我自己在农业农村的调查当中感觉到,凡是那些优质农产品,特别是有的是自己想要品牌的农产品,至少要做好六件事情。

第一,掌握信息。

关于这个农产品市场供求的信息,市场需求变化的信息以及关于农产品在全国,乃至在全世界产地、分布以及他们在市场上营销的情况,同时还要了解这个农产品内在的科技从品种的培育一直技术的更新到底有一些什么新的变化、新的成果。不掌握这些信息,我觉得可能是事倍功半,付出很大的代价,结果仍然是超不过人家。

第二,技术。

这个是毫无疑问的,所有的优质农产品、品牌农产品可以说都是科技含量比较高的农产品。科技含量高不仅仅表现在品种的培育和栽培养殖技术的更新和创新,其实还有一系列很重要的内容。比如说从技术的要求规范来讲,我们经常讲到跟工业产品相比,农业农产品标准比较低,怎么样提升这个程度呢?我想这是一个非常重要的问题。同时,在品牌建设的过程当中,中国人一直讲一句话因地制宜,你那里的山、水、土壤适合生产什么?不适合生产什么?强扭的瓜不甜,不能看着人家卖得好,自己就盲目地去模仿,去照搬,一定要根据自己的农业资源特色,根据当地的社会文化状况去培育和发展品牌,去掌握这样的技术才能真正有效。

第三,必须把握好产品生产过程的监管。

很重要的是质量安全这方面的监管。我跑了一些地方,感觉到如果这些农产品卖得好,在市场上有声誉,甚至有了自己的品牌之后,当地的政府,当地农产品的生产和营销组织都高度重视,把握生产过程当中的安全质量问题。其实,在质量安全的监控过程当中,不仅仅是关于投入的安全、怎么样科学地施肥用药,其实很重要的是农产品能不能在这个地方生产出来,还关系到自身生产环境当中的土壤、水、空气等等,这些都应当将其纳入里面,才能够培育出好的农产品,才能够持续地不断发展下去。

第四,农产品的加工。

坦率来说,中国的农产品加工业的发展进程是非常快的,但是跟世界先进国家相比,我们还有比较大的差距。所以怎么样把农产品的加工做好,不仅仅是延长产业链。增加价值链非常重要的方面,是能够让人们消费到质量更高的这样的一些农产品,而且很重要的特点是大部分生鲜农产品怎么样通过加工,让人们一年四季都可以吃到,我想这是加工业非常重要的要考虑到的东西,怎么样让世界最先进的加工技术,运用最先进的科学理念,更加好地加工农产品。

第五,储运。

农产品现在越来越局限于全国化、全球化的运行,过去农产品大部分都是在小范围之内开展储运,如果大范围内储运,需要解决一系列的技术、设备以及理念。怎么样让我们的优质农产品能够保质、保鲜呢?我想这是非常重要的问题。

第六,营销。

说到底最后能不能实现价值就是在营销环节,当然前面的事情做不好,后面的营销环节也就无从谈起。但是营销有他自己的特点,能否做好农产品的营销,不仅是销售商要做的事情,实际上关系到前面一系列环节上面做出这么多努力的农民也好,科技人员也好,政府官员也好,他们所付出的能不能得到实现,我想这是一个非常重要的状况。如果能做到其他环节,实际上应该要有方方面面的联合行动才行,所以我们组建了品牌联盟的意义非常重要。

限于时间,我就讲这么两点,完全都是自己的看法,也不一定对,供大家做参考,谢谢大家。（作者系全国政协常委、全国政协经济委员会副主任 陈锡文）

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