如今，很多农企已经意识到“品牌农业”的重要性，看好农产品品牌化的未来发展，但是，仔细想想，能叫得响的农产品几乎凤毛麟角、屈指可数。是什么阻碍了农产品品牌化的发展之路?农产品和其他类型的产品到底有什么特殊差异?如果不去深究这些问题，估计想做成农产品品牌只能是水中望月，雾里看花了。

特殊性之：规模

长期以来，许多优质农产品一直做不大，总停留在小作坊式的状态中。高度分散、体量太小、销售太少、无法上规模，影响力自然也就无从谈起。因此规模与集中，是做农产品品牌的前提。

如果农产品没有规模化的生产，就无法进行大规模统一加工和营销。比如上一条深加工生产线，不到半年原料就用消耗了，这样的话，产品要分摊设备成本、人员成本，定价自然便宜不了;没有规模，无法生产质量标准统一的产品，试想一下，如果每一批次的产品都不太一样，今年与明年不一样，让消费者如何建立起对品牌的信任度呢?没有规模，信息平台、交易平台、流通渠道要么没有必要建，要么建立成本太高，得不偿失。

所以，要想做出有高附加值的农产品品牌，上规模是前提之一。种养上规模，加工上规模，营销与流通上规模。

以茶产业为例。茶产业链上下游企业号称有七万家，这里国字号、老字号、资本新军、个体户等一个都不少。从2011年茶行业前20强来看，最大茶企年营业额仅15亿元，这20强多是大宗原料茶流通企业，真正的品牌茶销量所占份额极少。

相反，不产茶的英国品牌立顿，不为中国茶自然产区所形成的品类所困，他们多地采购原茶，然后调配成味道统一的各种花茶、果茶。有数据显示，中国每年茶产业产值为300亿元人民币，而立顿茶叶年产值约230亿元人民币，相当于中国茶产值的三分之二。

许多颇具特色的农产品，像茶产业一样地散、杂、小，想做品牌而做不成，是一种普遍现象。

那么，做品牌与上规模谁先谁后?生产规模、市场销量的形成与品牌声誉的形成可以是一块起步、相辅相成，在资金不支持的情况下，建议先做规模后做品牌，否则品牌起来了，规模上不了，产能供不上，前期好不容易建立起来那一点点品牌优势，很容易消耗殆尽。

特殊性之：低值、易损、难包装

“低值、易损、难包装”是农产品普遍的一个特性，也是做品牌的一个难点，尤其是非深加工的蔬菜、水果、鲜肉、水产品等。

消费者在生活水平不高的时候，不会对这种对于低值、易损的非深加工产品品牌需求不强烈，同时，这类产品不好保鲜、难以包装，运输、展示和标识难以实现。因此，基于这些客观因素的存在，这类农产品在很长的一段时间里，品牌化方面几乎是个空白。

然而现在消费升级，消费者开始对这类产品有更高的要求;同时技术的进步、物流的提速，已经能够满足消费者的要求，有些企业已经开始尝试。牛奶通过巴氏灭菌、包装升级实现了保鲜;鸡蛋在包装箱里，每枚鸡蛋都有自己独立的安全位置，破损率降低……这些技术的实现并没有增加太多的成本，容易做出品牌标识。因此，牛奶、鸡蛋这些品类，现在已经进入深度品牌化阶段。

对于低值、易损、难包装的农产品要想做品牌，有两个思路建议

一是用技术手段解决问题，使产品能够包装、保鲜和做出醒目的标识，这是做品牌的物质条件，是硬件前提。现在鸡蛋上可以喷码，毫发无损地即可消毒;“娇贵”的进口佳沛奇异果，从来不大堆散卖，要么是礼盒装，整齐地封装在保鲜盒里出售——给产品穿上了“衣裳”，产品有了形象，有了品牌识别的标志。

另一个办法就是对产品深加工，改变产品的形态，使包装、保鲜和标识等工作不成为问题。需要说明的是，深加工只是解决这些问题的办法之一，不是唯一办法，不要因为生鲜产品难做品牌，就不管三七二十一全把它深加工，那就有些生搬硬套了。

特殊性之：高度均质难差异

做品牌的人都知道，要想建立品牌，一定要找到自己产品和其他同类产品的差异，这是品牌营销永恒的法宝。可是很多农产品偏偏天生差异就很小，可以称为“高度均质”，是做品牌的一大难点。

一种情况是指，同类产品之间在内在品质上差异不大，在营养成分、性状口感等方面高度平均，更让营销者头痛的是，它们的外在感观也没有什么差异，分不出彼此。比方说，同一品种的红富士，陕西出产的与烟台出产的有什么差异?恐怕绝大多数人是说不出来的。

另一种情况是，虽然一些产品在内在品质上有差异，可是在外观上非常不明显，甚至有些品质好的产品外观恰恰“傻大黑粗”，如果不借助仪器，普通消费者很难凭借直观分辨出来。

当经济新常态遇上消费要升级，农产品迎来新趋势。未来5年，农产品销售九大发展趋势!你可千万别跑偏。

健康化

“鸡蛋要洗澡”——神丹健康蛋、“原浆粉，更安心”——香道粉条、“有机湖西岛，新生活，老味道”——湖西岛有机香醋等，我们的视线被这些不断面市的健康产品所吸引，而生态的、绿色的、有机的的健康食品也成为广大消费者竞逐的对象。

