作者：陈立耀

来源：农业行业观察

这几年，养殖行业一直处于疲软状态，盈利困难、亏损严重、价格不稳定等形象充斥整个行业。

尤其是养鸡行业，今年上半年鸡行情还将整体承压下行，养殖户及企业纷纷亏钱，企业利益被冲击。

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有人3年亏掉一套房

根据发改委测算的数据，当前的全国鸡料比价为2.33，环比持平。按目前价格及成本推算，未来肉鸡养殖亏损为1.21元/只。肉鸡养殖近期盈利趋势图如下：

如上图，自2021年3月第4周开始亏钱以来，养鸡已经连亏七周。

养鸡行业遭遇下行，连养猪大户温氏股份也扛不住了。

根据报道：温氏股份2020年的业绩快报证实了这一点。根据公告，由于疫情影响以及活禽市场供应过剩，温氏股份毛鸡、毛鸭的售价同比大降21.79%和32.94%；甚至，2020年温氏股份，但养鸡亏损却超过10亿。

除了养殖大户亏损之外，号称“赚钱之洼”的中小养殖户也没有抗住：亏钱的命运。

这几天，网上流传一个“养鸡三年，亏一套房”的文章。

根据报道，一位小伙子（阿b）以前在深圳打工，19年的时候回到老家去做生态养鸡，今年已经是第三个年头，亏掉了一套房。

阿b总结了养鸡亏钱的原因来自以下几个：

第一个就是饲养成本，玉米的价格贵，每个月要将近三万六的成本；

第二个成本就是鸡的成活率低于70%；

第三个就是出栏率低；

第四个就是快递成本高；

第五点是人工成本一个月在1万左右。

或许，养殖成本高导致利润被挤压是养鸡户主要原因。

某报告也表示，2021年春节过后，开市蛋价较节前休市前蛋价调整幅度小，且蛋价远高于往年春节后蛋价，但因饲料成本亦远高于往年同期，蛋鸡养殖维持在亏损的状态。因目前为鸡蛋的消费淡季，在高位饲料成本影响下，短期内蛋鸡养殖或难以实现完全盈利。

2021年，养鸡企业何去何从...

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大环境不好是其次，硬实力才是王道

农业行业观察认为，养鸡行情不佳，除了养鸡行业的成本上升之外，还有养殖企业的现代化和产能有很大的关系。

尤其是，养鸡现代化落后。

有报告指出，自2004年以来，中国规模养殖场蛋鸡平均养殖数量呈上升趋势，尤其是在2012年以来，中国规模养殖蛋鸡平均养殖数量明显增加，近6年，规模养殖场蛋鸡平均养殖数量增加了1000只，虽然中国蛋鸡养殖规模增长较快，但与美国、日本相比，养殖场的养殖规模远低于这两个国家，这与中国蛋鸡养殖“小规模、大群体”的规模特征有关。

数据还显示，养殖规模小而分散，农民是我国蛋鸡养殖的主体，5万只以下养殖户存栏占比达到91.8%，单场万只以下规模的养殖场提供了63%左右的鸡蛋。

然而，这些农民养殖场几乎还是传统的养殖方式，农业科技的使用率非常低，绝大多数养殖户依然“靠天吃饭”，一旦风险来临，亏钱就成为事实。

养鸡户除了农业现代化、科技化缺陷之外，产能也被称作为养鸡行业的“定时炸弹”。

目前，大型巨头纷纷加码养鸡规模布局，每一家的规模都是百万级，甚至千万级。

据不完全统计，截至2020年12月，双汇发展、圣农集团、仙坛股份、宏发食品、南洋食品、石羊集团、金锣集团、九翔农牧扩产的肉鸡养殖项目的规模共计约9.6亿只，其中每家企业的规模均在1亿只以上...截至2019年底我国蛋鸡存栏量下滑至11.57亿羽左右，其中产蛋鸡存栏量规模为9.06亿羽。

因此，一方面价格利润吸引，另一方面赚钱可期等2个原因导致养鸡及鸡蛋行业产能严重过剩，去产能周期漫长。

所以，技术创新、去产能成为养鸡行业重要课题。

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未来突破口：科技+产业

纵览行业发现，目前，养殖行业的技术与产业的创新均来自行业巨头或龙头企业，因为这些企业在资金、人才、技术等上面都占有绝对的优势。

诚然，技术创新也帮助这些企业带来实际的效果。

比如，近些年，青岛田瑞集团借助互联网技术、大数据、物联网、人工智能、溯源系统等高科技技术，养殖15万只鸡只需要1个人，完全实现了智能化和自动化。目前，该公司年存栏量蛋鸡60万羽，年产蛋能力10000余吨，年育雏育成100万羽。

无独有偶，德青源公司也通过信息化、人工智能及物联网技术、农业机器人，建立计划调度决策系统、农场信息系统和供应链管理系统，探索实践数字农业、智慧养殖管理，相关技术在世界范围内都极具竞争力。

刚刚也提到，目前我国养鸡行业处于“去产能”阶段，诸多企业纷纷发力生产技术及管理创新，除了提高产品品质之外，也会使得养鸡行业的产能进一步增加。因此，如何去产能，依然是养殖企业，尤其是巨头企业的布局重点。比如：食品化。

大食品战略，是每一个养殖企业的终极目标。比如，温氏、新希望、圣农发展、民和股份都在布局与深耕。

数据显示，在生鸡养殖收入不理想的情况下，圣农食品连续8年复合增长30%左右。2020年3季报披露熟食板块收入已经达到上市公司主营业务收入的32.08%，成为2020年圣农集团唯一增长的产业。

于是，圣农发展疯狂兴建食品工厂。截止目前，圣农发展共有九个食品工厂，合计产能超过35.52万吨（其中三个在建，在建产能约为11.52万吨）。据了解，圣农食品七厂已完工并进入调试阶段，食品八厂亦可在年内完工，两者合计产能为6.72万吨。产能为4.8万吨的食品九厂将在2021年投产。

除了圣农发展之外，温氏股份发力肉鸡一体化项目，在全国各地总共投资或超10亿元，涉及生态肉鸡基地、种鸡养殖基地、屠宰及食品加工厂等,形成集现代化养殖、冷链、物流、加工的全产业链等。

另外，民和股份早在2020年启动了非公开发行项目，计划募集资金总额不超过5.7亿元，用于年存栏80万套父母代肉种鸡养殖园区、年孵化1亿只商品代肉雏鸡孵化厂、3万吨肉制品加工以及3万吨熟食制品加工等项目的建设。

因此，养鸡企业未来的出路不仅仅依靠技术养出更好的产品，还能借助科技满足市场需要、产业需要；同时，更要在产业模式、商业模式上不断创新与裂变。

小结

2021年的肉鸡市场仍将供给大于需求，养鸡行业必将会遭遇进一步洗牌。

透视来看，未来，养鸡行业将会出现“强者愈强，弱者被淘汰”的窘况，那些供应链成熟、融资能力强的巨头企业或上市公司会主导整个养鸡行业。

或许，对于中小养鸡企业来说，“卖身巨头”成为活下去的唯一一条道路。

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