农产品加工怎么做？农业部力荐，这134个区域和企业典型你可以学一学！

老于

2017-12-14 16:32:35

[ 导读 ] 农产品深加工是农业发展、农民增收的重要手段。然而长期而巨大的投入，波动频繁的市场等常常使得从业者举棋不定。近日，农业部办公厅印发《关于宣传推介全国农产品加工业发展典型案例的通知》，对全国18个“一县一业”类发展典型、11个“一园一业”类发展典型、105个“一企一业”类发展典型集中进行宣传推介，供各地学习借鉴和推广。

农产品深加工是农业发展、农民增收的重要手段。然而长期而巨大的投入，波动频繁的市场等常常使得从业者举棋不定。

近日，农业部办公厅印发《关于宣传推介全国农产品加工业发展典型案例的通知》，对全国18个“一县一业”类发展典型、11个“一园一业”类发展典型、105个“一企一业”类发展典型集中进行宣传推介，供各地学习借鉴和推广。

据了解，这次宣传推介的农产品加工业发展典型，代表了我国农产品加工业发展水平和发展特点。

“一县一业”发展典型

主要是聚焦某一类农产品，实行全产业链整体推进方式，加工环节吃干榨净，加工产品经过物流配送和流通系统进行销售和消费，已经打造出了有影响的区域品牌，并能够与休闲旅游、餐饮体验、电子商务和其他服务业交叉融合，形成产城融合更加紧密、更加协调的发展格局。

案例分享：

江苏盱眙龙虾产业

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盱眙地区龙虾养殖面积31万亩，其中虾稻共生面积13.5万亩，全县年产龙虾10万吨，年交易量15万吨，交易额突破60亿元，形成了加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展的全产业链条，有10万以上人员从事相关产业，年产值达百亿元以上。

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小龙虾产业起于24年前，成长于虾稻共作模式，经过多年市场培育，于2015彻底爆发，成为了现象级网红。高昂的客单价进一步催生了资本的关注，在供应链方面，除了小龙虾产地催生的江苏宝龙集团、盱眙满江红龙虾产业园、潜江虾皇、莱克集团等企业外，新辣道旗下的信良记、周黑鸭两家巨头也纷纷踏入小龙虾行业并且开始布局小龙虾供应链。

“一园一业”发展典型

主要是通过政策集成、要素集聚和企业集中，打造了特色优势加工产业集群，促进了加工企业与上下游各类市场主体首尾相连、前后衔接、集聚发展，形成“原料基地+加工园区+服务网络”一体化发展格局。

案例分享：

四川中国川菜产业化园区

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该园区规划建设面积128.55评方公里，主要发展以郫县豆瓣为主导的农副产品精神加工产业，规划面积5.1平方公里；2016年，园区建成2.45平方公里，引进聚集产业项目86个，建成投产企业77家，其中规模以上企业48家，销售收入上亿元的企业30家，形成了郫县豆瓣、复合调味品、休闲食品、保健食品等四大产业体系，实现总产值120亿元，其中规模以上总产值102亿元，完成固定资产投资20.8亿元，完成税收3.04亿元。

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园区结合当地饮食文化，发展展现地方特色的食品加工产业，倒逼周边种植业发展，并以地方特色饮食文化为主题，开展美食文化体验休闲特色旅游，融合农业三次产业，形成园区生态农业与农业产业化相结合的发展格局。

“一企一业”发展典型

主要是统筹协调初加工、精深加工和综合利用加工，从农业源头做起，涵盖了种养、投入品使用、初加工、精深加工、主食加工、综合利用、物流销售、品牌推广等全过程，实现从田间到餐桌多环节有机融合，形成了产业链竞争优势。

案例分享：

安徽溜溜果园集团股份有限公司

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该公司是一家致力于特色果品种植、加工、销售、科研为一体的现代化集团企业，现有绿色、有机、无污染的原生态青梅种植基地11余万亩，仅采购梅果原料就达10万吨，为梅农直接创收5亿元。年产青梅休闲系列产品1800万件，2016年产值达19.96亿元。

公司目前打造青梅小镇，主要有中国梅植物园、中国梅研究院、中国梅文化主题公园、中国梅大健康产业展示区等，形成与江南文化相济的中国特色梅文化。

贵州贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司

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老干妈是一家集辣椒种植、加工、销售一体化的农产品加工企业，主要生产风味豆豉、油辣椒、水豆豉、腐乳、糟辣椒、火锅底料等，是目前国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，建立原材料种植基地，其中企业每年采购辣椒4万多吨，菜油10多万吨，带动18万农户脱贫致富。

老干妈在油制辣椒技术方面具有示范带动作用，形成了一个立足地方特色资源，带动农业、工业、物流运输业发展的产业链。

《通知》提出，各典型案例实施主体要深入贯彻新发展理念，主动作为、积极示范。要积极参加有关产学研对接、科企对接、银企对接、产业联盟等活动，带动周边企业、上下游企业有序发展和公平竞争。要积极参与国家级园区（基地）创建，提升行业发展地位和社会影响力。要积极带动中小微企业开展标准制定、业务培训、行业研讨等活动。要发挥典型带动、示范引领作用，带动更多农民就业增收。

来源：农业部

图文：非白

编辑：梦莉

附发展典型名单：

一县一业

河北：平泉市食用菌产业发展典型

河北：鸡泽县辣椒产业发展典型

山西：怀仁县肉羊产业发展典型

江苏：盱眙龙虾产业发展典型

浙江：常山县油茶产业发展典型

安徽：岳西县茶叶产业发展典型

福建：福鼎市白茶产业发展典型