安徽霍邱县作为国家级贫困县，2014年至2020年攻坚期间，累计脱贫7.3万余户近17万人。脱贫奔小康后，他们接续奋斗，给自己拼出更好日子的同时，为乡村振兴贡献点滴力量。在这期间，他们靠什么脱贫致富？又是什么让他们成为了国家乡村振兴的“样板间”？

数读：霍邱县龙虾数据揭秘

霍邱县位于安徽西部、淮河中游南岸，面积3239平方公里，人口164.5万，是农业大县、国家扶贫开发工作重点县，也是安徽省深度贫困县、沿淮行蓄洪区、国家商品粮基地县。2014年，全县建档立卡贫困村86个，建档立卡贫困人口17.2万人。

如何稳定脱贫、绿色脱贫？霍邱县不等不靠，勇闯新路，利用沿淮水资源丰富的资源禀赋，变水患为水利，在传统种水稻的基础上，创新种养模式，积极探索“以渔促稻、稳粮增收、质量安全、生态环保”的稻田综合种养模式，大力推广“稻田+龙虾”轮作、共养模式，提高了稻田的利用效率，促进了农民增收和稳定脱贫，注重稻虾产业化、规模化、品牌化发展，涌现了一批带动性好、拉动力强的新型经营主体。

霍邱龙虾养殖面积呈逐年递增状态：2015年5.4万亩、2016年7.9万亩、2017年10.3万亩、2018年22.35万亩、2019年40.8万亩，2020年发展到62万亩，2021年达到了70万亩。

当地建稻渔综合种养10万亩示范区3个、万亩示范区6个、千亩示范片14个、百亩示范点200多个。注册的“霍稻虾”“霍虾稻”38个品名商标。2019年5月，中国渔业协会授予安徽霍邱县“中国生态稻虾第一县”称号，“霍邱龙虾”国家地理标志证明商标已成为该县一张响亮的名片。

如今，当地的稻虾综合产值24亿元，农民收入13亿元，32万群众实现增效增收，人均增收4000元以上，直接带动1.2万户贫困户发展稻虾产业实现稳定脱贫。

小龙虾和水稻的“偶遇”

激发当地巨大产业潜能

早先，霍邱养虾是农民的零散农田，缺乏规划、没有布局，经济效益不尽如人意。多年前，当地县领导为了突破当地的困局，在经过多方调研之后，认为当时国内龙虾市场已经进入2000亿的规模，而市场缺口依然很大，龙虾收入自然相对高，而作为稻田里养殖的龙虾，除了能起到“蚯蚓”的作用，滋润水稻，还能作为水产养殖达到更多的产出。那时候，水稻的价格只有几块钱，而小龙虾的价格则高达几十元一斤。如果把二者结合，那么对于霍邱这个国家级贫困县来讲，产生的附加值是十分巨大的。

之后，当地开始重点打造小龙虾+水稻的双重业态，继而转化为“稻虾共生”的模式。该县三流乡老集村，在2015年稻渔综合种养户数只占总户数的35%，2019年全村户户种稻养虾，户均龙虾养殖收入超2万元。在农业结构调整上，县委、县政府高度重视稻渔综合种养工作，从2016年起，对稻渔综合种养成绩突出的乡镇进行考评奖励，对万亩示范区、千亩示范片及重点大户予以奖补。通过采取多种措施，调动了群众稻渔综合种养的积极性，全县稻渔综合种养面积已经超70万亩。如今，该县充分利用霍邱龙虾品牌优势、水稻资源优势和水土生态优势，开发推广虾稻共生综合种养新模式，呈现出多元化生产现象，什么稻渔虾结合、藕虾结合、林虾结合、茭白与龙虾结合等名目繁多，遍地开花，优化调整了农业种植养殖结构，渔粮互补互促，协调发展。因而，模式创新，探索现代农业发展新路径，是霍邱小龙虾爆红的必由之路。

这些年，霍邱聚力打造现代农业，以龙头为牵引，探索“统一规划、统分结合”新模式，将零散农田建设成标准化基地，采取“技术引领+定向培训”、“统一回购+多线代销”的方式，一体化解决农民资金、技术、销售等难题，实现了规模化、标准化经营。

每到插秧时节，这里的虾农们把尚在幼苗期的小龙虾移至沟内生长，等秧苗长结实了，再把沟里的幼虾引回到稻田里。这样做，三四五月份收一季虾，八九月份又收获一季虾，这就是“一稻两虾”。

