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有机这个概念越来越火了,几乎所有的商场都开辟了有机食品专柜,售价是非有机食品的好几倍。其实这个市场的历史并不长,美国农业部直到2001年才公布了第一个有机认证标准。
目前全球有机食品的年销售额虽然已经超过了600亿美元,但真正通过有机认证的农场的总面积还不到耕地总面积的2%,市场份额还是很小的。为了扩大份额,不少有机从业者绞尽脑汁,导致这个行业乱象丛生,消费者一不小心就会上当受骗。
如此说来,有机农业到底好在哪里呢?答案是环境。环保是有机行业的初衷,也是这种方式最大的优点,可惜大多数消费者并不在乎这个,他们只关心自己的身体健康,于是有机行业便只好硬着头皮夸大有机食品的健康属性,岂知这一点并不是有机食品的强项。
严格讲,有机农业首先是环境,没有污染的环境,比如内蒙古辽阔的草原上,空气新鲜,远离污染源。再例如发达城市:化工厂、热电厂、核工业、垃圾和污水处理厂、大型工厂矿山等等,表面看不到什么,但是它们排放到空气中的有害物质就会随风飘落到有机农场,也会在下雨的时候浇撒在农作物上,这样产出的产品就不是真正的有机产品了。
其次是有机农场的土地,是不是转换好的土地,如果是之前浇水施过化肥的土地,在停止施肥后需要6--8年的转换期,过后才可以达到有机要求,周期这么长很多人会急功近利,也就影响有机产品的真正品质。
有机农场的土地合格后,才可以种植农作物,并且严格要求种子是非转基因的,在没有任何农药的情况下种植,所以成活率不是特别高,因为不可以施肥所以株距很宽,也是导致低产的主要原因之一。
还有就是有机农场的水源,灌溉用水已经被污染,重金属严重超标,不可以使用,地下水是否合格,还有是否有昼夜温差可能产生露水,雨水充足的情况下,雨水有没有污染,等等。
真正导致有机食品价格高的原因是,没有化肥农药产量超低,德孪泰有机小麦亩产150---190斤。有机小麦种子没有转基因,麦穗和麦秆既小又矮,产出小麦颗粒没有普通小麦大,在加工成面粉后皮壳多,出面粉率只50%,这样亩产面粉约75---95斤,大家可以算算什么样的价格可以吃到真正的有机面粉。
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