继“一瓶酱油”贵过“一桶石油”之后，又一消费龙头企业引发市场关注。

8月21日早间，涪陵榨菜早盘快速高开高走，短短7分钟，就冲上了涨停板，股价报45.56元，总市值359.6亿元。今年以来，涪陵榨菜市值累计涨幅为72.38%。

数据显示，从上市至今，涪陵榨菜多年净利持续大增，股价10年翻出10倍，成为妥妥的大牛股。

据2020年中报显示，涪陵榨菜2020年上半年实现营业收入11.98亿元，同比增长10.28%；归属上市公司股东净利润4.04亿元，同比增长28.44%。

同时，近期涪陵榨菜还披露了高达33亿的定增方案，董事长周斌全亲自掏腰包认购8000万，这一举动，无疑无疑显示了对涪陵榨菜前景的看好。同时，也刺激了公司股价的上涨。

那么，曾经一度被机构唱衰、担忧天花板的涪陵榨菜，到底有何成长秘诀？

上市十年，股价翻了十多倍

实际上，涪陵榨菜的成长潜力并不仅仅是这半年才看到的。

从2010年上市至今，短短10年，涪陵榨菜的业绩表现始终赢得市场的频频关注，由于出色的业绩表现，涪陵榨菜还被称为A股的“酱菜小茅台”。截至上一个交易日，茅台股价近八年来涨幅为1134%，涪陵榨菜涨幅高达1421%。

但是，涪陵榨菜多年来业绩飙升主要得益于量价齐升，在榨菜领域，涪陵榨菜占有绝对的定价权。

涪陵榨菜的价格在10年中上调了12次，从0.5元的价格上涨了近400%到2.5元左右。而与涪陵榨菜相比，茅台在2008年的出厂价仅438元，今天的1499元的零售指导价，十年10年涨幅240%左右。这也意味着，仅零售端的提价效应，涪陵榨菜就直接碾压了茅台。

上市以来，涪陵榨菜的营收翻了两番，归母净利润更是增长了10倍，2018年，涪陵榨菜的归母净利率竟然高达60%以上。这种赚钱能力，也就是白酒行业龙头贵州茅台能够超出这个水平。

毛利率是衡量企业盈利能力的重要指标，仅从销售毛利率出发，涪陵榨菜并不输一些白马股，甚至还更胜一筹。2013年开始，涪陵榨菜的销售毛利率一直位居海天味业之上。

在榨菜行业当中，涪陵榨菜具有绝对的领导地位。根据智研数据研究中心发布的研报，涪陵榨菜占据榨菜行业公司市场份额近30%，是榨菜界当之无愧的“榨菜王”。

改变榨菜的男人

事实上，涪陵榨菜蜚声中外已有百年历史。

1898年，涪陵一带的青菜头大获丰收，农民苦于菜多难以加工，邱寿安手下一位名叫邓炳成的资中人对青菜头进行风干脱水和腌制，大获成功。由于工序中多了一道“榨”除盐水的方法，故将其取名为“榨菜”。

在邱寿安的支持下，开始将榨菜进行商业化经营，并远销上海等城市。十多年后，邱氏加工榨菜的技术广泛传开，涪陵榨菜加工业开始兴起。正如茅台坐落赤水河畔优势尽显，涪陵独有的地缘优势，形成了其它品牌无法复制的优势。

百余年后中国社会经历了天翻地覆的变化，然而涪陵榨菜还停留在手工作坊式生产。此时，继邱寿安之后涪陵地区又出了一名经商的天才，他不仅上马了榨菜自动生产线，还凭借大手笔的央视投放，让13亿人知道“乌江”牌涪陵榨菜，“有乌江榨菜吃饭就是香”的广告仍回荡在耳畔！

他不在江湖，但江湖上却都是他的传说，他就是改变涪陵榨菜命运的周斌全。

“拆迁大户”的逆袭之路

在加入涪陵榨菜之前，周斌全是重庆一家国企的高管，他任职总经理。

2000年，周斌全被调任到涪陵榨菜集团任总经理，但此时的公司千疮百孔，负债高达1.75亿，已经资不抵债。周斌全也是巧妇难为无米之炊。

幸运的是，在三峡大坝的移民迁建中，涪陵榨菜集团因此获得了1.4亿的拆迁金，就是这笔钱成就了周斌全的改革。

周斌全（左一）检查指导榨菜原料看筋作业

借用这比巨款，周斌全力排众议攻克技术难题，上马了榨菜自动化生产线，通过新建现代化生产线，新创榨菜品种，涪陵榨菜改革第一年即扭亏为盈，销售额突破一个亿。

2003年，周斌全邀请品牌大师叶茂中对乌江榨菜重新定位，并提炼出“三清三洗，三腌三榨”的核心概念。有了定位还要进行推广，周斌全要让13亿人知晓该品牌。于是，周斌全以1400巨资拿下新闻联播的黄金时段，并力邀张铁林为广告代言。

周斌全无疑是一次豪赌。事实上，周斌全赌赢了。央视的广告一播出，涪陵榨菜的销量就翻了好几倍。此后经过几年深耕发展，涪陵榨菜于2010年在深交所上市。

公司虽然获得了巨大的成功，不过周斌全却只有持有非常少的股份。企查查股权穿透图显示，最终受益人周斌全仅持股1.27%，然而他并不计较这些。周斌全的目标是看到中国榨菜跟韩国泡菜一样，可以名扬世界。

来源 | 食业家（shiyehome）