“虾稻共作”一年养殖两季龙虾，龙虾为稻田“除草、松土、增肥”，稻田为龙虾“供饵、遮阴、避害”，种养结合的模式下亩产龙虾130公斤、水稻550公斤以上，亩均产值5000元左右，每亩纯收入2500元以上。由此，霍邱实现了“一水两用、一田双收、一稻两虾”，有效提高了农田利用率和产出效益。龙虾生长过程中，不使用化学肥料、农药，真正产出优质、绿色的龙虾和稻米，稻虾共养不但减少了污染，还改变了稻田的生态。

翻看霍邱龙虾发展的历史，霍邱稻田龙虾品牌从无到有，并迅速掀起了“红色风暴”，使龙虾的面积、产量、品质均雄居省内水产品牌榜首，不能不说得益于产业结构的成功调整，以及产业发展资源基础的厚植。

品牌建设+链条拉动

由内向外激活市场

一只小龙虾，如何做成大产业、挺起霍邱渔业经济的腰杆？

“筑巢引凤建市场”是霍邱县打造产业链的第一步。通过市场建设，引导群众集中交易，吸引外地客商进场交易，并为客商提供生活等各个方面的方便。去年，湖北、江苏、上海、江西等地客商为了收购优质龙虾，抢占市场，直接到该县龙虾产地现场抢购早水龙虾。每天早晨3-6点上货，8点以前发往全国各地批发市场。目前，全县以三流、孟集龙虾、军台、临淮四个龙虾交易市场为代表的大小龙虾市场达120多个，日销售龙虾15万公斤。

随之而来的是组建龙虾经纪人队伍。经纪人是信息的传播者，是市场与生产连接的纽带。经过筛选培训，全县龙虾经纪人队伍人数达到1000多人。他们走村串户，与稻渔综合种养户互通有无，交换信息，双方第一时间掌握市场行情。不仅如此，全县还围绕稻渔综合种养做好服务工作。随着稻渔综合种养规模的扩大，各项服务工作也在加强。三流乡发展稻渔综合种养15万多亩，围绕稻渔生产服务门店达到40多家主要从事技术培训，销售种苗、饲料、鱼药、网具等，并发布市场信息。同时，该县还成立许多个龙虾产业协会，提供政策、市场、项目、技术信息服务。

为了更好地适应市场，该县加大小龙虾的研发投入，将目光投向小龙虾的深加工上。他们引进安徽方硕食品有限公司，在长集农产品加工产业园区排污设施完备的情况下，新上小龙虾深加工生产线3条，年加工小龙虾12000吨，年产虾仁2400吨、虾壳粉1070吨，年产值2.2亿元，每年可解决13万亩小龙虾销售问题，小龙虾养殖户每年约可得2.5亿元的养殖收入，年实现利税4400万元，公司正常运营可解决1100人就业。

让品牌找市场是这个县完善龙虾经济的又一举措。为打造稻虾产业品牌，该县成立了品牌创建工作领导组，聘请专业策划公司开展品牌创建和推广。他们先后注册“霍稻虾”“霍虾稻”等品名商标38个，“霍邱龙虾”获批为国家地理标志证明商标，霍邱还被国家渔业协会命名为“中国生态稻虾第一县”。全县通过“三品认证”养殖面积7.2万亩，认证龙虾无公害食品3家。去年5月，霍邱县稻虾米领头企业荣芳米业被农业农村部绿色食品发展中心授予“最美绿色食品企业”。

霍邱还开辟龙虾一条街，挂牌创立了霍邱龙虾学校。经过倾心打造，霍邱县的龙虾产业已由最初的“捕捞+餐饮”模式，发展到今天的集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆等为一体的完整产业链。

综合产值18亿

国家级贫困县的华丽蜕变

如今，蒜泥、卤煮、爆炒、五香……小龙虾作为大江南北餐桌上当之无愧的头号主角，征服了无数人的味蕾，而许多地方的小龙虾正是自安徽霍邱，特别在本省尤其是合肥，人们提起霍邱小龙虾，无不啧啧称赞。

现在，“霍邱龙虾”俨然是霍邱县一张响亮的名片，成为加快推进渔业绿色发展、形成“一虾先行、诸业并进”良好局面的“大腕”。一只小龙虾，无疑撬动了县域经济的大发展。

2020-2021年，霍邱稻田龙虾还实现了增加产值8亿元，实现虾稻综合产值18亿元，吸引投资1.2亿元，带动20万人就业，帮助1.17万户贫困户实现脱贫致富；培育龙虾交易市场120余个、2万亩龙虾育种基地1个、稻渔综合种养万亩示范区3个、千亩示范片14个、百亩示范点200多个的成绩单，快速吸引了上级政府、行业和龙虾产业链企业的目光和关注，霍邱县也因此从国家级贫困县一跃成为中国乡村振兴模范县的“样板间”。

来源：安徽乡村振兴局、品牌农业与市场，农业行业观察全网推荐

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