俗话说，民以食为天，作为吃货的中国人民在春节自然是吃出了一片天地。而作为重度网购的我，也体验到了春节网购对大众消费所带来的巨大变化。

其一，回四线城市过年的我吃到了母亲亲手烤制的澳洲牛排，在我夸赞母亲手艺和牛排材料新鲜时，母亲得意地说道，这可不是只有在北京上海才能吃到的哦，原来是父亲在某电商网站购得的进口牛排。

其二，我在给亲朋好友购置年货小礼物时，居然发现App还允许给收件人送上一段自己的祝福视频，着实让我感受到了暖暖的温度，让我联想到了海底捞式的贴心服务。

可见，生鲜电商的迅速发展已渗透到我们的生活方方面面。而近期，京东联合21世纪经济研究院发布了《“吃出来的中国年”生鲜年货电商消费趋势报告》，也触发我深入思考生鲜电商的未来将如何影响我们的生活，它的下半场又该怎么玩呢?

生鲜电商的下半场有哪些重要趋势

首先，线上线下结合的趋势愈发明显。除了线下能高效解决“体验”的价值外，在生鲜领域，门店还能发挥前置仓的价值，降低物流履约成本和提升配送体验。其实电商与零售是优势互补，而不是竞争替代的关系。线上具有价格透明、推荐更个性化、支付便捷、送货上门很便利等优点，而线下门店能亲身体验、获得更好的导购服务与场景消费，两者优势互补能有机结合。两者融合对于注重时鲜的生鲜品类而言，将是颠覆性的改变。另一方面，线下门店之于生鲜还具有前置仓的属性。过去电商物流都是从城市仓直达消费者，配送的效率和成本并不是最优的，现在利用前置仓作为中转站，降低最后一公里的物流履约成本的同时，还能借助大数据提前备货，让部分商品能更快捷的送到用户手中，从而满足用户便利性的购买生鲜的需求。

其次，生鲜电商的核心在如何高效的掌控全产业链，保障生鲜的品质。随着消费者需求从过去的价格敏感转向品质和服务敏感，对生鲜电商的品控提出了更高的要求，需要从源头把控质量，建立严格的品控体系。为了达到品质的标准化，这会涉及到生鲜电商的整个供应链环节，从生产、采收、包装、仓储、分拣、配送，每一个环节都会影响到生鲜产品的品质。这里面的挑战是完全自营模式过重，各环节的经营成本过高，光产地种植就不可能实现全品类的自营;而纯平台模式又太轻，无法保证品控。未来生鲜电商必须在核心环节自营，比如冷链物流的自有化，其他供应链环节上建立起高要求、严实施的标准化管控体系，这样可以兼顾成本与用户体验，赢得消费者对平台的信任和正向口碑。

最后，技术附能也至关重要，它不仅优化前端的用户个性化购物体验，同时也能提升后端的运营效率，降低履约成本。刘强东在最近与秦朔访谈中提及：未来12年，京东要全面向技术转型。要用12年的时间，让技术驱动和支撑我们今天所有的业务，主要有两方面，一个是自动化，第二个是人工智能。未来技术将驱动电商从供应链、物流、营销再到用户服务的各个环节的“智能化”，逐步减少过去重资产、人力密集的依赖。而生鲜电商也将因此受益，改变过去品质难保障，履约成本高，难盈利的特点。我们从春节生鲜年货报告中看到了生鲜电商巨大的发展潜力，本质上是因为供给侧过高的成本难以满足需求端对品控和性价比的要求，抑制了生鲜消费需求的发展，一旦技术附能优化后，生鲜电商必将迎来爆发式的增长。

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