5G时代说来就来了。去年还在热切期盼中，如今它已真切地走进我们的生活。6月6日，5G商用牌照的发放，标志着我国正式进入5G时代。专家认为，5G具有高速率、大连接、高可靠、低时延等特性，可以面向万物智联提供服务，有望给整个社会带来深刻变革。4G改变生活，5G则有望赋能各行各业，作为和人们息息相关的食品、餐饮、零售行业当然也身在其中。那么，5G又将给这些行业带来哪些改变？

　　中国食品产业分析师朱丹蓬认为，5G的到来将给食品企业带来众多利好。首先，网速的加快，将使企业把宣传推广模式的重心从广告转向视频；其次，智能化将成为食品企业进入市场的“敲门砖”。他认为，如果企业不能去匹配5G带来的宏观环境的变化，必将被市场淘汰；同时，5G的使用，将进一步降低企业的运营成本，提高企业整体效率，降低了投入产出比的风险。“5G技术的应用，对于整个食品行业而言，必将会产生脱胎换骨的推动性作用。”他预言。

　　新一代无线技术5G时代的到来，正在影响多个行业。5G将实现更快的数据传输速度，为众多行业创造巨大的机遇和发展空间。据预测，5G将会影响到20大行业，其中包括制造业、零售业、餐饮等和食品相关的产业。

　　制造业

　　5G技术可以让制造业的生产操作，变得更加灵活和高效，同时提高安全性并降低维护成本。这将使制造商能够增强利用自动化、人工智能，成为“智能工厂”。

　　厂商可以通过5G移动网络，远程控制、监控和重新配置不受限制的机器人。这将使机械和设备通过自我优化、简化生产、规划、供应链物流甚至产品开发来改进流程。下一代无线技术也可能会推动增强现实（AR）的采用，因为5G网络可以提供持续增强图像质量所需的高带宽和低延迟。在工厂环境中，这意味着AR可以支持培训、维护、施工和维修。

　　农业

　　世界各地的农民正在使用物联网技术来优化农业流程，如水管理、灌溉施肥、牲畜安全和成熟度监测、作物交流和空中作物监测。5G技术可以促进物联网设备的采用，从而实现这一目标。

　　5G可以为农民提供实时数据，以监控、跟踪和自动化农业系统，从而提高盈利能力、效率和安全性。在农业等高风险行业，这些产量和精度的提高至关重要，特别是当气候变化给全球农民带来新的威胁时。

　　目前，可用的技术还不够先进，无法应对智能农业所需的大量数据和速度。这是因为农村地区的网络很大程度上可用性仍然有限。例如，在英国，大约80％的农村地区并不在4G覆盖范围内；在美国，截至2015年，农村地区超过一半的人无法使用宽带服务。预计5G将在未来三、四年内到达农村地区。

　　零售

　　移动购物深受全球消费者欢迎。2018年，超过1亿美国人在智能手机上购物。想象一下，如果移动连接速度提高10倍，移动购物体验会变得怎样呢？

　　5G可以推广商店和在家进行AR体验。5G的低延迟，让移动AR/VR应用发生变化，用户甚至可以在家中舒适方便地“试用”一系列消费品。到2020年，全球零售展示的AR和VR应用支出，预计将达到约590亿美元。

　　供应链管理

　　在产品上安装支持5G的物联网传感器，可以轻松实时地为供应链中的利益相关者提供大量数据。

　　数据可以包括位置、温度、湿度、压力等信息，这些信息对于正确管理供应链中的产品至关重要。将5G物联网传感器引入供应链，意味着人工效率低下或容器放错位置而造成的损失更少，并能增加生产、简化物流流程，降低成本。

　　餐饮

　　随着5G慢慢被采用，餐馆与顾客的互动，包括准备和提供食物的方式将继续发展。

　　支持5G的物联网设备可以改善食品跟踪和废物处理的方式。菜单、订购都可以演变为更加身临其境的交互式体验，因为5G可以提供更快的速度和更低的延迟，从而提高性能。5G连接的无人机可以让餐馆增加外卖数量。厨房员工可以使用5G连接的AR/VR体验进行培训。5G连接最终还可以在餐馆中广泛采用机器人技术。

　　通过所有这些新的5G技术，餐饮业会降低成本、提高食品生产效率、增强消费者体验。

　　营销与广告

　　5G可以将展示广告转变为社交沉浸式体验，将内容和受众更紧密地结合起来，并且发挥关键作用。

　　英特尔研究显示，到2028年，移动显示广告预计将发展成1780亿美元的全球市场。5G可以帮助企业克服处理移动广告活动时面临的规模、交付和衡量等问题，帮助企业从基于横幅的广告过渡到移动图像和视频形式。它甚至可以在VR和AR中产生新的广告格式。5G还可以通过眼动追踪和生物识别技术，实时衡量广告效果。

来源：中国食品报网

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