他专注鱼类休闲零食，获得联想3亿投资，或将遭遇产品单一的窘况

食品

2020-06-23 09:45:29

[ 导读 ] 周劲松是如何将劲仔小鱼做到单品年销量超7亿？

作者：马云华

来源：农业行业观察（ID：nyguancha）

能成为大佬的企业，必定是专注一个大规模用户的细分市场。比如，比亚迪专注新能源汽车、万科专注年轻人市场的房地产、海尔专注生活家电...

其实，食品领域，也有很多这样的企业，几十年都专注某一个单品，并成为行业的大佬，比如王老吉专注凉茶饮料、农夫山泉专注矿泉水、洽洽食品专注瓜子、三全食品专注速冻食品...

近日，我们还看到一家独特的企业，他们专注鱼类休闲零食，这家食品公司就是湖南省华文食品有限公司（简称“华文食品”），已经专注鱼类休闲零食10年了。

资料显示，华文食品是我国休闲卤味鱼制品企业代表，主要品牌为“劲仔”，湖南卫视主持人汪涵曾经为其代言，目前由邓伦代言，目前正在资本运作。

2020年6月4日，证监会网站披露，华文食品IPO顺利过会，登陆A股后它将成为“鱼类零食第一股”。

据权威数据显示，2018年，我国休闲食品市值突破了万亿大关，并且增长率仍保持在两位数的高速增长。

梳理发现，在A股市场，目前有16家上市休闲零食企业中，无一家以鱼类休闲零食为主。在这一细分赛道，华文食品算是独占鳌头。

自2010年创立以来，华文食品成功将劲仔小鱼打造成了十亿级大单品，成为鱼类零食第一品牌。目前劲仔小鱼的年销售额达到7亿元，成为了国民零食品牌代表。该公司除了鱼类零食，还经营风味豆制品和风味肉制品零食发力，也创下年营收近2亿元的佳绩，并跻身各自赛道前列。

另外，在资本运作上，华文食品获得联想的投资。

根据报道，2016年，华文食品获得了联想控股旗下佳沃集团3亿元的投资，这是近年来国内休闲食品领域最大的一笔战略投资。在后续系列资本操作下，佳沃(青岛)现代农业有限公司持有华文食品19.80%股权，成为其第二大股东。

另外，招股说明书显示，近年来，华文食品进入到蓬勃发展期，业绩实现持续快速增长。2016年至2019年1-6月，该公司营业收入分别为3.97亿元、7.67亿元、8.05亿元、4.40亿元。

其实，华文食品傲娇的成绩背后离不开一个人，他就是华文食品创始人兼董事长周劲松。

周劲松，是平江起义的革命烈士后代，出身贫农。毕竟，穷人家孩子孩子早当家，为了帮助家庭减轻负担而放弃学业进入社会打拼。

1987年，他发现食品经销的赚钱机会，于是决定售杨梅、果脯、蜜饯等加工食品，并经常骑着自行车把加工食品送到各乡镇商店，从而赚取差价。两年间，由于勤奋和能吃苦结识了很多商店和食品厂老板，这为他后期创业打下坚实的基础。

尽管，周劲松的靠着劲仔小鱼赢得资本和市场的青睐，但是他的发家产品却是酱干。

1990年，周劲松的一位叔叔，从事平江酱干生产，他对周劲松这两年的勤劳与努力给予了肯定，决定向他传授酱干的制作技术。全面掌握酱干生产工艺后，周劲松决定自立门户开始创业。

由于起步晚，规模小，没有竞争优势，周劲松发现市场在湖南岳阳和长沙发展比较艰难。于是，他开始思考，是不是要避开正面竞争。1994年12月，周劲松从湖南长沙出发，到湖北宜昌，到襄阳，一路北上，最终选择在河南洛阳落脚。1995年1月，周劲松租了一百来个平方米的场地，开始做酱干生意。

因为，当地竞争少，技术过硬，周劲松的酱干产品获得当地用户的喜爱，1997年，周劲松的产值开始突破百万元大关。

在周劲松酱干生意的风生水起之后，湖南平江的老乡们纷纷效仿他，并跟风到洛阳、郑州、驻马店等地方投资办厂，生产销售面制品和豆制品。据不完全统计，作为酱干走出平江走出湖南第一人周劲松带动了10万人在全国各地创办休闲食品企业。

由于恶性竞争、市场产品同质化严重，周劲松的酱干生意发展缓慢，并因粗放式扩张开始出现了管理失控与效益下降的后遗症。

2010年，周劲松决定，依靠自己多年的调味研发经验，进军鱼仔市场。

周劲松调研发现，由于鱼仔制造企业众多且分散，市场主要集中在本地，知名度极低，且受限于地域风味，未形成较大规模和影响力。

于是，周劲松带领团队通过升级原料、工艺等，并结合各地口味偏好，推出南卤、北酱、东香、西麻、中辣等五种经典口味，迅速火遍大江南北。

经过10年的发展，如今，周劲松成功将劲仔小鱼打造成了十亿级大单品，成为鱼类零食第一品牌。

为了打造休闲快乐品牌形象，周劲松特意聘请专业咨询机构策划品牌推广方案，邀请著名娱乐节目主持人汪涵作及邓伦等一线明星代言。

目前，华文食品的营销网络基本覆盖全国各省、自治区和直辖市，合作经销商超过1000家，还入驻形成京东、天猫、拼多多、微信小程序等多位一体的电商渠道布局，并巧用新品战略拓展广阔市场。

然而，高速发展的华文食品，也遭遇产品单一、研发疲软的窘况。

数据发现，除风味小鱼与豆干外，华文食品的产品类型再无较大突破。根据媒体披露，2016年至2019年1-6月，华文食品的研发费用仅为233.69万元、306.39万元、395.74万元、268.17万元，占营业收入分别为0.59%、0.40%、0.49%、0.61%，远低于销售费用和管理费用。

另外，华文食品也在招股书中表示，如果研发能力不足导致不能持续开发新产品，或市场竞争格局发生不利变化导致不能为已开发的新产品成功打开市场，都可能使公司面临较高产品结构单一风险。