近日，许鲜电商迎来“生死劫”，其倒闭的传闻满天飞，农业君也是为其捏了一把汗。

6月30日，有生鲜电商许鲜的会员用户向媒体记者反映在网上购物出现障碍，怀疑许鲜出现重要经营问题。而在此之前，业界也有消息称：许鲜已经倒闭。

大多数的生鲜电商一直以来开启的都是烧钱模式，许鲜也不例外，据资料显示，许鲜在2014年9月获得数百万元天使轮融资，2015年获得数千万元A轮融资，此后再无公开的融资记录。看来，许鲜的烧钱模式现在已难以为继。

2015年是生鲜电商的爆发元年，即使到了2016年，生鲜电商的投资也是占了整个农业互联网领域的半壁江山。

表面上来看，生鲜电商发展的风生水起，整个行业也是一片生机，事实上，用烧钱模式建立起来的生鲜线下市场，其昂贵的成本让生鲜电商们亏损惨重。

据了解，到2018年，我国生鲜电商市场规模可突破1000亿元大关，达1283亿元。

在此期间，生鲜电商市场培育将日臻成熟，冷链物流成本短板也将逐渐改善，亏损也将大幅度降低，由此看来，未来的生鲜电商市场真是一片蓝海，怪不得连亚马逊都要插一脚了。

自从，马云的新零售概念提出后，生鲜电商似乎已经找到救命稻草！

2016年1月15日，有着二十年物流经验的原京东物流总监侯毅在上海创办了盒马鲜生，首家盒马鲜生会员体验店在上海开业，引起业界关注。以上海为根据地，盒马鲜生目前已经在沪门店数量达到8家；到了2017年2月24日，盒马鲜生宁波甬江店正式营业，正式向省外扩张；2017年6月9日，盒马鲜生北京首店开业。

据业内人士透露，盒马鲜生已经完成了规模大约1.5亿美金的融资，而背后的“金主”就是阿里集团。

除了阿里看好生鲜“新零售”之外，亚马逊也宣布布局生鲜。据外媒报道，美国电子商务巨头亚马逊公司将以137亿美元收购全食超市（Whole Foods Market Inc.），这是亚马逊进军生鲜食品市场的第一步。但这也是亚马逊第二次涉水生鲜市场，巧的是，这次亚马逊竟和马云想到一块去了。

但是马云至今没有像亚马逊一样收购一家零售商，只不过是已经入股了多家连锁超市和购物商城——三江购物、联华超市、银泰、苏宁。

马云也只是与全球大型生鲜食品店和食品配送企业达成了深度合作协议而已。但亚马逊不同，直接收购全食超市，捷足先登实现了马云提出的新零售方向。

那亚马逊这次的“生鲜梦”能否成真，毕竟许鲜血淋淋的教训还在眼前，让人不得不为其担忧。

任何事物的发展都需要一个积累的过程，或许马云认为，就目前这个情况，入股生鲜食品店，和他们达成合作协议，才是最正确的选择。

同样作为美国电商巨头的亚马逊，肯定也是经过深思熟虑后才决定收购全食超市的，事实上，生鲜作为新时期的投资风口，大佬们纷纷入驻也是情有可原。

未来，生鲜电商如何屹立不倒，就要看以下几点它是否能做到了！

1、重质量，准确定位消费人群！

中国乡村之声特约评论员张子雨认为：从当前来看，生鲜电商有不少企业又走上了低价竞争的老路，但是质量并不能满族消费者的需求。但是有调查报告显示，其实大家最在乎的生鲜产品的质量，质量好，价格高一点其实也不会影响市场。

作为生鲜电商平台，很多企业都是以烧钱的模式维持其发展，事实上，他们忽略了自身的优势条件。

据有关数据不完全统计，北京、上海、深圳、广州、杭州、天津、程度等多个中上等城市，城市生鲜app占据实体市场的50%，受众群体大多以80、90后为主，主要购买人群大多是一线城市工作白领。

针对这一点，生鲜电商企业就该找准定位，投年轻人所好。

因为，作为当前在网上购物的年轻人而言，精致的东西更能激起人的购买欲，种类可以不用太多，但东西一定要是最新鲜，最健康的，这样才能在众多的企业中脱颖而出，成为年轻人的最爱。

2、整合线下资源，完善供应链渠道

现在几乎所有的生鲜电商都在再造资源，供应链体系，而也正是这个再造拖垮了很多的生鲜电商。互联网思维的核心是整合资源、提升效率。

所以不要再造，而应该整合线下零售已经存在的供应链体系、供应链能力、供应链资源。而另外一个关键点在于打通线下供应链体系，来提供线上生鲜客群对品类的需求，将线下机械的搬到线上并没有任何的意义。

中国电子商务协会物流专家、汉森世纪供应链管理咨询总经理黄刚认为，由于成本、技术、企业能力的差异，现在市场上的全程冷链都是假冷链，仍无法实现100%全程冷链。从生鲜电商的未来前景来看，做不好冷链的企业必将被市场所淘汰。

生鲜农产品电商销售快速发展,与物流跟不上、配送成本高、鲜活易变质等痛点的反差日益凸显。不可置喙，供应链与物流依旧是生鲜电商的核心竞争壁垒，只有整合线下资源，完善供应链渠道，降低冷链物流成本才能真正破解生鲜电商盈利难的痛点。

3、创新是关键

商品体验，应该仅仅是强化体验的一半，另一半则是服务体验，也就是一直以来被外届视为生鲜电商致命核心的冷链物流及配送服务体验。

事实上，虽然随着生鲜电商在这几年的发展，冷链物流也备受关注，但从整体来看，其发展仍然是滞后的。解决这个问题，一定要用模式创新、服务创新、人才创新，才能跳出原有思路，实现突破。让你的生鲜产品更有差异化，才能在众企业中脱颖而出。

4、细分市场，专业专注生鲜

在生鲜电商99%的不盈利中，其中之一就是“品类太多，SKU太多，成了集贸市场”，这也是很多生鲜平台走向亏损的最关键的一步，做着做着就大了，这个也与生鲜电商背后的资本的功利性贪婪性有关。

那么要想盈利，应该专注做某细分专业品类，比如只做水果、进口水果、海鲜产品、进口海鲜等，这样单独做一个品类，不仅可以降低管理运营的难度，更是在采购上更专业、更容易品控、议价能力也更强，仓储也更简单容易建立，包装耗材也很容易做到标准化，这样整体成本都能够降低控制，因此毛利润也会高出很多。

生鲜电商这么难做，为什么还有这么多企业前赴后继往来赶呢？那是因为生鲜的盈利点还是存在的，至于总是亏损的企业，其经营方式值得深思。

生鲜电商万亿市场的蛋糕，不必一口吃完，慢慢吃，慢慢啃，做的更细、更专业些，提升管理，控制成本，如果做到这些还不盈利不赚钱，那只能说明你真的不适合做生意！

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