农侠会：三农领域产业社群（资源对接、案例分享、线上课程、线下活动）
财联社3月5日讯，人造肉再次站上风口。
截至收盘，人造肉板块中大康农业与大北农涨停，金字火腿、哈高科、维维股份跟涨。
2020年1月初，中国肉类食品综合研究中心主任王守伟表示，“人造肉”是未来食品的标志性产品，机构预测到2040年全球“人造肉”市场份额将达60%。中国工程院已启动“中国工程院战略咨询项目生物培育肉发展战略研究”项目，将从战略层面研究“培育肉”。
几日后，休闲零食百草味宣布上市“人造肉”零食一代产品，也是国内首款通过低温工艺即可食用的“人造肉”产品。1月20日，美国人造肉第一股Beyond Meat宣布产品即将进入中国。1月29日，星巴克公司表示计划今年在北美推出一款使用以植物为基础的“肉饼”的早餐三明治。
2月26日，迪士尼与美国人造肉产品制造商Impossible Foods宣布达成合作，宣布迪士尼的主题公园、度假村和游轮将开始供应Impossible Foods的人造肉汉堡。
“人造肉”是一个大概念，是现有四类替代蛋白的总称，植物肉由于整体成本低、安全性强、 易消化且对动物福利和环境副作用小，现已在发达国家大量应用，天风证券研报显示，其未来或将是人造肉概念中发展最快的细分领域。
天风证券认为，本次疫情后市场对人造肉的需求有望创造。疫情期间肉制品囤货需求高，需求有望迎来阶段性上涨。肉制品作为重要的民生产品，一直在生产上得到政策扶持。在动物疫情下，人造肉可以避免动物疫病对人畜安全的影响，人造肉行业或将引起消费者的重视，成为在疫情中创造出的新需求。
其认为，人造肉行业在国内才刚起步，整个市场相当分散，由大量小规模企业构成。且中国的人的造肉还处在传统型植物蛋白素肉阶段，实际口感与肉制品相比有一定差距，不能满足消费者对口感的需求，暂时并不能够替代肉类消费。但国内公司已经开始大量投入研发，逐步掌握了制取技术。
人造肉的健康、环保属性叠加中国肉类市场缺口大，人造肉行业市场规模或将迎来高速发展。
来源：科创板日报
更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha
相关文章
文章：10343 篇
浏览：24131 次
从“中国蔬菜之乡”到“数字沃土”：寿光新农人..
政策青睐!科技小院：乡村振兴新引擎,加速农业科..
赤峰老张靠诙谐日常走红快手，真实记录乡村生活..
硬核引领：长效科技加靶向精准技术，云大科技开..
农业农村部启动2025年农业产业融合发展项目申报..
【智慧养殖】水禽智能化养殖面临的困难与发展建..
【数字乡村】全国人大代表刘宏志：深化数字技术..
模式研究！8个粮食订单生产模式，实现农业产业链..
熊猫指南：用科技重构农业美学，解码中国好味道..
【合作社模式】农民的财富密码：探究10大乡村振..
惊不惊喜！数字农业黑科技盘点：给奶牛戴眼镜、..
当300万粉丝遇上3000棵果树，“鑫鑫爱生活”在快..
【农业供应链】2025年牛羊肉供应链现状、挑战与..
乡村振兴如何低成本创业，不卖产品也能年入20万..
政策拆解！中央一号文件释放了哪些新信号？..
泰益欣2025 年新品发布会隆重召开，携手创引农药..
中国农业科学院牵头，计划甄选100个合作县域，提..
2025工程师职称评审开启报名，人社可查+全国通用..
中国智慧农业何去何从？终局模式：政企合作..
关于印发《第二轮土地承包到期后再延长30年试点..
【政策解读】玉米大豆是重点！新一轮千亿斤粮食..
中化农业MAP发布保护性耕作技术方案，“润田”二..
【农村电商】中国农村电子商务发展趋势：迈入“..
连续6年！全国农技中心携手大疆农业启动全国飞防..
中化化肥举行2024“迈优伴”领航行动启动会..
【乡村振兴案例】国家推行乡村振兴千万工程的六..
2024生态农业新质生产力产业发展大会暨茂盛生物..
AI赋能农业发展向“新”提“质”，中国移动助推..
农资行业商业模式揭秘：不靠卖农资产品，靠会员..
【智慧农业】智慧农业创业：20+条创新商业模式推..