高端化

“有钱人开宝马，没钱人挤公交，但他们喝得牛奶都一样”一语惊醒牛根生，于是特仑苏面世，比普通牛奶贵几倍却依然受追捧。人们生活水平提高了，消费需求也正在由吃饱喝足的物质需求转向代表品味、代表身份的精神需求。

礼品化

年节送礼的传统习俗在国民心中根深蒂固，而具体送啥却让广大消费者煞费苦心。正是瞅准这一机遇，六个核桃异军突起，以整箱购买的销售形式重点开发年节送礼市场，不仅打响了一个品牌，带动了一个品类，更是让广大食品企业发现了礼品市场的广阔空间。

年轻化

时间在推移，年代在变更，新一代消费群体已经成长起来，他们崇尚时尚化、娱乐化。于是南方黑芝麻糊力请王力宏代言并推出爱心杯，完成老产品的时尚化升级;金龙鱼盛请林丹夫妇做代言，将目标人群转向年轻家庭。

休闲化

当我们印象中兔肉还只是餐桌佳肴的时候，嘟嘟兔告诉我们兔肉也能变休闲。随着好想你枣片、仲景香菇小菜、有友泡椒凤爪、金大洲金针菇等传统产品休闲化的转变，一股休闲风开始席卷食品界。

地域特色化

一方水土一方风情，每个国家、每个地域、每个城市都有着自己独特的地域风情与文化，一旦被挖掘便会深深触动消费者的心灵记忆，产生情感共鸣。一句“成都记忆，带你品最成都味道”牵起多少成都人的缠绵情怀，于是新希望成都记忆酸奶深受追捧;而汇源推出了冰糖葫芦汁，借中国冰糖葫芦的文化特色倾力打造中式传统饮品。

后厨工业化

我们都渴望享受美味，但并不是每个人都是大厨，即使能做一手好菜却也没有充足的时间。国联水煮香辣虾告诉我们：酱料齐全，只需五分钟，轻松享受鲜虾美味!方便、快捷、美味，这些都深深触动着广大消费者的美食神经，也正因此带动起后厨食品工业化生产的迅速发展。

渠道多元化

在生活方式多样化的当今，食品企业仅靠单一渠道便想一统天下已经成为遥远的梦。红牛一年销售150亿，依靠加油站渠道远远不够，餐饮、流通、KA、宾馆、集团采购……现在的红牛几乎随处可见。渠道多元化是食品企业做大做强的必选之路!

传播立体化

盼盼食品植入电视剧《手机》寄希望达到“润物细无声”般传播效果，加多宝冠名《中国好声音》跟随其一路走红……如今品牌传播已不仅仅是电视、纸媒或者户外广告，而是硬广、体验互动、公关事件、网络传播、广告植入等多种传播方式的综合性应用，以形成立体化传播扩大宣传效应。

成为农产品加工龙头企业有什么阻碍

农产品加工龙头企业是指通过把农产品进行初加工、深加工、精加工等不同方式，获得多种消费品、半成品和产成品，通过各种利益联结机制与农产品相联系，带动农户进入市场，将农产品生产、加工、销售有机结合，相互促进，在规模和经营指标上达到标准，使农民增收，促进地区发展的企业。当一个企业做出品牌做出效应之后，相应的各种资源也会随之加大，如果您的企业是当地知名的龙头企业，还会担心资源不够吗?

农产品加工龙头企业有三种类型：

种植产品加工龙头企业主要是指种植类作物为加工原料的龙头企业，像金健米业、中粮屯河、西王食品等。

畜牧产品加工龙头企业指畜禽产品为加工原料进行加工的龙头企业，像双汇、金华火腿之类的。

水产品加工龙头企业是水产类制成的冷冻品、脆制品、干制品、罐头制品和熟食品;或者将水产动植物加工成鱼粉、鱼油、鱼肝油、水解蛋白、鱼胶、藻胶、甲壳质等，像獐子岛集团股份有限公司。

为什么您的企业还不能形成效应?农产品加工企业的几大痛点。

加工技术和工艺水平低

企业仍然延续传统的手工作坊式的生产技术，设备陈旧老化，生产的产品质量粗糙，工艺指标落后，设备性能较差和低廉的出品率生产出的产品可靠性差。

技术好的生产线设备多从国外进口，没有消化吸收相关的核心技术，缺乏自主研发能力。企业生产能耗和物耗偏高，生产效率低，加工制品质量差，加工成本高，产品质量档次低。

企业规模小，融资困难

市场供求关系扩大，中小规模的企业生产经营活动形成的风险较大，农村金融机构贷款给这些中小规模企业所要承担的风险也越大，银行就不愿意贷款给小企业。很多企业就采用内部融资和地下金融，给企业的发展也带来了很多隐患。

企业产业链条短，加工增值效率低

企业只经过简单加工就把产品投放市场，进行一步深层次加工的数量所占比重小，多层次加工的产品位数更少，相对而言只有往深加工发展的企业才会赚到更多的利润，市场竞争力也低。例如苹果种植面积和产量均为世界第一，但几乎没有企业去开拓生产高档苹果汁的苹果种植基地。

安全和污染问题

如果企业设备陈旧，管理水平低，而且质量安全意识淡薄，就很容易被直接淘汰。市场上也是越来越对环保型企业增加好感，所以您的企业是否已经处理好了“三废”问题。

品牌力量小，无特色

产品品种花色少、档次低、包装差，产品更新换代慢。现代人更追求时尚及特色，吃零食也会选择自己熟知的品牌，如果您的品牌还没有做起来，就要反思一下，是哪些原因导致您的企业还名不见市场。

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