开友想继续扩大规模，需要流转更多土地
但土地租金已翻倍涨价，流动资金不足；
此外，规模扩大了
就需要更多有技术的农民一起育苗、栽培
但达到他的技术要求的农民少之又少。
未来，彭开友大棚专门试种新品种
“我还想多找几个合作伙伴
一起成立野菜专业合作社
申请品牌，规模再扩大几倍
那样在市场就有话语权了”
彭开友踌躇满志。
（作者：于晓 素材来源楚天都市报等）
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