绿色壁垒的存在，严重阻碍了中国农产品的走向世界的速度。因此，“农药残留的数据”就成为中国农产品用“数据说话”最好的证明。

绿色农产品、无公害农产品又离我们有多远，未来农业经营者要做哪些思考呢?今天，农业君就与大家一起来分一下“农药残留的新国标”与企业经营的未来之路。

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》新版发布

日前，《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》2016版正式颁布实施，这一农药残留的新国标，在标准数量和覆盖率上都有了较大突破，规定了433种农药在13大类农产品中4140个残留限量，较2014版增加490项，基本涵盖了我国已批准使用的常用农药和居民日常消费的主要农产品。

农业行业观察(公众号：nyguancha)认为，国家卫生计生委 农业部 食品药品监管总局发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)等107项食品安全国家标准的公告 2016年第16号的原有3个：

1、发展绿色农业的前提

2017年中央农村经济工作会议指出，2017年农业供给侧改革成为改革的重点，同时推进绿色农业的发展以及农产品质量的提升。

这次提高农药残留的新国标恰好是符合与满足这一诉求，其为绿色农业的外部环境铺路架桥。

2、消费升级与供给侧改革的需要

农药残留一直被消费者抵触。随着人们对健康与安全的重视，打农药的农产品就成了“过街老鼠”。

人们对健康食品重视将会迫使农业经营者的生产方式的变革，减少用农药的频次与量剂。

有专家指出：农业供给侧改革就是满足中高端消费者的需求，通过生产与管理方式的变革来提高农产品的档次。

3、参与农产品国际竞争

随着世界经济一体化的加深和各国对环境保护问题的日益重视，一种新的贸易保护措施—绿色壁垒应运而生，并对世界经济贸易产生重大的影响。所谓绿色壁垒，是现代国际贸易中商品进口国以保护人类健康和环境为名，通过颁布、实施严格的环保法规和苛刻的环保技术标准，以限制国外产品进口的贸易保护措施，其特点是形式上具合法性，名义上更具合理性。

因此，这几年，中国农产品出口一直受到国际标准的限制与刁难，尤其是农产品的健康与安全系数上的考评。

这农药残留的新国标发布，将会增进中国农产品与世界的机会，加大农产品出口与国际贸易。

农业行业观察(公众号：nyguancha)发现：此次发布的新版农药残留限量标准具有三大特点：一是制定了苯线磷等24种禁用、限用农药184项农药最大残留限量，为违规使用禁限农药监管提供了判定依据。二是按照国际惯例，对不存在膳食风险的33种农药，豁免制定食品中最大残留限量标准，增强了我国食品中农药残留标准的科学性、实用性和系统性。三是除对标准中涉及的限量推荐了配套的检测方法外，还同步发布了106项农药残留检测方法国家标准。

另据悉，我国现发布的食品中农药残留限量均是根据我国农药残留田间试验数据、我国居民膳食消费数据、农药毒理学数据和国内农产品市场监测数据，经过科学的风险评估后制定的。同时，为确保标准的科学、公正、公开，标准制定期间，广泛征求了生产、科研、管理等各方面和社会公众意见，接受了世界贸易组织成员对标准科学性的评议，在以保证农产品质量安全为基础的同时，又适应我国农业生产实际。

作为国际食品法典农药残留委员会主席国，我国是少数几个参与制定国际标准的国家之一，“十二五”期间，我国参与国际标准制定的能力和影响力逐步提升，使用我国残留数据制定国际限量标准数量已达到11项。目前我国农药残留膳食风险评估原则、方式、数据量需求等方面已与国际接轨。

据介绍，“十三五”农药残留标准制定已列出明晰的任务和规划——新制定6000项农药残留限量标准，重点解决蔬菜水果和我国特色农产品的限量标准，完善与农药残留限量标准配套的检测方法。逐步实施“进口限量标准”和“一律限量标准”，扩大我国限量标准的覆盖面。同时，将以我国自主创新农药为重点，积极参与制定国际食品法典标准，推动我国农药自主创新。

无公害农产品离我们有多远?

