张不等的本名叫张岳，他说是受2012年“世界末日”的影响，那一年他给自己取了一个全新的名字——不等。自小对浙商精神倾慕已久，所以大学选择从江苏来浙江，就读于浙江大学。大学期间，张不等在完成本科学业的同时还自主学习了MBA课程，又以优异的表现加入竺可桢学院，零距离接触浙江的众多创业大咖。

如今，这位浙江大学自动化专业毕业的张不等，已成为不等食品科技的创始人兼CEO。不去造机器人，却卷起衣袖去卖大闸蟹，这位浙大学霸为何投身新农业？他的“互联网+农业”之路又会是一番什么模样呢？

张不等

张岳，花名张不等。

不等食品科技有限公司创始人兼CEO。

毕业于浙江大学控制科学与工程学;

大学期间张不等除了自身的本科专业之外，还自学完成了所以MBA的课程；

大三那年，被浙大竺可桢学院“创新与强化班”录取，成为”未来企业家”的培养对象。

2014年成立了不等食品有限公司；

2016年，公司从最初的活蟹领域完成消费新升级，转型成“即食水产品”，创下了该领域千万+的漂亮成绩单。

今年7月公司完成pre-a轮750万元的融资，公司估值达到7000万元。

何洁：“不等”这个名字是你给自己取的？

张不等：不等这个词就是讲，我在2012年的12月份，世界末日那会儿都没有真正开始创业。因为其实我那时候，在我大脑中冒出了一个画面，我觉得创业可能就是把自己当成一道菜，比如当成一条鱼，我要去变成一道菜的话，如果说没有躺到砧板上我就没有办法真正感受到鱼是怎么想的。所以当时把我所有社交平台的名字，改成了张岳字不等。我给自己取了一个字号。为了砥砺自己别等着创业，重要的事情就不能纠结。

何洁：你是江苏人，为什么选择来浙江上大学并在浙江创业，何况你现在还做大闸蟹，回到江苏不是更顺理成章吗？

张不等：我高三就决定创业了，在江苏那会家里人就会说起来浙江人特别会做生意，所以我从小就很想来浙江学做生意。当时觉得浙江最好的大学是浙大，所以我就考来了浙大。

何洁：你觉得浙江或者说浙商有什么可以让你那么心生向往想来学习？

张不等：我父亲也是80年代创业，他就非常敬佩浙江人，在他的创业经历当中只要是跟浙江人一起对决的这种，这种商业上的事情一般都是会被PK下去。所以我从小听家里面人就经常会跟我讲说浙江人做生意特别厉害，所以有这样的一个种子在心里，从小就对浙商神往、很敬畏。

何洁：你在浙大读的是自动化，本来其实可以做机器人。我觉得现在机器人作为人工智能中的一大亮点也有很大的创业前景。但为什么你选择了食品行业，一个蛮传统的行业。为什么？

张不等：因为我爱吃，就这么简单。关于机器人领域我认真思考过，其实我也尝试过。我当时跟我老师探讨说把他请出来，跟我一起创业做机器人，但是我努力完了以后发现，机器人这个领域本身需要的技术积淀更深更久，而我当时的整个功力，还没够在机器人领域里面做出一款很棒的产品。但我觉得我在食物领域有机会做出一款很棒的产品。因为吃的东西我从小就很喜欢，所以当时很自然而然就选了食品行业。其实我这几年，把我自己吃成了工伤，胖了20来斤。

何洁：哈哈。我了解到不等这个品牌是在2014年的时候就开始了，我们最早做的是大闸蟹。为什么会选这个品类？难道就因为你是江苏人，你自己很爱吃螃蟹吗？

张不等：是，我是江苏人。从第一年来杭州我们发现在杭州吃不到好的阳澄湖螃蟹。因为螃蟹不甜，虽然都是以阳澄湖的名义去卖的。但我感觉好像和我家在阳澄湖吃到螃蟹是不一样。

何洁：大闸蟹这个市场已经存在很长时间了，其实也已经非常饱和了。为什么你觉得大闸蟹还是有市场可做？

张不等：我从小吃这，我还是比较容易能分清楚各个活蟹的差异。我在读书期间，每年秋天会从江苏家里面去带阳澄湖螃蟹过来，给老师同学。当时选择做大闸蟹，其实还有一个私心，是因为在2013年的时候，托我带螃蟹的人已经很多了。我觉得特别麻烦，因为我还得带到杭州来一个个送给他们。我如果做一个工具做一个品牌，能够自动帮我用快递的形式寄给他们，我就可以省掉这部分精力。所以那个时候就马上开始做了。