人们常说“民以食为天，食以安为先”，而农产品乃食品安全之源，关系着全国百姓的健康生活。

近年来，随着人们生活水平的提高，人们对于健康的标准愈来愈高，也正因如此掀起了有机食品消费的热潮，对于农产品人们则更注重了“天然绿色无公害”这一超级品牌，曾一度将开心农场搬至阳台，更有福州卖菜姐用豪车摆摊卖天价自家阳台菜而走红，如此种种反映了当代国人追求健康农产品的迫切之心。然而面对高品质的生活质量，从田间到餐桌，人们所担心顾虑的农产品事件屡屡曝光，青岛毒韭菜事件、增城蔬菜被喷毒农药事件等直让老百姓听后毛骨悚然，生活质量高了，反而吃的农产品质量却低了，这不禁给国家食品安全部门敲响了警钟。此次农药残留新国标的颁布实施，给原本驰骋在田野中的“毒药野马”套上了缰绳。

1、新国标筑牢安全墙。

农产品检测是农产品是否达标的重要途径，也是制约农产品过度用药的一剂良药，将检测标准落实的更细更精方能从源头上限制有害农药的滥用。新国标基本涵盖了我国已批准使用的常用农药和居民日常消费的主要农产品，将残留限量标准增加至4140个，残留限量标准的增加，让农产品检测更严密更严谨，为农产品检测铸造了坚实的安全堡垒。

2、新国标加码执行力。

新国标制定了苯线磷的最大残留限量，并对不存在膳食风险的33种农药豁免了残留限量标准，这对于食品安监部门来讲无疑更加明确了执法准绳，不仅为其监管提供了更好的判断依据，同时更能加码执行力度，让新国标对安监部门形成鞭策作用，使得治理农产品“舌尖”安全不仅仅只停留在标准政策，更在于执行落实。

从田间到舌尖，要实现农产品安全除了制定相应的检测标准外，更要注重农产品源头的治理。为什么会有毒韭菜流向餐桌?为什么会有更多的蔬菜被喷洒毒农药?我想种植蔬菜的农民都有可能不知道他们使用的杀虫剂到底对人的身体有多大的危害，他们为韭菜灌根的农药是否会致病。

因此治愈农产品农药问题首先要让农民认识到农药的危害，传授农民种植科学知识，培育科技种植人才，树立正确的种植观念。另外作为国家食品安监部门，在出台各项农药最大残留限量检测标准外，更多的是将标准落实到实际检测中，加大对农产品检测力度，莫让新国标成为“纸上谈兵”。

这4类农业企业将会被淘汰

“农药残留的新国标”的发布，那些农业企业将会被淘汰或者迫使变革。农业行业观察(公众号：nyguancha)再为给大家分析一下：

1、没有创新能力的企业

没有创新能力或者创新能力弱的农资企业将会成为首批被K掉的企业，因为他们生产的产品已经不符合“农药残留的新国标”，也就是说你的农产品连上市的机会都没有。

因此，农资农业的科研能力与创新能力将会成为我来农资企业竞争的方向。

2、现代化方式经营弱的企业

也许，会有人认为“农药残留的新国标”只与农资企业的有关。其实，这是错误的。如果你的生产与经营方式还是传统，即“靠天吃饭”的方式，你不狠命用农药，你的农产品根本得不到利润的保护。

因此，现代化经营与管理方式是未来农业企业的发展方向。

3、依靠农药提高利润的企业

啥叫靠“农药”提高企业利润呢?就是你的农产品如果不使用农药，将会颗粒无收。

那么，如何减少农药使用量剂或者频次，或者不使用农药就成为企业的突破点。

无公害农产品、有机农产品就是未来的经营方向，通过发展无公害农产品来推动消费升级或者消费档次，从而满足消费新需求。

4、留不住人才的企业

人才是企业发展的核心。但农业企业依托哪些来留着优秀人才呢?需要企业经营者静下心来思考。

“农药残留的新国标”发布，这些指标与标准都需要企业科研团队的研发与创新。

因此，创新就需要优秀的人才。没有人才的企业，生产的产品很难受到市场与社会的认可。

其实，阅读玩这篇文章，或许，你心里已经有答案了。经营者的方式与思维的转变是未来发展的重点，满足消费者的需求就成了农业经营者的出发点。

农业行业观察综合参考农业部、东北新闻网

加入农业中小企业经理人和创业者核心商圈(农侠会)，行业解读、案例干货、行业报告、实战课程请订阅农业行业观察 公众号：nyguancha