何洁：你们的创始团队是三个人，三个浙大的同学。在选择自己创业的合伙人的时候，你当时是误打误撞找到他们的？还是说你有自己的选择和计划的来做这件事情？

张不等：有选择。

何洁：选择合伙人，你的衡量的标准是什么？

张不等：我觉得首先价值观一致，因为创业是需要大家一起吃苦的。一开始我们的心理状态是亏损五年坚持五年，在这五年里面去摸索方向。所以我当时的想法就是一定要找能跟我想的一样并且想创业的人。合伙人之一的老胡因为跟我一直从大学一起过来，所以我对他有信心。不水当时我第一次跟他聊是我一个朋友推荐的，了解到他其实之前也倒腾过一些事儿。我跟他聊下来发现他还蛮想创业的。

何洁：所以在选择合伙人的时候，首先要愿景要是一致、价值观要一致？

张不等：这是第一个，第二个是能力上互补。因为我个人是比较擅长做0到1的架构，然后我的合伙人之一的老胡，他比较擅长做一些系统化的、去落地整个后端的事情等。而我觉得我希望能够有一个更有艺术家气质的人补充过来，让这个产品更丰富更富有设计感。不水当时他的整个气质让我觉得是符合我一开始的预期。

何洁：所以你们合伙人团队中你们仨分工明确，互相补充？

张不等：对，当时我和不水说，我跟老胡准备一起在微信上做大闸蟹，我们很看好这个方向。他说我要一起，他当时跟我说让他考虑十分钟，他那会儿是在浙大读研一，然后他考虑完十分钟真的决定一起过来辍学创业。

何洁：这样一个应该算是比较重大的决定陈不水他真的只考虑了十分钟吗？

张不等：对，就十分钟。他是辍学创业的，他那个时候是以专业第一的成绩辍学创业。

何洁：那他还真的蛮有勇气的，和你说的他身上的气质和性格还是很符合的。

何洁：最开始我们在做阳澄不等这个品牌的时候，通过怎样的方式把这个品牌进行推广？

张不等：就在微信，那个时候就写文章，开个公众号写一些文章，点击量还挺高。我们第一篇文章有15万阅读量，而且是在一个1000个粉丝的公众号上发的。靠他们自然转发到朋友圈，没有做任何的营销。因为那个时候没有任何资本做营销.当时有个报道叫“三个浙大学生用求实精神做螃蟹”，因为求是精神是我们浙大校训。大闸蟹又是一个非常混乱的市场，我们当时的初衷，就是想做一个正宗的阳澄湖蟹，所以用了求是两个字。

何洁：我们今天所在的位置是杭州西湖景区附近的兰轩餐厅，其实兰轩对于你们来讲也是有特别的意义的。因为他们是第一个跟你们合作的实体商家。

张不等：兰轩现在也是黑珍珠二钻餐厅，准确说他是第一家认可我们的产品。

何洁：当时你们是怎么样的契机之下来选择跟兰轩合作？

张不等：那个时候其实就是初生牛犊不怕虎，我当时就带着我们的螃蟹过来踢门头。当时跟他们老板说，我也没什么特别多想要去证明的，我让他们做盲品半个月，前期可以不用付我们钱，让他们主厨自己去挑。然后他们有整整半个月就一直在做选择，每一次我们不等的阳澄湖大闸蟹都会胜出。

何洁：那会应该是2014年。其实那个时候应该是互联网还是非常盛行的时候，大家积极的在做APP、在做微信推广，为什么那个时候你们就着眼跟线下的这样的品牌餐厅来合作？

张不等：主要原因还是因为我们太年轻。太年轻怎么说呢，总的来说阳澄湖蟹本身价格相对比较高，我觉得要让我们的用户去认可我们的螃蟹，光靠我们的背景故事是不够的。我觉得需要更多的我们认可的餐厅去认可我们的产品，用户才能真正认可。我当时想什么样的地方最能够去吸引用户呢？其实每个城市最好的餐厅，他们菜是最好的，变相的我们可以理解成他们原材料肯定是最专业的。事实也是这样。

内容来源：浙江新闻频道

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